Welche Vorteile und Funktionen hat Chili? Wie viele Paprikasorten gibt es?

Die meisten Freunde glauben, dass sie Chilischoten als Gewürz für ihre täglichen Backspezialitäten verwenden. Es befriedigt und bereichert unseren Gaumen bis zu einem gewissen Grad. Kennen Sie die Vorteile und Funktionen von Chilischoten? Paprika hat nicht nur viele Vorteile, es gibt auch viele Sorten, darunter rote, grüne, gelbe, scharfe und nicht scharfe Paprika usw. Lassen Sie uns den folgenden Austausch öffnen, um mehr zu erfahren!

Inhalt dieses Artikels

1. Die Vorteile und Wirkungen von Pfeffer

2. Wie viele Paprikasorten gibt es?

3. Lagerungsmethoden von Paprika

Die Vorteile und Wirkungen von Pfeffer

1. Fördern Sie die Durchblutung und verlängern Sie das Leben

Da Chili eine starke durchblutungsfördernde Wirkung hat, kann es bei Frauen die Angst vor Erkältung, Erfrierungen, vaskulären Kopfschmerzen und anderen Symptomen lindern. Es kann außerdem die Aktivität der Gehirnzellen steigern, die Alterung verzögern und verschiedene Krankheiten lindern.

2. Husten und Erkältung behandeln

Paprika ist reich an Vitamin C, das Herzkrankheiten und Koronarsklerose vorbeugen und den Cholesterinspiegel senken kann.

Darüber hinaus enthalten Chilischoten mehr Antioxidantien, die Krebs und anderen chronischen Krankheiten vorbeugen können. Gleichzeitig können Chilischoten auch die Atemwege befreien und zur Behandlung von Husten und Erkältungen eingesetzt werden.

3. Gallensteine ​​vorbeugen

Der regelmäßige Verzehr von grüner Paprika kann Gallensteinen vorbeugen. Grüne Paprika sind reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C, das überschüssiges Cholesterin im Körper in Gallensäure umwandeln kann.

Dadurch können Gallensteine ​​verhindert werden. Menschen, die bereits an Gallensteinen leiden, können mehr grüne Paprika essen, die reich an Vitamin C sind, was zur Linderung der Beschwerden beitragen kann.

4. Verbessern Sie die Herzfunktion

Hergestellt wird ein „Gesundheitsprodukt“ mit Chili als Hauptzutat, kombiniert mit Knoblauch, Weißdornextrakten und Vitamin E. Nach dem Verzehr kann es die Herzfunktion verbessern und die Durchblutung fördern.

Darüber hinaus kann der regelmäßige Verzehr von Chilischoten die Blutfette senken, Thrombosen vorbeugen und hat eine gewisse vorbeugende Wirkung auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

5. Stärkt den Magen und unterstützt die Verdauung

Wie bereits erwähnt, haben Chilischoten eine anregende Wirkung auf Mund und Magen-Darm-Trakt, können die Magen-Darm-Motilität verbessern, die Sekretion von Verdauungssäften fördern, den Appetit verbessern und abnormale Gärungen im Darm hemmen.

Einige Medizin- und Ernährungsexperten in meinem Land haben in Hunan, Sichuan und anderen Provinzen eine Umfrage durchgeführt und festgestellt, dass die Häufigkeit von Magengeschwüren in diesen Provinzen, in denen die Menschen im Allgemeinen gerne Chilischoten essen, viel geringer ist als in anderen Provinzen.

Dies liegt daran, dass Chilischoten die Freisetzung von Prostaglandin E2 im menschlichen Körper stimulieren können, was sich positiv auf die Regeneration der Magenschleimhaut auswirkt, die Funktion der Magen-Darm-Zellen aufrechterhält und Magengeschwüren vorbeugt und sie behandelt.

Wie viele Paprikasorten gibt es?

1. Kirschpaprika, mit mittelgroßen Blättern, rund, oval oder elliptisch, kleine Früchte wie Kirschen, rund oder abgeflacht, rot, gelb oder leicht violett, sehr würzig, zu getrockneten Paprikaschoten verarbeitet oder zum Anschauen, wie z. B. Chengdu-Knoblauchpaprika und Fünffarbenpaprika;

2. Konische Paprikaschoten mit niedrigen Pflanzen und konischen oder zylindrischen Früchten, die meist nach oben wachsen, sind scharf, wie zum Beispiel die Chicken Heart-Paprikaschoten aus Cangping;

3. Cluster-Paprika, mit schmalen und langen Blättern, büschelförmigen, nach oben wachsenden Früchten, dunkelroter Farbe, dünnem Fruchtfleisch, sehr scharf, reich an Öl, meist als getrocknete Paprika angebaut, spät reifend, hitzebeständig und sehr resistent gegen Viren, wie z. B. Guizhou Qixing-Pfeffer;

4. Lange Paprika, der Pflanzentyp ist kurz bis hoch, mit starker Verzweigung, kleinen oder mittelgroßen Blättern, und die Früchte sind im Allgemeinen hängend, lang hornförmig, mit einer spitzen Spitze, leicht gebogen, wie Ochsenhörner, Schafshörner oder linear. Das Fleisch ist dünn oder dick. Das dünne Fruchtfleisch und der starke würzige Geschmack werden zum Trocknen, Einlegen oder zur Herstellung von Chilisauce verwendet, beispielsweise für den Großen Hornpfeffer aus Shaanxi. Das dicke Fruchtfleisch und der mäßig würzige Geschmack werden zum Frischverzehr verwendet, beispielsweise als Changsha-Ochsenhornpfeffer usw.

5. Gemüsepaprika haben eine schwächere Verzweigung und ihre Blätter und Früchte sind größer. Je nach Wuchs-, Verzweigungs- und Fruchtbildungsgewohnheiten können Paprikas auch in Sorten mit unbestimmtem Wuchs, mit begrenztem Wuchs und mit teilweise begrenztem Wuchs unterteilt werden.

So lagern Sie Paprika

1. Schneiden Sie den Stiel der Paprika ab, zünden Sie eine Kerze an und tropfen Sie Wachs auf den Querschnitt des Paprikastiels. Nach dem Erstarren geben Sie die Paprika in einen Frischhaltebeutel und lagern diesen im Kühlschrank. Achten Sie darauf, dass Sie die erstarrte Kerze nicht vom Pfefferstiel abstoßen. (Diese Methode kann länger als 3 Wochen gespeichert werden)

2. So bewahren Sie getrocknete Chilis auf: Geben Sie die getrockneten Chilis in einen luftdurchlässigen Behälter, verschließen Sie ihn mit Plastikfolie, stechen Sie mit einer Nadel einige Löcher hinein, um die Luftdurchlässigkeit zu gewährleisten, und legen Sie ihn an einen belüfteten Ort.