So machen Sie knusprige Radieschenschalen

Als ich zum Abendessen in ein Restaurant ging, fand ich die dort angebotenen knusprigen Radieschenschalen besonders appetitlich und köstlich. Sie schmeckten säuerlich und erfrischend, also wollte ich zu Hause welche machen. Die Radieschenschalen, die ich am Anfang gemacht habe, waren überhaupt nicht knusprig. Nach mehreren wiederholten Experimenten kann ich jetzt ganz einfach knusprige Radieschenschalen machen, die köstlich sind und gut zu Reis passen. Jetzt schreibe ich die Methode auf, die ich selbst zusammengefasst habe, und Freunde, die gerne Radieschenschalen essen, können lernen, selbst welche zu machen.

So machen Sie knusprige Radieschenschalen

Zutaten für knusprige Radieschenhaut

Wenn Sie zu Hause knusprige Radieschenschalen zubereiten, müssen Sie nicht zu viele Zutaten vorbereiten, nur ein oder zwei rote und weiße Radieschen. Bereiten Sie auch entsprechende Mengen an Salz, weißem Essig und weißem Zucker vor. Beachten Sie, dass die verwendete Menge an weißem Zucker die Hälfte der Menge an weißem Essig betragen sollte.

Spezifische Schritte zur Herstellung knuspriger Radieschenhaut

1. Den vorbereiteten Rettich mit klarem Wasser waschen, dann das Wasser abgießen und die Rettichhaut abziehen. Achten Sie darauf, die Rettichhaut dicker zu schälen, da sie sonst nach dem Einlegen zu dünn ist und fade schmeckt.

2. Legen Sie die geschälte Rettichhaut in eine größere Schüssel und fügen Sie dann das vorbereitete Salz zum Marinieren hinzu. Die Marinierzeit sollte etwa vier Stunden betragen. Nach dem Marinieren wird die Rettichhaut weich und es bildet sich etwas Feuchtigkeit. Entfernen Sie zu diesem Zeitpunkt die marinierte Feuchtigkeit und nehmen Sie die marinierte Rettichhaut zur späteren Verwendung heraus.

3. Geben Sie den vorbereiteten weißen Essig und den Zucker zusammen und vermischen Sie beides gleichmäßig. Stellen Sie sicher, dass sich der gesamte Zucker auflöst. Gießen Sie die Mischung direkt in die eingelegte Radieschenschale, vermischen Sie alles gleichmäßig und legen Sie es zum Marinieren in eine Frischhaltedose.

4. Legen Sie die verschlossene Frischhaltebox in den Kühlschrank und nehmen Sie sie nach zwei bis drei Tagen Marinieren heraus und essen Sie sie.