Wie wählt man die Zutaten für einen Rindfleischeintopf aus? Welche Suppengrundlage wird für den Rindfleischeintopf verwendet?

Rindfleisch-Eintopf ist ein Gericht, dessen Hauptzutaten Rindfleisch, Shiitake-Pilze, Enoki-Pilze usw. sind. Sie können die Knochen der Schweinekeule herausnehmen und in den Topf geben, um eine Suppe mit weißem Rettich zuzubereiten. Rindfleisch-Eintopf, allgemein Jintoubanao-Rindfleisch-Eintopf genannt, wird normalerweise für 2–4 Personen serviert. Zu den beliebtesten Rindfleisch-Eintöpfen zählen Defeng und Yingtianfu. Nachdem das Gemüse und das Fleisch im Hot Pot gekocht sind, nehmen Sie sie heraus und tauchen Sie sie vor dem Essen in die Soße. Wie wählen Sie also die Zutaten für einen Rindfleischeintopf aus? Welche Suppengrundlage wird für den Rindfleischeintopf verwendet? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. So wählen Sie die Zutaten für den Rindfleisch-Eintopf aus

2. Welche Suppengrundlage wird für den Rindfleischeintopf verwendet?

3. Rindfleisch-Hot-Pot-Gewürz

4. Welches Gemüse kann in Rindfleisch-Hot Pot gegeben werden

So wählen Sie die Zutaten für den Rindfleischeintopf aus

In gehobenen Hot Pot-Restaurants ist die Auswahl der Zutaten sehr wichtig. Welche Art von Rindfleisch wird also für den Rindfleisch-Eintopf verwendet? Im Allgemeinen wird frisches Rindfleisch mit roter Farbe, normalem Geruch, leicht trockener Viskosität, nicht klebriger Konsistenz, Elastizität und ungleichmäßiger Textur ausgewählt. Als nächstes gibt es den Rindfleisch-Eintopf, eine Art Eintopf, den viele Leute gerne essen. Es gibt verschiedene Zubereitungsarten, Sie können klare Suppe oder rotes Öl verwenden, also machen Sie es nach Ihrem Geschmack!

Welche Suppengrundlage wird für Rindfleisch-Hotpot verwendet?

Rindfleischsuppe: 1,4 Jin Rindfleisch in Stücke schneiden, zwei Eiweiße hinzufügen und vermischen, in einen Topf geben, 1,5 Liter Wasser und Gewürze hinzufügen und die Suppe bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen. Das Eiweiß gerinnt nun an der Oberfläche der Suppe, anschließend 3–4 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen. Das Eiweiß nimmt den Blutschaum auf und wenn die schwimmenden Rückstände entfernt werden, entsteht eine köstliche Rindfleischsuppe.

Rezept für Rindfleisch-Hot-Pot-Gewürz

Scharfe Würzmischung für Rind- und Hammelfleisch-Eintopf: 3 EL scharfe Bohnenpaste, 2 EL Sesampaste, je 1 EL Zucker und Essig, 2 TL Chiliöl, 1 TL helle Sojasauce, 1/2 TL gemahlener Sichuan-Pfeffer, etwas gehackte Chili, etwas Salz, je 2 EL Ingwer, Zwiebel und Knoblauch. Zubereitung: Zuerst 3 EL heißes Öl erhitzen, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch darin anbraten, Bohnenpaste zugeben und unter Rühren braten bis das Öl rot wird, weitere Zutaten zugeben und unterrühren, dann Sesampaste zugeben und gut verrühren.

Welches Gemüse kann in Rindfleisch-Hot Pot gegeben werden

Erste Wahl: Salat, der knackig und erfrischend ist;

Zweitens Chrysanthemen, die einen frischen und duftenden Geschmack haben;

Auch Salat hat in seiner Bitterkeit eine Süße;

Noch einmal: Spinat ist reich an Nährstoffen;

Immer wieder Kohl, viele Variationen;

Und schließlich Erbsensprossen, die den Mund reinigen und die Verdauung unterstützen.