Der Wert der Wintermelonenzucht

Wachskürbis ist das ideale Gemüse für unsere heißen Sommertage. Er wirkt kühlend. Lassen Sie uns gemeinsam etwas über Wachskürbis erfahren.

Kürbis

Wachskürbis ist das, was wir gemeinhin als Haarmelone bezeichnen. Es handelt sich um eine einjährige Kletterpflanze aus der Familie der Kürbisgewächse und ist eine Variante der Wintermelone. Die Fruchtform des Wachskürbis reicht von kurzzylindrisch bis langzylindrisch und die Schalenfarbe reicht von dunkelgrün über grün bis gelbgrün. Wachskürbis gilt als nahrhafte und köstliche Melone. Sowohl alte als auch junge Melonen eignen sich zum Braten, Kochen oder zur Suppenzubereitung. Das Fruchtfleisch junger Melonen ist glatt und leicht, daher eignen sich junge Melonen am besten zum Kochen. In Hongkong gilt junger Wachskürbis mit frischen Blütenblättern als hochwertiges Gemüse.

Wachskürbis ist im Süden meines Landes heimisch und ist eine Gemüsespezialität meines Landes. Er wird seit langem in verschiedenen Teilen Lingnans angebaut und bedeckt ein großes Gebiet. In Hainan hat der Anbau von Wachskürbis eine lange Geschichte. Unter den Melonengemüsen weist die Wachskürbisfrucht einen niedrigen Natrium- und Fettgehalt auf, und ihr regelmäßiger Verzehr kann bei der Gewichtsabnahme helfen. Darüber hinaus wirkt Wachskürbis hitzeabführend, vertreibt Sommerhitze, wirkt entgiftend, harntreibend und lindert Schwellungen. Er ist ein ideales Gemüse für den heißen Sommer.

Vorteile der Wintermelone

1. Wachskürbis hat eine gute Wirkung beim Ableiten von Hitze und beim Lindern von Sommerhitze. Der Verzehr von mehr Wachskürbis im Sommer kann nicht nur Ihren Durst löschen und Hitze lindern, sondern auch der Entstehung von Karbunkeln vorbeugen.

2. Wintermelone ist ein Diuretikum und enthält sehr wenig Natrium, daher ist sie ein ausgezeichnetes Produkt zur Linderung von Ödemen, die durch chronische Nephritis, Unterernährung und schwangere Frauen verursacht werden.

3. Wachskürbis ist von Natur aus kalt, kann den Magen nähren, Magenfeuer beseitigen, die Nahrungsaufnahme der Menschen reduzieren und die Umwandlung von Stärke und Zucker im Körper in Wärmeenergie statt in Fett fördern. Daher ist Wachskürbis ein ideales Gemüse für übergewichtige Menschen.

4. Wachskürbis hat eine Anti-Aging-Wirkung. Langfristiger Verzehr kann die Haut jadeweiß, feucht und glatt halten und einen gesunden Körper bewahren.

Hinweise zur Lagerung

1. Junge Melonen sind nicht lagerbeständig und können nur 3 bis 5 Tage an einem feuchten, kühlen und belüfteten Ort aufbewahrt werden. Reife Melonen haben die physiologische Reife erreicht und sind lagerbeständiger.

2. Intakte Wachskürbisse mit intakter Schale können an einem kühlen und belüfteten Ort mit Stroh oder Holz darunter platziert werden. Beim Anschneiden des Wachskürbisses sollten Sie sauberes weißes Papier oder eine Plastikfolie fest auf die Schnittfläche legen und ihn dann an einen dunklen, trockenen und belüfteten Ort legen.

Kochkenntnisse

Das Fruchtfleisch der jungen Melone ist glatt und hell. Man kann sowohl alte als auch junge Melonen braten, kochen oder daraus eine Suppe machen, besser sind jedoch junge Melonen.

Ernährungsvorkehrungen

Hauptzutaten: 1 getrockneter Oktopus (ca. 2 Tael oder 80 Gramm), je 12 Tael Schweinefilet und Wachskürbis (ca. 480 Gramm), 6 rote Datteln und 1 Scheibe Ingwer.

Zubereitung: 1. Den Oktopus weich einweichen, in kaltem Wasser blanchieren, die Kerne aus den roten Datteln entfernen.

2. Den Wachskürbis schälen und waschen.

3. Den Schweinebauch waschen, 5 Minuten in kochendem Wasser kochen und mit kaltem Wasser abspülen.

4. Eine angemessene Menge Wasser zum Kochen bringen, Schweinebauch, Oktopus, rote Datteln und Ingwer hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann 3 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen und nach Geschmack salzen.

Gekochte Zucchini mit getrockneten Austern und Jakobsmuscheln

Zutaten: 1 Wachskürbis, 3-4 Tael Schweineknochen, 5 getrocknete Austern, 4 getrocknete Jakobsmuscheln, ein kleines Stück Ingwer

Zubereitung: 1. Den Wachskürbis schälen und in grobe Stücke schneiden.

2. Jakobsmuscheln und getrocknete Austern einen halben Tag vorher in einer Schüssel mit Wasser einweichen. Das Einweichwasser nicht weggießen, sondern für später aufbewahren.

3. Öl in den Topf geben und zum Kochen bringen. Zuerst die Schweineknochen und die getrockneten Austern anbraten, dann etwa drei Schüsseln Wasser hinzufügen (das Wasser verwenden, in dem die Jakobsmuscheln eingeweicht wurden), bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze stellen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Wenn die Suppe dick wird, die gehackte Melone und die zerkleinerten Jakobsmuscheln hinzufügen, wieder auf hohe Hitze stellen und dann auf niedrige Hitze stellen. Warten, bis die Wachskürbis weich ist, und nach Geschmack salzen.

Wirksamkeit: Getrocknete Jakobsmuscheln sind sehr nahrhaft und enthalten Protein, Kalziumphosphat, Vitamin A, Vitamin B und Vitamin D. Dieses Gericht kann Yin nähren, Leber und Nieren nähren und die Essenz fördern. Wenn Sie getrocknete Austern durch Muscheln ersetzen, ist die nierenstärkende Wirkung am besten.

Hausmittel zur Heilung von Krankheiten

Zum Abmildern der Schärfe: Die Litschischalen waschen und zusammen mit dem Wachskürbis kochen, anschließend die Suppe trinken.

Enthaltene Nährstoffe (pro 100g)

Energie 12 kcal

Eiweiß 0,6 g

Fett 0,1 g

Kohlenhydrate 3,4 g

Ballaststoffe 1,2 g

Thiamin 0,02 mg

Riboflavin 0,05 mg

Niacin 0,4 mg

Vitamin C 39 mg

Vitamin E 0,27 mg

Kalzium 4 mg

Phosphor 13 mg

Kalium 40 mg

Natrium 0,2 mg

Magnesium 7 mg

Eisen 0,1 mg

Zink 0,08 mg

Selen 0,26 Mikrogramm

Kupfer 0,02 mg

Mangan 0,1 mg