Welche Vorsichtsmaßnahmen sind beim Verzehr von Hot Pot zu beachten? Wie wird Mapo Tofu mit Hot Pot-Basis zubereitet?

Über Nacht eingeweichter Hot Pot enthält große Mengen Nitrit, das krebserregend ist und dem menschlichen Körper nach dem Verzehr gewisse Schäden zufügt. Darüber hinaus enthält Hot Pot viel Öl und Nährstoffe, was, wenn es über Nacht stehen gelassen wird, leicht zu Bakterienwachstum führen kann und den Geschmack des Hot Pots über Nacht beeinträchtigt. Es wird empfohlen, den Hot Pot in einer Mahlzeit aufzuessen. Worauf muss man also beim Essen von Hot Pot achten? Wie wird Mapo Tofu mit Hot Pot-Basis zubereitet? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Vorsichtsmaßnahmen sind beim Verzehr von Hot Pot zu beachten?

2. Wie man Mapo Tofu mit Hot Pot-Basis zubereitet

3. Kann Mapo Tofu mit Hot Pot-Basis zubereitet werden?

4. Wie lange dauert es, Longli-Fisch im Hot Pot zu kochen?

5. Zubereitung des Longli-Fisch-Hotpots

Welche Vorsichtsmaßnahmen sind beim Verzehr von Hot Pot zu beachten?

Die Suppe nicht zu scharf machen

Ist die Suppengrundlage zu scharf, kommt es zu Reizungen unserer Magen-Darm-Schleimhaut, die leicht zu Magenschmerzen führen können. Ist die Suppengrundlage zu scharf, wirkt sich das auch auf unseren Appetit aus.

Gemüse sollte gekocht werden

Wenn wir Hot Pot essen, müssen wir die Gerichte vor dem Verzehr gründlich durchkochen, insbesondere Fleischgerichte. Wenn wir rohes Fleisch essen, kann es leicht zu Bauchschmerzen und Durchfall kommen.

Lass dir nicht zu viel Zeit

Normalerweise versuchen wir, die Zeit beim Essen von Hot Pot auf eine Stunde zu beschränken. Wenn Sie zu lange Hot Pot essen, kommt es zu einer kontinuierlichen Sekretion von Magensaft und Galle, wodurch der Verdauungstrakt ständig stark belastet wird und Magen-Darm-Störungen auftreten.

Zubereitung von Mapo Tofu mit Hot Pot-Basis

Zutaten: Hackfleisch, eine Schachtel Seidentofu, Bohnenpaste, einige Frühlingszwiebeln und grüner Knoblauch und etwa 1/8 Block Chongqing-Hotpot-Basis.

üben:

1. Zum Marinieren dunkle Sojasauce, Maisstärke und Öl zum Hackfleisch geben und gut vermengen. Den Seidentofu in Würfel schneiden, die Frühlingszwiebeln hacken und den grünen Knoblauch in kleine Stücke schneiden.

2. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, den Seidentofu drei bis fünf Minuten darin blanchieren, um den Bohnengeruch zu entfernen, dann mit einem Sieb herausnehmen und beiseite stellen.

3. Den Wok vorheizen, Öl hinzufügen, das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es gar und duftend ist, dann den grünen Knoblauch und die Bohnenpaste/fermentierten schwarzen Bohnen hinzufügen und eine Weile unter Rühren anbraten.

4. Geben Sie Wasser zum heißen Topfboden und kochen Sie es zu einer Schüssel Soße.

5. Geben Sie dann Wasser in den Topf und bringen Sie es zum Kochen. Die Hot-Pot-Sauce und etwas Wasserstärke hinzufügen und erneut aufkochen lassen.

6. Den Tofu hineingeben und einige Minuten kochen lassen. Mit einem Spatel leicht umrühren, damit der Tofu nicht am Boden kleben bleibt. Dann kann serviert werden.

Kann Mapo Tofu mit Hot Pot-Basis zubereitet werden?

Dürfen.

Die Hot Pot-Basis wird aus Butter, Chili, Pfefferkörnern und anderen Hauptzutaten sowie weiteren Gewürzen hergestellt und schmeckt würzig und lecker. Mapo Tofu ist ein berühmtes Sichuan-Gericht mit würzigem Geschmack. Sie können es daher bei der Zubereitung von Mapo Tofu hinzufügen, und viele Leute tun dies mittlerweile.

Wie lange dauert es, Longli-Fisch im Hot Pot zu kochen?

Etwa 2-3 Minuten.

Normalerweise dauert es nur 2–3 Minuten, den Longli-Fisch im Hot Pot zu garen, die genaue Zeit hängt jedoch von der Feuerrate des Hot Pots ab.

Wenn es schwierig ist, die Zeit abzuschätzen, können Sie sie auch anhand der Form des Drachenfisches abschätzen. Wenn der Drachenfisch blanchiert wird, bis er sich zusammenrollt, ist er gar und kann gegessen werden.

Zubereitung des Longli-Fisch-Hotpots

Longli-Fisch kann nicht direkt in den Eintopf gegeben werden, da der auf diese Weise zubereitete Longli-Fisch nicht gut schmeckt. Bevor der Longli-Fisch gut schmeckt, muss er zwei Prozesse durchlaufen:

Scheibe

Der Longli-Fisch muss in Scheiben geschnitten werden, damit er leicht blanchiert und gegessen werden kann. Schneiden Sie den Longli-Fisch in 0,5 cm dicke Scheiben und schneiden Sie diese in die passende Größe, und fahren Sie dann mit dem nächsten Schritt fort.

Beizen

Obwohl der Longli-Fisch selbst keinen Fischgeruch hat, muss er trotzdem mariniert werden. Mischen Sie entsprechende Mengen Kochwein, weißen Pfeffer, Salz und Ingwerscheiben mit dem Longli-Fisch. Vor dem Kochen im heißen Topf 15 Minuten marinieren.