Was ist der Unterschied zwischen Jakobsmuscheln und Austern? Welche Nährwerte haben Jakobsmuscheln und Austern?

Jakobsmuscheln: In meinem Land kommen Jakobsmuscheln hauptsächlich von der Nordküste. Sie leben in Gewässern unterhalb der Niedrigwasserlinie und mit hohem Salzgehalt und sind meist an Riffen, Felsen oder Kies befestigt. Was ist also der Unterschied zwischen Jakobsmuscheln und Austern? Welche Nährwerte haben Jakobsmuscheln und Austern? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist der Unterschied zwischen Jakobsmuscheln und Austern?

2. Nährwert von Jakobsmuscheln und Austern

3. Was ist teurer, Jakobsmuscheln oder Austern?

Was ist der Unterschied zwischen Jakobsmuscheln und Austern?

Anderes Aussehen

Jakobsmuschel: Die beiden Schalen der Jakobsmuschel sind grundsätzlich symmetrisch und weisen fächerförmige Muster auf, die relativ groß und meist orangerot sind.

Austern: Die beiden Schalen der Austern unterscheiden sich in Größe und Form und die Farbe der Austern ist grauweiß.

Unterschiedliche Ursprünge

Jakobsmuscheln: In meinem Land kommen Jakobsmuscheln hauptsächlich von der Nordküste, leben unterhalb der Niedrigwasserlinie und in Gewässern mit hohem Salzgehalt und sind meist an Riffen, Hackern oder Kies befestigt;

Austern: Sie werden normalerweise am Zusammenfluss von Flüssen und Meer, in flachen Buchten mit Brack- und Süßwasser angebaut oder gezüchtet. Aufgrund der besonderen Wachstumsumgebung der Austern ist die Anzahl der Austern relativ gering, sodass auch der wirtschaftliche Preis höher ist.

Unterschiedliche Nährstoffgehalte

Der Zinkgehalt von Austern ist sehr hoch, 7-mal so hoch wie der von Jakobsmuscheln. Der Selen- und Kaliumgehalt ist höher als bei Jakobsmuscheln und der Cholesteringehalt ist niedriger als bei Jakobsmuscheln. Der Vitamin-E-Gehalt von Jakobsmuscheln ist 11-mal so hoch wie der von Austern und der Kalziumgehalt ist 4-mal so hoch wie der von Austern. Dennoch gibt es große Unterschiede in der Nährstoffstruktur der beiden Meeresfrüchtearten.

Verschiedene Haupteffekte

Jakobsmuscheln: Das Dalta-7-Cholesterin und 24-Methylencholesterin in Jakobsmuscheln hemmen die Cholesterinsynthese und beschleunigen die Cholesterinausscheidung und haben eine hervorragende cholesterinsenkende Wirkung.

Austern: Austern sind reich an Taurin, das offensichtlich leberschützende und gallenfördernde Wirkungen hat und auch Cholestase im Körper vorbeugen und behandeln kann; Austern sind reich an Zink, das eine aphrodisierende Wirkung hat.

Die bewährten Vorgehensweisen variieren

Jakobsmuscheln: Jakobsmuscheln werden oft gedämpft, gebraten oder in einer Suppe gekocht. Sie sind zart und nahrhaft.

Austern: Austern werden meist gegrillt oder in der Pfanne gebraten und müssen nicht stark gewürzt werden, um ihren ursprünglichen Geschmack zu bewahren.

Nährwert von Jakobsmuscheln und Austern

Austern und Jakobsmuscheln sind Meeresfrüchte mit hohem Nährwert. Sie enthalten Aminosäuren, Protein, Zink, Kalzium und andere Nährstoffe. Welche Nährwerte haben Austern und Jakobsmuscheln?

Nährwert von Jakobsmuscheln

1. Jakobsmuscheln sind eine sehr natürliche Möglichkeit, Zink, Kalzium und Eisen zu ergänzen. Der regelmäßige Verzehr von Jakobsmuscheln ist äußerst vorteilhaft für die Förderung der Entwicklung von Gehirnzellen und die Aktivierung von Gehirnzellen. Daher ist der Verzehr von mehr Schalentieren eine der schnellen Möglichkeiten, Zink zu ergänzen.

2. Jakobsmuscheln sind sehr nahrhaft und gehören zu den Meeresschalentieren mit hohem Protein- und niedrigem Fettgehalt.

3. Jakobsmuscheln enthalten Dalta-7-Cholesterin und 24-Methylencholesterin, die den Serumcholesterinspiegel senken. Sie haben die einzigartige Wirkung, die Cholesterinsynthese in der Leber zu hemmen und die Cholesterinausscheidung zu beschleunigen, wodurch der Cholesterinspiegel im Körper gesenkt wird.

Nährwert von Austern

1. Austernextrakt. Diese Extrakte haben eine signifikante hemmende Wirkung auf die Thrombozytenaggregation, können die Blutfette und den TXA2-Spiegel im Blut bei Patienten mit Hyperlipidämie senken, wirken sich positiv auf die Insulinsekretion und -verwertung aus und können die Strahlenempfindlichkeit bösartiger Tumorzellen erhöhen und ihr Wachstum hemmen.

2. Reich an Taurin. Taurin hat offensichtliche leberschützende und choleretische Wirkungen und ist auch ein gutes Arzneimittel zur Vorbeugung und Behandlung intrahepatischer Cholestase während der Schwangerschaft.

3. Enthält Aminosäuren. Diese Aminosäuren wirken entgiftend und können giftige Substanzen aus dem Körper entfernen. Die darin enthaltene Aminoethansulfonsäure kann den Cholesterinspiegel im Blut senken und so Arteriosklerose vorbeugen.

4. Reich an Zink. 100 g Austern enthalten bis zu 9,39 mg Zink. Männer können den Zinkbedarf ihres Körpers decken, indem sie täglich eine Tablette essen.

5. Enthält Vitamin B12. Das Diamantelement in Vitamin B12 ist eine unverzichtbare Substanz zur Vorbeugung perniziöser Anämie, daher können Austern auch die hämatopoetische Funktion aktivieren.

Was ist teurer, Jakobsmuscheln oder Austern?

Jakobsmuscheln haben eine kräftigere Textur und ihr Geschmack ist für die meisten Menschen geeignet. Bei Austern kommt es auf den Einzelnen an. Was den Preis betrifft, so variiert dieser von Ort zu Ort, wobei Jakobsmuscheln etwas teurer sind.