Wie man getrocknete Garnelen und Wintermelone kocht

Mir ist heute langweilig zu Hause, deshalb erzähle ich euch, wie man getrocknete Garnelen und Wintermelone zubereitet. Eigentlich ist es ganz einfach. Schaut doch mal rein.

Zutaten für getrocknete Garnelen und Wintermelone:

1000 Gramm Wintermelone, 100 Gramm getrocknete Garnelen, 3 Gramm Knoblauch, 8 Gramm Salz, 4 Gramm MSG, 3 Gramm Pfeffer, 3 Gramm Sojasauce und 3 Gramm Sesamöl.

Zubereitung getrockneter Garnelen und Wintermelonen:

(1) Die Wintermelone waschen, schälen, das Fruchtfleisch entfernen, in 5 cm lange Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, etwas salzen und kaltes abgekochtes Wasser dazugeben, etwa 3 Minuten marinieren, aus der Schüssel nehmen, das Wasser ausdrücken und auf einen Teller geben. Entfernen Sie Unreinheiten aus den getrockneten Garnelen, legen Sie sie in einer Schüssel mit warmem Wasser ein, bis sie weich sind, legen Sie sie auf einen Teller mit geriebener Wintermelone, fügen Sie Salz, MSG und Sojasoße hinzu, vermischen Sie alles gut und stellen Sie es beiseite.

(2) Sesamöl in einem Wok erhitzen, bis es zu 70 % gar ist, Sichuan-Pfefferkörner hinzufügen und anbraten, bis es duftet. Die Sichuan-Pfefferkörner entfernen und das heiße Öl über die Wintermelonenschnitzel gießen. Gut vermischen und servieren.

Eigenschaften: Es handelt sich um ein selbst gekochtes Mischgemüse. Die Wintermelone ist knackig und zart, die getrockneten Garnelen weich und zäh, die Farben harmonisch und das Pfefferaroma reichhaltig.

Wintermelonen-Rezept-Empfehlung: Wintermelone mit Fischgeschmack

Zutaten: 200g Wintermelone, 200g Grünkohl

Zutaten:

Etwas gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer Etwas Hackfleisch Etwas Chilisauce Etwas konzentrierter Orangensaft Etwas Tomatensauce Etwas Zucker Etwas Salz

üben:

1Die Wintermelone schälen, in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, sodass die Schale der Wintermelone eine Kruste bildet und diese beim Braten nicht so schnell auseinanderfällt.

2Den Grünkohl in Stücke schneiden, blanchieren und auf einem Teller anrichten.

3 Geben Sie etwas Öl in den Wok und braten Sie das Hackfleisch, die gehackten Frühlingszwiebeln und den Ingwer unter Rühren an. Geben Sie dann Chilisauce und Tomatensauce hinzu und braten Sie alles unter Rühren, bis es gar ist. Die Wintermelone hineingeben, Wasser und weitere Gewürze hinzufügen und bei geringer Hitze köcheln lassen. Wenn die Suppe dick und rosa ist, vom Herd nehmen und die Wintermelone auf den Grünkohl legen.