Was ist der Ursprung und die Geschichte des Chongqing Hotpot? Kann das Trinken von Milch helfen, die Schärfe beim Essen von Hot Pot zu lindern?

Wenn das Wetter kalt ist, können Sie mit Freunden und Familie gemeinsam einen Eintopf essen und so nicht nur Ihren Appetit stillen, sondern auch Ihren ganzen Körper wärmen und sich sehr wohl fühlen. Tatsächlich hat Hot Pot in meinem Land eine sehr lange Geschichte. Nicht nur moderne Menschen können den köstlichen Hot Pot essen, Hot Pot gab es bereits in der Zeit der Streitenden Reiche. Was ist also der Ursprung und die Geschichte des Chongqing Hotpots? Kann das Trinken von Milch helfen, die Schärfe beim Essen von Hot Pot zu lindern? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist der Ursprung und die Geschichte des Chongqing Hotpot?

2. Kann das Trinken von Milch helfen, die Schärfe beim Essen von Hot Pot zu lindern?

3. Durften die Menschen in der Han-Dynastie Hot Pot essen?

4. Kann ich die Hot Pot-Zutaten noch essen, wenn sie abgelaufen, aber nicht geöffnet sind?

5. Kann ich den Hot Pot essen, den ich über Nacht gekocht habe?

Was ist der Ursprung und die Geschichte des Chongqing Hotpot?

Es gibt zwei Theorien über den Ursprung des Chongqing Hotpot. Einer davon ist, dass es aus Chaotianmen stammt, wo die beiden Flüsse in Chongqing fließen. Es wird gesagt, dass Seeleute und Fährtenleser unerwünschte Rinderinnereien sammelten und sie mit würzigen Zutaten kochten. Die andere Theorie besagt, dass es von Menschen in Chongqing in den 1920er Jahren stammt, die auf ihren Schultern Büffelpansen und andere Zutaten verkauften. Doch egal, um welche Theorie es sich handelt, sie zeigt, dass der Chongqing Hotpot am Flussufer und am Hafen entstand.

Chongqing-Hotpot, auch bekannt als Kuttel-Hotpot oder scharfer Hotpot, ist eine der traditionellen chinesischen Essarten. Der Chongqing-Hotpot entstand erstmals in der späten Ming- und frühen Qing-Dynastie an den Ufern des Jialing-Flusses in Chongqing. Es handelt sich um eine derbe Speiseveranstaltung für Bootsfahrer und Fährtenleser. Die Hauptzutaten sind Rinderpansen, Schweinekehle, Entendärme und Rinderblut.

Der Ursprung des Chongqing Hotpot

Der Legende nach ist Chaotianmen, wo die beiden Flüsse in Chongqing fließen, der Ort, an dem die Hui-Muslime Vieh schlachteten. Nach der Schlachtung des Viehs entsorgten die Hui-Muslime die inneren Organe. Die Seeleute und Bootsleute am Ufer sammelten sie auf, säuberten sie, gaben sie in den Topf, fügten würzige Zutaten wie Chili, Sichuan-Pfeffer, Ingwer, Knoblauch usw. hinzu und kochten und aßen sie. Es hat die Wirkung, den Magen zu füllen und die Erkältung zu vertreiben. Im Laufe der Zeit wurde es weitergegeben und ist zum berühmten würzigen Rinderkutteln-Eintopf in Chongqing geworden.

Es gibt auch ein Sprichwort, das besagt, dass in den 1920er Jahren einige Straßenhändler in Chongqing, die Lasten auf ihren Schultern trugen, Büffelpansen kauften, diese wuschen und kochten, die Leber und die Pansen in kleine Stücke schnitten, einen Lehmofen in die Schulterstange stellten und darauf ein großes Eisenbecken mit Fächern stellten. In der Schüssel befand sich eine würzige Marinade, in die die Innereien zum Kochen gegeben wurden. Es war unter den Arbeitern beliebt und nach dem 23. Jahr der Republik China machte ein kleines Restaurant in Chongqing diese Art des Essens zu einem exklusiven Gericht, das sich bis zum heutigen Tag langsam weiterentwickelt hat.

Doch egal, ob im Bezirk Jiangbei von Chongqing oder in Chaotianmen von Chongqing, man kann erkennen, dass der Chongqing Hotpot seinen Ursprung am Flussufer und am Hafen hat und sich später von Chongqing im ganzen Land verbreitete und von Menschen aus dem ganzen Land begrüßt wurde.

Kann das Trinken von Milch helfen, die Schärfe beim Essen von Hot Pot zu lindern?

Das Trinken von Milch beim Essen von Hot Pot-Spießen kann die Schärfe lindern. Milch ist ein Getränk, das viel Kasein enthält, das den Verdauungstrakt reparieren und beruhigen kann. Das Trinken von Milch beim Essen von Hot Pot-Spießen ist das beste Mittel, um die Schärfe zu lindern. Chilischoten wirken stark reizend auf Magen und Darm. Zu viel scharfen Hot Pot sollte man nicht essen, da es sonst leicht zu Magen-Darm-Beschwerden kommt. Abgekochtes Wasser und Bier können die Schärfe lindern.

Milch trinken kann Schärfe lindern

Hot Pot ist bei vielen jungen Leuten eine sehr beliebte Essmethode, da es aromatisch und würzig ist und ein sehr angenehmes Gefühl im Mund hinterlässt. Das Trinken von Milch während des Essens eines Hot Pots kann die Schärfe lindern, da das Kasein in der Milch die Reizung lindern kann und die Capsaicinoide in den Paprikaschoten sich im Fett auflösen können, wodurch die Capsaicinoid-Rückstände im Magen und Darm reduziert werden und so die Schärfe gelindert wird.

Auch abgekochtes Wasser und Bier können die Schärfe lindern

Viele Menschen trinken beim Essen von Hot Pot-Spießen gerne Eiswasser, um die Schärfe zu mildern. Tatsächlich kann Eiswasser die Schärfe nur vorübergehend lindern und die Wirkung ist nicht gut. Wenn Ihnen der Hot Pot zu scharf ist, trinken Sie am besten abgekochtes Wasser, das entfernt die Schärfe effektiver. Bier kann zwar auch Schärfe lindern, allerdings ist es nicht ratsam, zu viel davon zu trinken.

Was Sie beim Verzehr von Hot Pot Spießen beachten sollten

Seien Sie beim Essen der Hot Pot-Spieße nicht zu gierig. Wählen Sie am besten einen moderaten Schärfegrad und schaden Sie Ihrer Gesundheit nicht durch das Streben nach Schärfe. Essen Sie beim Essen von Hot Pot-Spießen nicht nur Fleisch. Blattgemüse hat eine hitzelösende und entgiftende Wirkung, wodurch Ärger vermieden werden kann. Sie können nach dem Verzehr von Hot Pot-Spießen etwas grünen Tee trinken, der sowohl Fettigkeit entfernt als auch die Schärfe reduziert.

Konnten die Menschen in der Han-Dynastie Hot Pot essen?

Die Menschen in der Han-Dynastie durften Hot Pot essen. Hot Pot hat in meinem Land eine sehr lange Geschichte. Hot Pot gab es bereits in der Zeit der Streitenden Reiche. Der Hot Pot von damals ähnelte dem kleinen Hot Pot von heute. Aus dem Grab von Haihunhou in der Han-Dynastie wurde ein Gefäß ausgegraben, das dem modernen Hot Pot sehr ähnlich ist. Unter dem Dreibein befand sich eine Holzkohlepfanne. Man kann sagen, dass das Hot Pot-Gefäß damals bereits sehr praktisch war.

Man kann also sagen, dass die Menschen in der Han-Dynastie Hot Pot essen konnten und die Han-Dynastie ein wahres „Hot Pot-Königreich“ war. Im Grab des Marquis Haihun aus der Han-Dynastie wurde ein Gefäß gefunden, das dem heutigen Hot Pot sehr ähnlich ist. Experten kamen daher zu dem Schluss, dass Hot Pot bereits in der Han-Dynastie aufkam und sehr beliebt war.

Hot Pot wurde in der Antike auch „antike Suppe“ genannt. Der Hot Pot aus der Zeit der Streitenden Reiche ähnelte unserem heutigen kleinen Hot Pot. Die aus dem Grab des Marquis Haihun ausgegrabenen Kochtöpfe hatten unter dem Dreibein eine Holzkohlepfanne, was zeigt, dass die Kochutensilien zu dieser Zeit bereits sehr vollständig und praktisch waren.

Kann ich die Hot Pot-Zutaten noch essen, wenn sie abgelaufen, aber nicht geöffnet sind?

Die Hot Pot-Basis ist abgelaufen. Auch wenn es nicht geöffnet wurde, kann es nicht verzehrt werden. Der Hot Pot-Boden besteht aus Fleischfett. Wenn es abläuft, produziert es Bakterien und sogar einige giftige Substanzen. Nach dem Verzehr kann es zu Bauchschmerzen, Durchfall und sogar einer Lebensmittelvergiftung kommen. Deshalb ist es am besten, abgelaufene Lebensmittel nicht zu essen.

Ich glaube, jeder isst gerne Hot Pot, besonders im Winter können die Würze und Schärfe des Hot Pot die Kälte sehr gut vertreiben. Der Hot Pot-Boden ist die Seele des Hot Pots. Es ist sehr bequem, es in Supermärkten oder auf Websites zu kaufen. Viele Menschen kaufen es und kochen es selbst zu Hause, was nicht nur viel Geld spart, sondern das Essen auch schmackhafter macht.

Jedes Lebensmittel hat eine begrenzte Haltbarkeitsdauer, und Hot Pot bildet da keine Ausnahme. Die Haltbarkeit beträgt im Allgemeinen 12 bis 18 Monate. Solange es nicht ausläuft und keine ungewöhnlichen Blasen entstehen, ist es kein Problem, es innerhalb der vorgegebenen Zeit zu essen. Die Basis für Eintopfgerichte besteht im Allgemeinen aus Fleischfett, das nach dem Verfallsdatum Bakterien und giftige Substanzen produziert und daher vom Verzehr abgeraten wird.

Abgelaufener Hot Pot-Boden kann Bauchschmerzen und Durchfall verursachen und in schweren Fällen eine Lebensmittelvergiftung hervorrufen. Essen Sie ihn daher am besten nicht. Handelt es sich um Eintopfbasis, sollte diese nach dem Öffnen am besten innerhalb eines Tages verzehrt oder im Kühlschrank aufbewahrt werden, die Haltbarkeit beträgt jedoch maximal einen halben Monat.

Kann ich den Hot Pot essen, den ich über Nacht gekocht habe?

Es wird nicht empfohlen, die Eintopfsuppe und die Reste der Zutaten im selbst gekochten Eintopf zu essen. Der Nitritgehalt der Eintopfsuppe steigt nach 30 Minuten Kochzeit an. Gemüse selbst enthält Nitrate, die über Nacht in Nitrite umgewandelt werden. Übermäßiger Konsum schadet der Gesundheit. Werden die Zutaten jedoch nicht gekocht, können sie gegessen werden, sofern sie nicht verdorben sind.

Hot Pot ist ein sehr beliebter Snack. Egal ob Winter oder Sommer, viele Menschen essen in ihrer Freizeit oft Hot Pot. Manche Leute denken, dass es Geldverschwendung und lästig ist, außer Haus Hot Pot zu essen, also kaufen sie eine Hot-Pot-Basis und kochen den Hot Pot zu Hause.

Manchmal ist es jedoch schwierig, die Menge des heißen Topfes zu kontrollieren, wenn Sie selbst kochen. Wenn Sie versehentlich zu viel kochen, denken Sie, um Abfall zu vermeiden, auch daran, es am nächsten Tag zu essen. Tatsächlich ist es generell nicht empfehlenswert, über Nacht eingeweichte Suppengrundlage und darin enthaltene Gemüsereste zu essen, da der Nitritgehalt der Eintopfsuppe nach 30 Minuten Kochzeit allmählich ansteigt und einige Gemüsesorten auch Nitrate enthalten, die sich über Nacht in Nitrite verwandeln. Zu viel Essen schadet dem Körper.

Wenn Sie ungekochte Zutaten haben und diese in den Kühlschrank legen, können Sie diese, sofern sie nicht verdorben sind, auch am nächsten Tag noch essen. Sie können es zum Kochen, für Suppen usw. verwenden. Gewaschenes Gemüse verdirbt jedoch sehr leicht und sollte möglichst schnell verzehrt werden.