Wie bereitet man die Zutaten für einen Grillstand vor? Wie bereitet man gegrillten, scharf-sauren Kutteln zu?

Gegrilltes Lammfleisch enthält bestimmte Nährstoffe, die dem menschlichen Körper nach dem Verzehr bestimmte Nährstoffe zuführen können. Allerdings entstehen beim Rösten mehr Schadstoffe wie Benzopyren, die nach dem Verzehr zu gewissen Gesundheitsschäden führen können. Daher ist es grundsätzlich nicht empfehlenswert, gegrilltes Lamm zu essen. Wenn Sie es essen möchten, können Sie es braten oder schmoren, was für die menschliche Gesundheit vorteilhafter ist. Wie bereitet man also die Zutaten für einen Grillstand vor? Wie bereitet man gegrillten, scharf-sauren Kutteln zu? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. So passen Sie die Zutaten für den Grillstand an

2. Wie man scharf-sauren Kutteln grillt

3. Kann man Grillgut noch essen, wenn man es über Nacht stehen lässt?

4. Welches Obst eignet sich gut zum Grillen?

So bereiten Sie Zutaten für einen Grillstand vor

1. Chilischoten und Sichuan-Pfefferkörner grillen und braten, bis sie duften, dann zu feinem Pulver mahlen und beiseite stellen. Verwenden Sie 1 Jin Wasser, 0,25 Liang MSG, 0,25 Liang Pfefferpulver, 0,25 Liang von dreizehn Gewürzen, 0,25 Liang Kreuzkümmelpulver, 2 Liang Sichuan-Pfefferpulver, 7 Liang Chilipulver und ein wenig Salz und mischen Sie alles gut.

2. Stellen Sie Ihr eigenes Würzpulver her, indem Sie 20 g Kreuzkümmelpulver, 10 g Sichuan-Pfefferpulver, 10 g Chilipulver, 0,5 g Salz, 2 g Hühnerpulver und 1 g MSG mischen.

3. Barbecue-Dip-Sauce. Die Zubereitungsmethode für das koreanische Trockengewürz zum Selbstbedienungsgrillen ist wie folgt: 500 Gramm gekochtes Erdnusspulver, gemahlen auf die Größe von Sesamkörnern, 200 Gramm gekochte Sesamkörnern, 50 Gramm gekochtes Sojamehl, 8 Gramm Fenchelpulver, 30 Gramm Kreuzkümmelpulver, 15 Gramm Koriandersamenpulver, Korianderpulver, 5 Gramm weißer Pfeffer, 12 Gramm Salz und 10 Gramm MSG. Mischen Sie sie und streuen Sie sie über das gegrillte Fleisch oder essen Sie sie als Dip. Die Salzmenge ist nur eine Richtmenge, je nach Geschmack kann mehr oder weniger Salz hinzugefügt werden. Für einen würzigen Geschmack fügen Sie 12 bis 15 Gramm Chilipulver und Currypulver hinzu. Die Pfirsichchips sind die Dip-Sauce für koreanische Grillgerichte. Es zeichnet sich durch seinen frischen und aromatischen Geschmack aus, beseitigt Fett, verbessert den Geschmack und unterstützt die Verdauung. Es eignet sich für koreanisches Selbstbedienungsgrillen.

Wie man würzige Kutteln zum Grillen zubereitet

Zutaten:

300 Gramm Kutteln.

Hilfsstoffe:

100 Gramm eingelegte Paprika, 2 grüne und rote Paprika, 1 getrocknete Chili, 1 Löffel Kochwein, 2 Löffel Salz und eine entsprechende Menge Öl.

Schritte:

1. Den Kutteln säubern und in lange Streifen schneiden.

2. Grüne und rote Paprika waschen und in Streifen schneiden, eingelegte Paprika klein schneiden und getrocknete Paprika in Stücke schneiden.

3. Den Wok erhitzen, die entsprechende Menge Öl hinzufügen, getrocknete Chilisegmente hinzufügen, gehackte eingelegte Paprikaschoten dazugeben und eine Weile anbraten.

4. Den gehackten Kutteln und den zerkleinerten grünen und roten Paprika dazugeben.

5. Bei starker Hitze schnell anbraten, Salz und Kochwein hinzufügen und gut umrühren.

Kann man Grillgut essen, nachdem man es über Nacht stehen gelassen hat?

Am besten isst man es nicht. Nach einer Nacht voller Veränderungen haben sich auf dem Grill viele Bakterien gebildet. Darüber hinaus hängt die Verzehrbarkeit von der Art und Frische der Zutaten, der Jahreszeit und Temperatur, der Lagerumgebung usw. ab:

1. Zutaten: Mit zunehmender Lagerzeit vegetarischer Gerichte nimmt der Nährwert der Gerichte allmählich ab und die Wahrscheinlichkeit der Nitritbildung steigt. Nitrit ist krebserregend und schadet dem Körper bei Verzehr. Was Fleisch betrifft, so ist es am besten, es rechtzeitig frisch zu verzehren, wenn es vor dem Grillen längere Zeit gelagert wurde.

2. Hochtemperatursaison: Im Sommer oder bei heißem Wetter können Lebensmittel vor und nach der Verarbeitung leicht verderben. Wiegen Sie sie daher je nach Lebensmittelart. Wenn es nach dem Stehenlassen über Nacht einen seltsamen Geruch hat, kann es nicht gegessen werden;

3. Lagerumgebung: Wenn das Grillgut rechtzeitig "versiegelt" wird

Welches Obst eignet sich gut zum Grillen?

1. Birne. Birnen sind nicht nur Früchte mit dünner Schale und dickem Saft, sondern auch reich an Nährstoffen. Der Verzehr von Birnen nach dem Grillen kann die Fettigkeit der Spieße wirksam reduzieren und die Ausscheidung von Abfallstoffen im menschlichen Körper fördern.

2. Banane. Nach dem Grillen sammelt sich viel Fett im Darm an. Der Verzehr von Bananen zu dieser Zeit kann die Darmperistaltik fördern und überschüssiges Fett ausscheiden.

3. Kiwi. Kiwis enthalten eine Vielzahl von Vitaminen und Spurenelementen, die der menschliche Körper benötigt. Nach dem Verzehr kann es helfen, Hitze abzubauen, Feuer zu reduzieren und die Immunität zu verbessern.