Welche Nährwerte haben Rinderrippchen? So bereiten Sie köstliche geschmorte Rinderrippen zu

Rinderrippen enthalten viel Calciumphosphat und Calciumcarbonat, die die Kalziumversorgung ergänzen können. Sie sind reich an Kollagen und machen die Haut schöner und elastischer. Es ist außerdem reich an Proteinen, die die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheiten verbessern können. Heißt das, Sie möchten die Rinderrippchen gleich probieren?

Inhalt dieses Artikels

1. Welchen Nährwert haben Rinderrippen?

2. So bereiten Sie köstliche geschmorte Rinderrippchen zu

3. Wie man köstliche Rinderrippchen mit Kartoffeln kocht

Was ist der Nährwert von Rinderrippen

Rindfleisch ist eiweißreicher als Schweinefleisch und hat eine Aminosäurezusammensetzung, die dem Bedarf des menschlichen Körpers besser entspricht. Es kann die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krankheiten sowie Wachstum und Entwicklung verbessern und die Nachsorge nach einer Krankheit verbessern, z. B. durch Ausgleich von Blutverlust und Gewebereparatur. Im kalten Winter ist Rindfleisch gut zum Verzehr geeignet, da es den Magen wärmt.

Rinderrippen enthalten viel Calciumphosphat und Calciumcarbonat, die die Kalziumversorgung ergänzen können.

Das reichhaltige Kollagen in Rinderrippen macht die Haut schöner und elastischer.

Rindfleisch hat die Wirkung, die Körpermitte zu stärken und das Qi wieder aufzufüllen, Milz und Magen zu nähren, Muskeln und Knochen zu stärken, Schleim zu lösen und Blähungen zu beruhigen sowie Durst und Speichelfluss zu stillen. Es eignet sich für Menschen mit schwachem Qi in der Mitte, Kurzatmigkeit, Körperschwäche, Muskel- und Knochenschmerzen, Anämie, Langzeiterkrankungen sowie fahlem Gesicht und Schwindel.

So bereiten Sie köstliche geschmorte Rinderrippen zu

Hauptzutaten: 980 g Rinderrippchen, Hilfszutaten Öl, entsprechende Menge Salz, entsprechende Menge helle Sojasauce, entsprechende Menge dunkle Sojasauce, entsprechende Menge Kochwein, entsprechende Menge Ingwer, entsprechende Menge Frühlingszwiebeln, entsprechende Menge weißer Zucker

Schritt

1. Bereiten Sie die Hauptzutaten vor

2. Die Rinderrippen in Wasser blanchieren

3. Geben Sie Speiseöl in den Topf, erhitzen Sie das Öl auf höchster Stufe, geben Sie Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie alles an, bis es duftet.

4. Rinderrippen dazugeben und anbraten

5. Kurz anbraten, Kochwein, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Salz und Zucker hinzufügen

6. Geben Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und decken Sie den Topf ab.

7. Nach dem Kochen in den Schnellkochtopf geben, den Schnellkochtopf abdecken, warten, bis der Schnellkochtopf kocht, und bei schwacher Hitze 10–15 Minuten kochen lassen.

Wie man köstliche Rinderrippen mit Kartoffeln kocht

Zutaten: 250 g Rinderrippchen, eine Kartoffel, entsprechende Menge Öl, entsprechende Menge Salz, zwei Teelöffel Kochwein, 5 g Ingwer, 3 Knoblauchzehen, ein kleines Stück Zimt, entsprechende Menge Pfeffer, entsprechende Menge Hühneressenz und 1 kleiner Flaschenverschluss helle Sojasauce.

So geht's:

1. Einen halben Topf Wasser zum Kochen bringen und etwas Ingwer hinzufügen.

2. Wenn das Wasser kocht, legen Sie das Steak hinein und geben Sie zwei Esslöffel Kochwein hinzu.

3. Nehmen Sie es heraus, nachdem das Wasser herausgekommen ist.

4. Eine Kartoffel schälen, waschen und in Stücke schneiden.

5. Erhitzen Sie zuerst die Pfanne und gießen Sie dann die entsprechende Menge Öl hinein.

6. Fügen Sie etwas Zucker hinzu, um den Geschmack zu verbessern.

7. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, Chilischote, Knoblauch, Zimt und Ingwer hinzufügen und unter Rühren anbraten.

8. Geben Sie einen kleinen Flaschendeckel mit heller Sojasauce hinzu, um die Farbe der Bratpfanne zu verstärken.

9. Das Rindfleisch hinzufügen und anbraten.

10. Zum Schluss die entsprechende Menge Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und 40 Minuten lang in einen Schnellkochtopf geben.

11. Nach 40 Minuten die Kartoffeln hineingeben und weitere 10 Minuten pressen.

12. Servieren Sie die Rinderrippchen und Kartoffeln.