Wie man Haarschwänze zu Hause einlegt

Haariger Fisch ist eine lokale Spezialität aus Hunan. Er schmeckt würzig und erfrischend und ist reich an Nährstoffen. Für viele Menschen ist er ein beliebter Snack. Manche Leute möchten ihn normalerweise zu Hause einlegen, wissen aber nicht, wie man haarigen Fisch einlegt. Heute wird der Herausgeber speziell auf dieses Thema eingehen und Ihnen erklären, wie Sie haarigen Fisch zu Hause einlegen können.

Wie man Haarschwänze zu Hause einlegt

1. Zutaten für eingelegten Haarschwanz

Wenn Sie Haarschwanz einlegen, sollten Sie ein Kilogramm frischen Haarschwanz vorbereiten und dann die entsprechenden Mengen Salz, helle Sojasauce, Nudelsauce, rotes Öl, Chilipulver, MSG, dreizehn Gewürze und andere Würzmittel bereitstellen.

2. Marinierungsschritte für Haarschwanzfische

Entfernen Sie die Eingeweide des frischen Haarfisches, waschen Sie ihn mit klarem Wasser, lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie ihn einige Stunden trocknen. Legen Sie ihn dann in eine Schüssel. Fügen Sie dreizehn Gewürze, Speisesalz, Nudelsoße, rotes Öl, Chilipulver, MSG und andere Würzmittel hinzu. Vermischen Sie alles gut und lassen Sie es 24 Stunden lang marinieren. Gießen Sie das Marinierungswasser ab. Anschließend kann der Haarfisch in Blätter gehüllt und in einen Topf gegeben und vor dem Verzehr geschmort werden.

3. Vorsichtsmaßnahmen beim Einlegen von Haarschwanzfischen

Beim Einlegen von Haarschwanz müssen Sie darauf achten, frischen Haarschwanz zu wählen, vorzugsweise lebend. Tote Haarschwanzgewächse schmecken nach dem Einlegen nicht mehr gut. Achten Sie außerdem darauf, das Wasser vor dem Einlegen abzutrocknen, damit die Haarschwanzgewächse mehr Gewürze aufnehmen können, wodurch sie schneller schmecken und besser schmecken.