Was ist das Wichtigste bei der Eröffnung eines Grillfischrestaurants? Was für eine Fischart ist gegrillter Fisch?

Während der späten Qing-Dynastie tauchte unter den Nachkommen des berühmten Chongqing-Kochs Ye Tianqi eine intelligente Frau auf. Da die Kochkünste der Familie Ye schon immer vom Vater an den Sohn weitergegeben wurden, lernte sie nur, wie man ein paar hausgemachte Gerichte zubereitete, die für die täglichen Mahlzeiten der ganzen Familie ausreichten. Ihr Vater kam nur während der Feste vorbei und kochte. An einem Frühlingsfest war der Vater bettlägerig und konnte nicht kochen, also bat er seine Tochter, einige gewöhnliche Gerichte für das neue Jahr zu kochen. Unerwarteterweise bereitete seine Tochter ein üppiges Mahl zu und versetzte alle in Erstaunen. Darunter war es vor allem der gegrillte Fisch, der über dem Feuer gegrillt und dann mit Zutaten gebraten wurde, der meinen Vater zum Staunen brachte. Es stellte sich heraus, dass sich dieses Mädchen mit Hingabe dem Kochen widmete und einen Blick auf die Familienrezepte ihres Vaters warf, wenn er nicht da war. Um nicht zu verraten, was sie in Sachen Kochtechniken von ihm gelernt hatte, ließ sie ihre eigenen Erfahrungen in die Originalgerichte der Familie Ye einfließen und kreierte ein einzigartiges neues Rezept. Seitdem entdeckte ihr Vater, dass sie ein großes Talent zum Kochen hatte, also änderte er die Familienregeln, brachte ihr Schritt für Schritt die Kochkünste bei und verriet ihr auch die geheimen Rezepte der Kochzutaten, auf die er besonders stolz war. Was ist also das Wichtigste bei der Eröffnung eines Grillfischrestaurants? Was für eine Fischart ist gegrillter Fisch? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist das Wichtigste, um ein Grillfischrestaurant zu eröffnen?

2. Um welche Fischart handelt es sich beim Grillfisch?

3. Suche dringend nach Marinier- und Grillmethoden für Holzkohlegrillfisch

4. Welche Fischart wird für gegrillten Fisch aus Qingjiang verwendet?

Was ist das Wichtigste, wenn man ein Grillfischrestaurant eröffnet?

Integrität.

Wenn Geschäftsleute in der modernen Gesellschaft einen Vertrag unterzeichnen, erwarten sie von der anderen Partei, dass sie sich an den Vertrag hält. Integrität ist das beste Wettbewerbsinstrument für alle Geschäftsaktivitäten, die Seele der Marktwirtschaft und eine echte Visitenkarte für Unternehmer. Integrität ist eine moralische Kategorie und der zweite „Personalausweis“ eines Bürgers. Es ist eine Kombination aus Ehrlichkeit im alltäglichen Verhalten und Glaubwürdigkeit in der formellen Kommunikation. Bezieht sich im Allgemeinen darauf, Menschen mit Aufrichtigkeit, Ehrlichkeit und Vertrauenswürdigkeit zu behandeln und seine Versprechen zu halten usw. Aber im Allgemeinen bezieht es sich hauptsächlich auf zwei Aspekte: Erstens, im Umgang mit Menschen und Dingen aufrichtig und ehrlich zu sein, Tatsachen zu respektieren und die Wahrheit in Tatsachen zu suchen; die andere besteht darin, Versprechen zu halten. Integrität ist ein Grundprinzip der sozialistischen Grundwerte auf individueller Ebene.

Was ist gegrillter Fisch?

Für den gegrillten Fisch wird hauptsächlich Graskarpfen verwendet. Gegrillter Fisch ist ein Gericht. Die wichtigsten Rohstoffe sind Fisch, Kartoffeln, Tofu usw. Es bezieht sich auf eine Methode, bei der Fisch gebraten und dann gekocht wird, wodurch „ein Braten und zwei Eintöpfe“ entstehen. Es handelt sich um ein besonderes Lebensmittel, das ursprünglich aus dem Kreis Wuxi in Chongqing stammt und in Wanzhou entwickelt wurde. Im Laufe seiner Verbreitung werden die drei Kochtechniken Einlegen, Braten und Schmoren kombiniert und die Merkmale der traditionellen Chongqing-Küche und der Chongqing-Hotpot-Zutaten voll und ganz berücksichtigt. Es ist ein köstlicher und nahrhafter Snack.

Suche dringend nach der Methode zum Marinieren und Grillen von Holzkohle gegrilltem Fisch

Hauptzutaten: 3 Kartoffeln, 30 Gramm Zwiebeln, 30 Gramm Sellerie und 1 Graskarpfen.

Zutaten: 5 Gramm gehackter Ingwer, 20 Gramm Knoblauchscheiben, 20 Gramm Frühlingszwiebelsegmente, 1 rote Paprika, etwas Salz, 5 Gramm weißer Zucker, 15 Milliliter Kochwein, 30 Milliliter Sojasauce, 5 Gramm Sternanis, 5 Gramm Pfefferpulver und 5 Gramm Kreuzkümmelsamen.

Schritt:

1. Töte den Fisch. Beim Zerlegen des Fisches vom Rücken her einschneiden, in den Fischkörper einschneiden, damit dieser besser gewürzt werden kann, mit Salz, Ingwer und Frühlingszwiebeln bestreuen und 20 Minuten marinieren;

2. Den Saft anbraten. Öl, Pfefferkörner, Zwiebeln und rote Paprika hinzufügen und anbraten. Gießen Sie den Saft auf einen Teller, geben Sie gekochtes Öl, Sellerie und Koriander hinzu und stellen Sie alles beiseite.

3. Zünden Sie ein Holzkohlefeuer an, geben Sie eine Schicht Speiseöl auf den marinierten Fisch und legen Sie ihn in den Fischgrill. Während des Backvorgangs immer wieder wenden;

4. Wenn der Fisch goldbraun ist, legen Sie ihn auf einen Teller und bestreuen Sie ihn mit Frühlingszwiebeln.

Welche Fischart wird für gegrillten Fisch aus Qingjiang verwendet?

Qingjiang-Fisch ist keine Fischsorte, sondern eine Art Wasserprodukt mit geografischer Angabe. Zu den wichtigsten Arten gehören: Qingjiang-Schwarzer Wels, Roter Wels, Löffler, Dinggui, Gelber Wels, Flusszackenbarsch, Stacheldraht, Hybridstör, Schwarzer Karpfen, Roter Karpfen, Mandarinfisch, Weißer Karpfen, Weißfisch, Forellenwels, Karausche, Silberkarpfen und grüne Garnelen. Alle im Qingjiang-Stauseegebiet gezüchteten Fische können als Qingjiang-Fische bezeichnet werden. Mit Qingjiang-Fisch ist der Fisch gemeint, der im Gebiet des Qingjiang-Stausees in der Provinz Hubei gezüchtet wird. Es handelt sich um ein einzigartiges Wasserprodukt aus Hubei, der Provinz der Tausend Seen. Die Marke „Qingjiang Fish“ wurde bei der staatlichen Verwaltung für Industrie und Handel registriert. Die Marke „Qingjiang Fish“ von Changyang wird von in- und ausländischen Kunden aufgrund ihrer hervorragenden Wachstumsbedingungen, ihres zarten Fleisches, ihres fehlenden Schlammgeruchs und ihrer sicheren Verzehrbarkeit geschätzt. Der Qingjiang-Fluss entspringt den Gebirgsbächen und Höhlen in der westlichen Provinz Hubei und wird durch den Zusammenfluss von mehr als 2.000 Gebirgsquellen gebildet. Die Gewässer weisen eine ausgezeichnete Wasserqualität auf und sind frei von Verschmutzungsquellen. Die Fischereiressourcen sind sehr reich und hier wächst der berühmte „Qingjiang-Fisch“. Die Produktreihe hat auf der 8., 9. und 10. China International Agricultural Products Trade Fair die Titel „Berühmte landwirtschaftliche Produkte Chinas“ und „Top Ten der berühmtesten landwirtschaftlichen Produkte in Hubei“ sowie Goldmedaillen gewonnen. Die Marke „Qingjiang Fish“ hat den Titel „Berühmte Marke von Hubei“ gewonnen und fünf Hauptsorten von Qingjiang-Fisch haben die nationale Zertifizierung für Bioprodukte bestanden.