Geröstete Auberginen mit Tomatensauce

Das Wetter ist heute sehr kalt und draußen schneit es stark. Ich habe zu Hause nichts zu tun, also lass uns darüber sprechen, wie man geröstete Auberginen in Tomatensoße zubereitet:

Zutaten für gebackene Auberginen in Tomatensauce:

Es scheint ein schwer auszusprechender Name zu sein, haha. Das erste „茄“ bezieht sich auf Tomaten, das zweite „茄“ auf Auberginen. Wenn Sie es also noch einmal lesen, sollte es klarer sein:)

Dies ist ein sehr gesundes und einfaches Ofengericht. Im Ofen gebackene Auberginen sind saftig und sparen Öl, weshalb sie sich sehr gut für Menschen eignen, die abnehmen möchten. Zusammen mit Toast ist es eine einfache und kalorienarme Mahlzeit.

Leckere Zutaten:

2 lange Auberginen, 75 g Tomatensoße, 75 g Zwiebeln, 1 Esslöffel (15 ml) gehackter Knoblauch, 1/4 Teelöffel (1,25 ml) Salz, 1/2 Teelöffel (2,5 ml) Basilikum, 1/4 Teelöffel (1,25 ml) weißer Pfeffer, 1 Esslöffel (15 ml) Olivenöl

Backen: Backofen unten, 220 Grad, 25-30 Minuten

Herstellungsverfahren:

1. Die langen Auberginen waschen und in dünne, runde Scheiben schneiden. Die Zwiebel klein schneiden, den Knoblauch schälen und fein pressen.

2. Die Auberginenscheiben in einer Auflaufschüssel oder einem Backblech verteilen.

3. Nehmen Sie eine kleine Schüssel und gießen Sie den Ketchup hinein.

4. Gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, Salz, weißen Pfeffer, Basilikum und Olivenöl hinzufügen.

5. Mit Stäbchen gleichmäßig umrühren und würzen.

6. Die Auberginen gleichmäßig mit der Würzmischung bestreichen, in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen geben und 25–30 Minuten backen.

TIPPS:

1. Der Behälter für die Zubereitung dieser gerösteten Auberginen muss keine Backschüssel sein, Sie können Ihr eigenes Backblech verwenden. Lege die Auberginenscheiben direkt auf das Backblech oder lege vorab ein Stück Alufolie auf das Backblech.

2. Das Basilikum in den Zutaten bezieht sich auf getrocknetes Basilikumpulver, das jeder kennen sollte – ja, es wird zur Herstellung von Pizzasoße verwendet. Es kann den Geschmack von Auberginen verbessern und ist in den Gewürzregalen für Importware in Supermärkten zu finden. Wenn Sie es nicht finden können, müssen Sie es nicht hineingeben.

3. Es gibt einen Unterschied zwischen Ketchup und Tomatensoße. Der Unterschied zwischen beiden besteht darin, dass Ketchup aus Tomatenkonzentrat hergestellt wird, während Tomatensauce auf der Basis von Ketchup unter Zugabe von Zucker, Öl, Essig und anderen Aromen gewürzt wird. Beim Kauf kannst du dir die Zutatenliste anschauen. Die Zutatenliste von Ketchup lautet meist nur „Tomaten“ oder „Tomaten und Wasser“, während die Zutatenliste von Tomatensauce eine lange Liste an Zutaten aufweist. Es wird empfohlen, für dieses Gericht Tomatensauce statt Tomatensalsa zu verwenden.

4. Auberginen schmecken am besten, wenn sie weich gebacken sind. Die benötigte Zeit kann je nach den Bedingungen des Ofens variieren. Wenn die Aubergine noch hart ist, können Sie sie noch eine Weile im Ofen backen.