Kürbisreis

Ich erinnere mich, dass ich als Kind gerne Kürbisreis gegessen habe. Er war aromatisch und süß. So wird er zubereitet.

Zutaten für Kürbisreis:

400 Gramm Kürbis, 200 Gramm Reis, 2 Esslöffel Speiseöl, 1 Teelöffel Salz, 500 ml Wasser.

Kürbisreis-Methode:

1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden, den Reis waschen und beiseite stellen.

2. 2 Esslöffel Speiseöl in den Wok geben und erhitzen, bis er 70 % heiß ist, dann die Kürbiswürfel hineingeben und 1 Minute lang unter Rühren braten;

3. Den gewaschenen Reis und den Kürbis hineingeben und gut verrühren. Dann etwa 500 ml Wasser hinzugeben, sodass der Reis gerade bedeckt ist. Den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Dann den Deckel öffnen, salzen und gleichmäßig verrühren. Den Topf wieder abdecken und bei kleinster Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist.

Kürbiswirkungen und Nährwert

1. Entgiftung

Anwendbare Personen: allgemeine Bevölkerung kann essen

1. Es ist besonders für übergewichtige Menschen, Diabetiker sowie Menschen mittleren und höheren Alters geeignet.