Was ist der Unterschied zwischen Maocai und Hotpot? Welche Zutaten sind in Maocai enthalten?

Maocai ist ein Gericht, dessen Hauptzutaten Fleisch, Sojaprodukte, Gemüse, Meeresfrüchte und Pilze sind. Es schmeckt aromatisch und würzig und ist sehr lecker. Es ist ein traditioneller Snack mit Sichuan-Eigenschaften. Was ist der Unterschied zwischen Maocai und Hotpot? Welche Zutaten sind in Maocai enthalten? Werfen wir einen Blick darauf.

Inhalt dieses Artikels

1. Der Unterschied zwischen Maocai und Hotpot

2. Was sind die Zutaten von Maocai?

3. Wie wird die Suppenbasis von Mao San Xian Mao Cai hergestellt?

Der Unterschied zwischen Maocai und Hotpot

Die Zubereitungsarten von Hot Pot und Maocai sind unterschiedlich. Beim Hot Pot können Sie alle gewünschten Zutaten bestellen und diese nach Ihren Wünschen zubereiten und essen. Sie können es selbst tun. Auch für Maocai werden die Zutaten im Voraus ausgewählt, jedoch im Laden gekocht und auf einmal serviert.

Die Basis von Maocai ähnelt ein wenig der Basis von Ma La Xiang Guo, ohne das dicke rote Öl und den starken Geschmack. Es ist leichter als der Boden eines Hot Pots. Die Basis des Hot Pot besteht normalerweise aus dickem Rindertalg und rotem Öl und der Geschmack ist stärker.

Es gibt viele Arten von Zutaten für Hot Pot, darunter Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchte, Innereien usw. Solange es sich um essbare Zutaten handelt, können sie im Hot Pot verwendet werden. Für Maocai gibt es weniger Zutaten als für Hot Pot und es sind alles relativ billige Zutaten, sodass der Preis viel niedriger ist als für Hot Pot.

Die Behälter für Hot Pot und Maocai sind unterschiedlich. Egal, woher der Hot Pot stammt, die verwendeten Behälter sind alle große Töpfe, wie etwa Eisentöpfe, Kupfertöpfe, Mandarin-Enten-Töpfe, Töpfe mit neun quadratischen Gittern usw., während die für Maocai verwendeten Behälter im Allgemeinen große Schüsseln oder Becken sind.

Welche Zutaten sind in Maocai enthalten?

Lotuswurzelscheiben, Kartoffeln, Salat, Wintermelone, Kohl, Blumenkohl, grüne Rüben, zerkleinerter Seetang, Enoki-Pilze, Shiitake-Pilze, Tofuhaut, Yuba, Salat, Koriander, Paprika, Seetang, Pilze, Sojasprossen, Würstchen, Pilze und andere Zutaten.

Maocai ist ein Gericht, dessen Hauptzutaten Fleisch, Sojaprodukte, Gemüse, Meeresfrüchte und Pilze sind. Es stammt aus Chengdu und ist ein traditioneller Snack mit Sichuan-Eigenschaften. Die raffinierteste Art, Maocai zu essen, ist mit einem „Trockengericht“. Dabei geben Sie trockenes Chilipulver, Salz, MSG und andere Gewürze in eine kleine Schüssel, tauchen das blanchierte Gemüse leicht in das trockene Gericht und stecken es dann in den Mund. Es schmeckt aromatisch und würzig und ist sehr lecker.

Wie wird die Suppenbasis von Mao San Xian Mao Cai hergestellt?

1. Bereiten Sie die Zutaten zum Braten vor: Hacken Sie die schwarzen Sojabohnen in kleine Stücke und hacken Sie den Knoblauch.

2. Öl in die Pfanne geben und zunächst die Bohnenpaste anbraten.

3. Schwarze Bohnenpaste, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weiter braten, bis es duftet.

4. Einen halben Topf Brühe oder Wasser hinzufügen, mit den Gewürzen in die Marinadebox geben, mit Pfeffer und Sichuan-Pfefferkörnern bestreuen, aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen.

5. Weichen Sie den Pilz und das Hot Pot-Pulver vorher ein.

6. Waschen Sie alle Gemüsesorten und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

7. Geben Sie das Gemüse in die gekochte Suppenbasis.

8. Je nach Menge der Speisen 5 bis 10 Minuten bei starker Hitze garen.

9. Sesamöl, Pfefferöl, MSG und Salz in eine Schüssel geben, grüne Paprika und Hirsepaprika klein schneiden und den Koriander in Stücke schneiden.

10. Nehmen Sie das Gemüse heraus und geben Sie es in eine Schüssel mit Sesamöl, fügen Sie die entsprechende Menge Suppe hinzu, bestreuen Sie es mit grünem Pfeffer, Hirsepfeffer und Koriander und fertig.