Welche medizinischen Werte hat Sellerie? Kann Sellerie den Blutdruck senken?

Sellerie ist ein ballaststoffreiches Lebensmittel. Durch die Verdauung im Darm entsteht eine Substanz namens Lignin oder Darmfett. Diese Substanz ist ein Antioxidans. Der Verzehr von Sellerie, insbesondere Sellerieblättern, ist häufig sehr hilfreich bei der Vorbeugung von Bluthochdruck, Arteriosklerose usw. und hat eine unterstützende therapeutische Wirkung. Dieser Stoff im Sellerie kann die Spannung der glatten Gefäßmuskulatur lösen und dadurch die Adrenalinausschüttung lindern und den Blutdruck senken. Dieser im Sellerie enthaltene Stoff wird beim Kochen teilweise zerstört, daher ist der Verzehr von rohem Sellerie zur Senkung des Blutdrucks wirksamer. Sie können es auch als Saft trinken, was ebenfalls sehr wirksam ist.

Inhalt dieses Artikels

1. Welchen medizinischen Wert hat Sellerie?

2. Tipps zum Sellerie-Verzehr

3. Kann Sellerie den Blutdruck senken?

Welche medizinischen Werte hat Sellerie?

Es gibt zwei Arten von Sellerie: Wassersellerie und Wassersellerie. Wassersellerie eignet sich am besten für medizinische Zwecke und wird auch als Medizinsellerie bezeichnet. Es hat die Wirkung, Hitze zu beseitigen und Unruhe zu lindern, die Leber zu beruhigen, die Diurese zu fördern und Schwellungen zu reduzieren, das Blut zu kühlen und Blutungen zu stoppen. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Bluthochdruck, Kopfschmerzen, Schwindel, plötzlichem Fieber und Durst, Gelbsucht, Ödemen, heißem und schwierigem Wasserlassen, unregelmäßiger Menstruation bei Frauen, rotem und weißem Vaginalausfluss, Skrofulose, Mumps und anderen Krankheiten verwendet. Sellerie ist von Natur aus kühl und glitschig, daher sollten Menschen mit einer schwachen Milz und einem schwachen Magen sowie einem lockeren Darm beim Verzehr vorsichtig sein.

Sellerie enthält Nährstoffe wie Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Zellulose, Vitamine und Mineralstoffe. Unter ihnen ist der Gehalt an Vitamin B und P relativ hoch. Der Gehalt an den Mineralstoffen Kalzium, Phosphor und Eisen ist höher als bei gewöhnlichem grünem Gemüse. Sellerie ist nicht nur reich an Nährstoffen, sondern hat auch einen medizinischen Wert.

Quelle: Das ganze Kraut des Selleries, einer Pflanze aus der Familie der Doldenblütler.

Andere Namen: medizinischer Sellerie, Wassersellerie und Trockensellerie.

Natur und Geschmack: süß, kühl, ungiftig.

Natur und Geschmack: Kühl in der Natur, süß und würzig im Geschmack, ungiftig; gelangt in die Lungen-, Magen- und Lebermeridiane.

Funktion: Wirkt hitzelösend und lindert Unruhezustände, beruhigt die Leber, fördert die Diurese und reduziert Schwellungen, kühlt das Blut und stoppt Blutungen.

Indikationen: Bluthochdruck, Kopfschmerzen, Schwindel, plötzliches Fieber und Durst, Gelbsucht, Ödeme, heißes und schwieriges Wasserlassen, unregelmäßige Menstruation bei Frauen, roter und weißer Vaginalausfluss, Skrofulose, Mumps und andere Krankheiten.

Es gibt zwei Arten von Sellerie: Wassersellerie und Wassersellerie. Sie haben ähnliche Funktionen und Wassersellerie eignet sich besser für medizinische Zwecke. Sellerie hat ein starkes Aroma und wird auch „Duftsellerie“ oder „Medizin-Sellerie“ genannt.

Tipps zum Sellerie-Verzehr

Es gibt eine bestimmte Methode, Wasser für Sellerie zum Kochen zu bringen. Wenn der Sellerie sehr zart ist, ist ein Blanchieren nicht notwendig, um den Nährwert des Selleries nicht zu verringern. Wenn der Sellerie alt ist, können Sie ihn waschen, aber nicht schneiden. Einfach 3–4 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Zu lange Lagerung zerstört die enthaltenen Nährstoffe und wird der Sellerie angeschnitten, kommt es zu Nährstoffverlusten. Der Sellerie schmeckt nach dem Blanchieren besser, insbesondere bei bitterem Sellerie ist die Wirkung besser.

Sellerieblätter sind essbar, aber da sie keine Feuchtigkeit enthalten und der gemeinsame Verzehr mit Sellerie den Geschmack des Selleries beeinträchtigt, entfernen viele Menschen die Sellerieblätter. Von dieser Vorgehensweise ist abzuraten. Die Sellerieblätter können Sie beim Eigenverzehr aufbewahren. Obwohl dies einen gewissen Einfluss auf den Geschmack hat, sind seine blutdrucksenkenden, entzündungshemmenden und herzkreislaufschützenden Wirkungen stärker und können dem Körper viele Vorteile bringen.

Kann Sellerie den Blutdruck senken?

Sellerie enthält eine Polyphenolsubstanz, die eine beruhigende Wirkung hat. Bluthochdruck wird hauptsächlich durch eine übermäßige Adrenalinsekretion aufgrund der Anspannung der glatten Gefäßmuskulatur verursacht. Dieser Stoff im Sellerie kann die Spannung der glatten Gefäßmuskulatur lösen und dadurch die Adrenalinausschüttung lindern und den Blutdruck senken. Dieser im Sellerie enthaltene Stoff wird beim Kochen teilweise zerstört, daher ist der Verzehr von rohem Sellerie zur Senkung des Blutdrucks wirksamer. Sie können es auch als Saft trinken, was ebenfalls sehr wirksam ist.

Zusätzlich zu den Vorteilen, die Sellerie für den menschlichen Körper mit sich bringt, kann er auch negative Auswirkungen auf den menschlichen Körper haben. Sellerie ist ein kaltes Lebensmittel und sollte nicht in großen Mengen gegessen werden, um keine Kälte zu verursachen, die leicht verschiedene Krankheiten hervorrufen kann. Auch für Menschen mit kalter Konstitution oder schwacher Milz und Magen ist es nicht geeignet. Sellerie enthält viele Rohfaser, daher sollten Patienten mit Magen-Darm-Entzündungen, Magengeschwüren und anderen Erkrankungen weniger oder gar keinen Sellerie essen. Sellerie hat eine spermizide Wirkung. Männer, die sich auf eine Schwangerschaft vorbereiten oder eine Schwangerschaft planen, sollten am besten keinen Sellerie essen, um die Empfängnis nicht zu beeinträchtigen. Es dauert etwa 3 Monate, bis die bakterizide Wirkung von Sellerie wiederhergestellt ist.