Rezept für Papaya- und Garnelensalat

Der Geschmack des Papaya- und Garnelensalats ist einzigartig. Freunde, die ihn probiert haben, werden sich noch an den Geschmack dieses Gerichts erinnern. Folgen wir dem Herausgeber, um in Erinnerungen zu schwelgen.

Papaya-Garnelen-Salat

Zutaten für Papaya-Garnelen-Salat

Thailändische Papaya

Rezept für Papaya- und Garnelensalat

1. Die Garnelen 1 Minute in kochendem Wasser kochen, die Schale entfernen und beiseite legen. 2. Die Papaya in der Mitte durchschneiden, die Kerne entfernen und ein Papaya-Boot daraus formen. Die andere Hälfte in kleine Stücke schneiden.

2. Die gehackte Papaya in das Papaya-Boot geben, die geschälten Garnelen darauf platzieren und mit Mayonnaise beträufeln.

Tipps

Merkmale

Es schmeckt erfrischend, ist reich an Vitamin C und hat ein kräftiges, fruchtiges Aroma. Es ist ein toller Appetitanreger vor dem Essen. Betrachtet man die frische Garnele als Ganzes, ist ihr Panzer transparent und glänzend, ihre Schnurrhaare und Füße sind intakt, ihr Körper ist relativ hart und ihr Kopf ist fest mit dem Rumpf verbunden. Im Allgemeinen sollte ihre Körperform vollständig sein. Von der Oberfläche aus sind die Garnelen bläulich weiß, während die grünen Garnelen bläulich grün sind. Darüber hinaus ist die Oberfläche frischer Garnelen sauber und das Fleisch dicht und zäh. Glänzender, durchscheinender Querschnitt. Es ist bläulich weiß. Die inneren Organe sind klar und vollständig. Die Farbe ist dunkelgrün. Wenn der Körper der Garnele grau erscheint und Kopf und Schwanz staubig sind, bedeutet dies, dass die Garnele nicht frisch ist. Generell sind Meeresgarnelen fester und schmackhafter als Zuchtgarnelen.

Tipps fürs Leben

1. Überprüfen Sie den Verbindungsgrad zwischen dem Brustsegment und dem Bauchsegment. Am Ende des Cephalothorax der Garnele befinden sich ein Magen und eine Leber, die als „Gehirn“ bezeichnet werden. Nach dem Tod der Garnele kommt es leicht zur Zersetzung und Beeinträchtigung des Gewebes an der Verbindung zwischen Cephalothorax und den Abdominalsegmenten, wodurch die intersegmentale Verbindung gelockert wird.

2. Schauen Sie sich die Körperfarbe an. In der Dermis unter der Garnelenschale sind verschiedene Pigmentzellen verstreut, die Farbstoffe enthalten, die hauptsächlich aus Carotin bestehen und oft auf verschiedene Weise mit Proteinen kombiniert sind. Wenn der Körper der Garnelen verwest und verwest, trennt er sich vom Protein und es entsteht Astaxanthin, das den Körper der Garnelen rot färbt.

3. Testen Sie die Streck- und Beugekraft. Wenn sich die Garnele in der Totenstarre befindet, sind ihre Körpergewebe intakt und ihre Zellen sind mit Wasser gefüllt, geschwollen und elastisch. Daher kann sie ihren inhärenten Zustand der Streckung oder Krümmung beibehalten, wenn sie stirbt. Selbst wenn äußere Kraft angewendet wird, um sie zu ändern, kehrt sie in ihre ursprüngliche Haltung zurück, sobald die äußere Kraft aufhört. Wenn der Garnelenkörper einer Autolyse unterliegt, wird das Gewebe weich und verliert diese Biegekraft.

4. Prüfen Sie, ob die Körperoberfläche trocken ist. Die Oberfläche frischer Garnelen ist sauber und fühlt sich trocken an. Wenn die Garnele jedoch kurz vor dem Verderben steht, zerfallen die schleimabsondernden Körnerzellen unter dem Panzer und große Mengen Schleim sickern in die Körperoberfläche, die sich glitschig anfühlt.