Wie bereitet man zu Hause scharfe Reisnudeln zu? So machen Sie würzige Reisnudeln mit Tofu

Reisnudeln sind ein beliebter Snack auf den Straßen und Gassen. Sie sind würzig und sättigend und werden von vielen Freundinnen geliebt. Reisnudeln mit rotem Öl, Drei-Frische-Reisnudeln, würzige Reisnudeln, Reisnudeln mit Sauerkraut, Reisnudeln mit Meeresfrüchten usw. Es gibt keine ausgefallenen Reisnudeln, die wir nicht zubereiten können, außer denen, die uns nicht einfallen. Heute zeigen wir Ihnen die einfachsten und bequemsten Schritte zur Herstellung von hausgemachten Reisnudeln sowie die Zubereitung von Tofu-Nudeln, einer der Hauptzutaten würziger Reisnudeln. Lassen Sie uns gemeinsam mit dem Encyclopedia Knowledge Network lernen!

Inhalt dieses Artikels

1. Schritte zur Herstellung würziger Reisnudeln

2. So machst du würzige Reisnudeln mit Tofu

3. Rezept und Zutatenliste für scharfe Reisnudeln

Rezept für würzige Reisnudeln für die ganze Familie

1. Bereiten Sie die rohen Reisnudeln vor und weichen Sie sie in kochendem Wasser ein. Das kochende Wasser muss die Reisnudeln bedecken. Nach einer Einwirkzeit von ca. 10 Minuten ist es einsatzbereit.

2. Öl in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Pfefferkörner im Topf anbraten, anschließend herausnehmen und zu Pulver mahlen. Bewahren Sie das gebratene Pfefferöl auf, stellen Sie eine Schüssel mit 2 Löffeln Chilipulver bereit, gießen Sie das kochende Pfefferöl in das Chilipulver und brühen Sie es zur späteren Verwendung ab.

3. Öl in den Topf geben, rohe Erdnüsse zubereiten, braten, bis sie gar sind, die gebratenen Erdnüsse herausnehmen, Bohnenpaste und Hackfleisch in das Öl im Topf geben, etwas Sojasauce hinzufügen, anbraten und in eine Schüssel geben.

4. Bereiten Sie das grüne Gemüse, die Tofuhaut und die Seetangstreifen vor, geben Sie sie in den Topf und kochen Sie sie eine Minute lang, nehmen Sie sie dann heraus und geben Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie dann die eingeweichten Reisnudeln hinzu.

5. Dann etwas Salz, Hühneressenz, Fünf-Gewürze-Pulver, gemahlenen Pfeffer, gemahlenen Senf, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten Koriander, gebratene Erdnüsse, 2 Tropfen Sesamöl, etwas gereiften Essig und frisch blanchiertes Chilipulver hinzufügen.

6. Nachdem Sie diese Gewürze in die Schüssel gegeben haben, rühren Sie sie mit Stäbchen gleichmäßig um.

So machen Sie würzige Reisnudeln mit Tofu

Zutaten: Schweinefleisch, getrockneter Tofu, Ingwer, getrocknete schwarze Bohnen, Essig, Salz, Öl und rote Bohnenpaste.

Die einzelnen Schritte sind wie folgt:

1. Den Schweinebauch und den Tofu würfeln, die fermentierten schwarzen Bohnen und den Ingwer hacken.

2. Geben Sie eine große Menge Öl in den Topf, legen Sie den Tofu in die heiße Ölpfanne und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis der Tofu hart wird, die Feuchtigkeit allmählich verschwindet und die Farbe golden wird. Dann können Sie ihn herausnehmen.

3. Anschließend den gehackten Ingwer in den Topf geben, einige Male anbraten und dann die fermentierten schwarzen Bohnen und die Bohnenpaste hinzufügen. Nachdem die Bohnenpaste gekocht ist, das gewürfelte Fleisch hinzufügen und zusammen anbraten. Fügen Sie eine angemessene Menge Salz und etwas Essig hinzu, um den Fischgeruch zu entfernen und es zu würzen.

4. Nachdem das gewürfelte Fleisch angebraten ist, bis es braun ist und die meiste Feuchtigkeit freigesetzt hat, den zuvor angebratenen getrockneten Tofu hinzufügen, alles unter Rühren anbraten und gründlich vermischen.

Rezept und Zutatenliste für scharfe Reisnudeln

Zutaten: Schweinerippchen, Schweinebauch, Tofu, Reisnudeln, Gemüse, Tofuhaut, Pfefferkörner, Anis und Chilischoten.

1. Kaufen Sie gute Reisnudeln. Die Textur der Reisnudeln ist sehr wichtig und muss sorgfältig ausgewählt werden.

2. Verwenden Sie zur Zubereitung von Reisnudeln einen elektrischen Reiskocher oder einen elektrischen Hot Pot mit Wärmespeicher, um mehr als einen Liter Wasser zum Kochen zu bringen. Nach dem Kochen den Strom abschalten, 300 Gramm trockene Reisnudeln hinzufügen, gleichmäßig umrühren, den Deckel auflegen und zwei Stunden warten.

3. Für die Suppe das Öl erhitzen, Ingwerscheiben hinzufügen, Wasser aufgießen, aufkochen lassen, die Zutaten für die Algen- und Garnelensuppe, die Zutaten für die Hühnerbrühe und den gewaschenen schwarzen Pilz hinzufügen. Nachdem es erneut kocht, geben Sie Reisnudeln und grüne Blätter hinzu und schalten Sie die Hitze sofort nach dem Kochen aus. Kochen oder dünsten Sie die Reisnudeln nicht, da sie durch den Kochvorgang gar werden.

4. Um die würzige Fleischsoße zuzubereiten, geben Sie die Pfefferkörner hinzu, nachdem das Öl erhitzt ist. Braten, bis die Pfefferkörner duften, dann aus dem Öl nehmen. Wenn das Öl wieder heiß ist, die Ingwerscheiben und das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren garen, dann das Sichuan-Chiliöl hinzufügen, die Fleischsoße umrühren, bis sie rot wird, und servieren.

5. Nachdem die Reisnudeln aus dem Topf genommen wurden, die Fleischsoße darüber gießen und gut vermischen.