Wie kann man Hot Pot sicherer essen? Welche Vorsichtsmaßnahmen sind beim Verzehr von Hot Pot zu beachten?

Chongqing ist die Heimat einer Fülle köstlicher Speisen, darunter Eintöpfe und Snacks mit einzigartigen Eigenschaften, wie kleine Nudeln, Maoxuewang, scharf-saure Nudeln, gegrillter Fisch usw. Dies sind für Feinschmecker Stolpersteine ​​auf dem Weg zur Gewichtsabnahme, aber wie soll man die Energie zum Abnehmen aufbringen, wenn man nicht genug isst? Werfen wir mit dem Herausgeber einen Blick auf die besonderen Gerichte Chongqings. Wie können wir also Hot Pot sicherer essen? Welche Vorsichtsmaßnahmen sind beim Verzehr von Hot Pot zu beachten? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man Hot Pot sicher isst

2. Welche Vorsichtsmaßnahmen sind beim Verzehr von Hot Pot zu beachten?

3. Welche Art von Rindfleisch sollte für Rindfleisch-Eintopf verwendet werden?

4. Rindfleisch-Eintopf-Rezept

So essen Sie Hot Pot sicherer

1. Hot Pot ist nicht zum längeren Kochen geeignet. Die Zeit zum Essen von Hot Pot sollte auf 1,5 Stunden begrenzt werden, um die Produktion und Aufnahme giftiger Substanzen zu vermeiden.

2. Um Abfall zu vermeiden, kaufen Sie am besten nur so viele Hot Pot-Zutaten, wie Sie essen werden. Lassen Sie übrig gebliebene Eintopfsuppe oder Gerichte nicht über Nacht stehen.

3. Die Eintopfsuppe sollte man am besten nicht trinken. Wenn Sie es trinken möchten, ist es sicherer, es innerhalb von 30 Minuten nach Beginn des Hot Pots zu trinken, da der Nitritgehalt während dieser Zeit sehr niedrig ist, sodass Sie eine kleine Menge trinken können.

4. Der Hot Pot sollte nicht zu scharf und die Temperatur nicht zu hoch sein, um eine Reizung der Mundschleimhaut und damit verbundene Entzündungen zu vermeiden.

Welche Vorsichtsmaßnahmen sind beim Verzehr von Hot Pot zu beachten?

1. Geben Sie etwas Gemüse oder Tofu in den heißen Topf. Gemüse wie Spinat, Sellerie, grüne Bohnen usw. Tofu und Produkte daraus wie fester Tofu, Tofublätter usw. Gemüse enthält große Mengen an Vitaminen und Chlorophyll, und Tofu enthält Gips. All dies hat die Wirkung, Hitze zu beseitigen, Feuer zu reinigen und Unruhe zu lindern. Es kann verhindern, dass Sie durch das Essen von Hot Pot „sauer“ werden.

2. Chinesische Medizin in den heißen Topf geben und zusammen braten. Verwenden Sie jeweils 10 Gramm der chinesischen Heilkräuter Dendrobium, Radix Rehmanniae und Ophiopogon japonicus und wickeln Sie sie in Gaze ein. Geben Sie es in den heißen Topf und kochen Sie es 15–20 Minuten lang, entfernen Sie dann den Mullbeutel und es ist essfertig. Es hat die Wirkung, Yin zu nähren und Feuer zu reduzieren und kann das Phänomen des „Wütendwerdens“ verhindern, das durch das Essen von Hot Pot hervorgerufen wird.

3. Geben Sie einige Lotussamen in den heißen Topf. Lotussamen sind reich an verschiedenen Nährstoffen und ein hervorragendes Stärkungsmittel. Weichen Sie die Lotussamen zunächst 30 Minuten in Wasser ein, entfernen Sie die Schale, jedoch nicht den Kern. Es kann nicht nur den Körper nähren, sondern auch das Herz reinigen und die innere Hitze reduzieren, was es zu einem hervorragenden Stärkungsmittel macht, um „Wütendwerden“ vorzubeugen.

4. Geben Sie etwas Bier in den heißen Topf. Wenn Sie dem Eintopf zwei Löffel Bier hinzufügen, wird die Eintopfsuppe mild und lecker. Denn Bier ist reich an verschiedenen Nährstoffen. Es gleicht nicht nur die Ernährung aus, sondern ist auch eine gute Möglichkeit, „Wütendwerden“ nach dem Essen von Hot Pot zu verhindern.

5. Essen Sie nach dem Hot Pot etwas Obst. Essen Sie nach dem Essen des Hot Pots 20–30 Minuten später kühle Früchte wie Birnen, Äpfel usw., um „Wütendwerden“ zu vermeiden, aber essen Sie keine heißen Orangen.

Welche Art von Rindfleisch wird im Rindfleisch-Hotpot verwendet?

Das am häufigsten verzehrte „fette Rindfleisch“ wird normalerweise aus hochwertigem Lenden- und Bauchfleisch ohne Knochen hergestellt, das dann in einem heißen Topf gekocht und in köstliche Saucen getaucht wird.

Es gibt viele Arten von Rindfleisch. Supermärkte verkaufen fast zehn Sorten Rindfleisch, darunter auch Keulen- und Bauchfleisch. In westlichen Restaurants und Rindfleisch-Hotpot-Restaurants gibt es sogar noch mehr Varianten – T-Bone-Steak, fettes Ribeye-Rindfleisch, Oberhirn usw., die umwerfend sind. Tatsächlich unterscheiden sich Geschmack und Konsistenz des Rindfleischs aus verschiedenen Teilen, und auch die Zubereitungsmethoden variieren stark.

Rezept für Rindfleisch-Hot Pot

Material

Zutaten: Rindfleisch

Zubehör: Guiguan-Fleischbällchen, weißer Rettich, Schweineknochen, Enoki-Pilze (aus der Dose), Königsausternpilze, Lotuswurzel, Seetang, Koriander

Gewürze: Shacha-Sauce, Chiliöl, Sojasauce

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1. Den weißen Rettich waschen, schälen und in kleine Kreise schneiden.

2. Waschen Sie die Schweinekeulenknochen.

3. Wasser zum Kochen bringen und die Schweinekeulenknochen blanchieren, um das Blut zu entfernen.

4. Nehmen Sie die Schweinebeinknochen heraus, geben Sie sie in den Topf und kochen Sie Suppe mit weißem Rettich.

5. Einen Topf mit Wasser füllen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

6. Etwa anderthalb Stunden bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, nach Geschmack salzen.

7. Je eine Schachtel Flammulina-Enoki-Pilze und Königsausternpilze.

8. Die Wurzeln der Enoki-Pilze abschneiden und waschen. Die Königsausternpilze waschen und in Scheiben schneiden.

9. Die Lotuswurzel waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Koriander waschen.

10. Die Kelpknoten in Wasser einweichen, die Knoten öffnen, waschen und in Stücke schneiden.

11. Waschen Sie die Rindfleischbällchen und schneiden Sie sie in reisförmige Stücke (so lassen sie sich leichter kochen, schmecken besser und sehen schöner aus) und schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Scheiben.

12. Alle Materialien liegen bereit.

13. Geben Sie das Gemüse und Fleisch Ihrer Wahl in den Topf und bringen Sie es zum Kochen.

14. Verwenden Sie Shacha-Sauce und Suppenbasis, um eine Dip-Sauce zuzubereiten. (Wer es scharf mag, kann aus Chiliöl und Sojasauce eine Dip-Sauce zubereiten)

15. Nachdem das Gemüse und das Fleisch aus dem Eintopf gar sind, nehmen Sie sie heraus und tauchen Sie sie vor dem Essen in die Soße. Natürlich wäre es ein wahrer Genuss, eine eiskalte Coca-Cola zu trinken!