Muss man den Pak Choi vor dem Anbraten blanchieren? Was sind die traditionellen Shanghai-Snacks?

Shanghai ist eine magische Stadt. In Politik, Wirtschaft und Kultur ist sie anderen Städten voraus. Die Menschen in Shanghai leben und arbeiten in Frieden und Zufriedenheit. Auch an Wochentagen gibt es viele beliebte Aktivitäten. Jung und Alt machen nach dem Abendessen einen Spaziergang und unterhalten sich ... Müssen Sie das Shanghai-Gemüse also vor dem Anbraten blanchieren? Was sind die traditionellen Shanghai-Snacks? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Muss man das Shanghai Green blanchieren, bevor man es anbraten kann?

2. Was sind die traditionellen Shanghai-Snacks?

3. Wie man in Shanghai Gemüse kauft

Muss man das Shanghai-Grün vor dem Anbraten blanchieren?

Der Shanghai Green muss vor dem Anbraten blanchiert werden, da er nach dem Blanchieren besser schmeckt und beim Anbraten knusprig wird. Bevor Sie das Shanghai Green anbraten, geben Sie es in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie es, geben Sie dann Salz und Speiseöl hinzu und blanchieren Sie es, dadurch wird die Adstringenz entfernt. Shanghai Green ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Der Verzehr von Shanghai Green kann Nährstoffe ergänzen.

Der Shanghai Green muss vor dem Anbraten blanchiert werden. Nach dem Blanchieren hat der Shanghai Green nicht nur keinen adstringierenden Geschmack, sondern schmeckt nach dem Anbraten auch knackig und sein Nährwert ist auch höher. Es empfiehlt sich, das Shanghai-Gemüse vor dem Anbraten zu waschen und anschließend in kochendem Wasser zu blanchieren, damit sich das Gericht leichter anbraten lässt.

Beachten Sie, dass die Blanchierzeit für Shanghai-Grüns auf 5 Minuten begrenzt sein muss, da sonst der Geschmack des Shanghai-Grüns zäh wird und die Farbe dunkler wird. Beim Blanchieren können Sie etwas Salz und Speiseöl hinzufügen. Blanchieren Sie es, ohne den Topf abzudecken, nehmen Sie es dann aus dem Topf und stellen Sie es beiseite. Lassen Sie das Wasser ab und schon kann es mit dem Braten losgehen.

Shanghai Green ist reich an Ballaststoffen und Nährstoffen wie Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E sowie Carotin, Thiamin, Niacin und Spurenelementen wie Magnesium, Eisen, Kalzium und Zink. Der Verzehr von Shanghai Green kann Nährstoffe ergänzen und die Immunität des Körpers stärken.

Was sind die traditionellen Shanghai-Snacks?

Zu den besonderen Snacks gehören: Crab Shell Yellow, ein Shortbread aus fermentiertem Teig und Ölchips. Shortbread mit Dattelpaste wird mit Shortbread-Teig als Hülle hergestellt. Nudeln mit schwarzer Dattelpaste als Füllung und frittiert, bis sie gar sind. In der Pfanne gebratene, gedämpfte Brötchen, in Shanghai werden Brötchen Mantou genannt. Es gibt auch gedämpfte kalte Nudeln, Yangchun-Nudeln, Klebreisbällchen mit verschiedenen Fruchtfüllungen und so weiter.

Traditionelle Snacks aus Shanghai sind eine Art lokaler Snacks aus Shanghai. Aufzeichnungen über sie werden seit der Südlichen Song-Dynastie geführt. In der frühen Ming-Dynastie wurde Shanghai zu einer berühmten Stadt im Südosten und seine Produktion wurde immer raffinierter.

In der späten Qing-Dynastie, nachdem Shanghai als Hafen für den Außenhandel anerkannt wurde, absorbierte es die Essenz lokaler Snacks und übernahm fast die Merkmale wichtiger Orte des Landes.
Die Besonderheiten der Snacks aus Shanghai liegen darin, dass sie vielfältig sind, sowohl nordische als auch südliche Aromen aufweisen, sorgfältig ausgewählt und sorgfältig zubereitet werden, saisonal sind, sich mit den Jahreszeiten ändern und bequem und flexibel erhältlich sind.

Wie man in Shanghai Gemüse kauft

In Shanghai können Sie Lebensmittel über Apps kaufen. Sie können die Apps zum Lebensmitteleinkauf in mobilen Stores wie Hema Fresh, JD.com, Shixing Fresh usw. herunterladen. Nach der Registrierung können Sie sie verwenden und Lebensmittel einkaufen. Aktuell gibt es in manchen Gemeinden Kooperationen mit Obstbauern, so dass Sie Lebensmittel direkt in der Gemeinde einkaufen können. Sie können dem „Community Smart Micro Market“ auf WeChat folgen und Lebensmittel vorab bestellen.

Derzeit können Sie die Lebensmitteleinkaufs-App im Einkaufszentrum verwenden, unabhängig davon, ob Sie ein Android- oder Apple-Telefon verwenden. Zu den häufig verwendeten Apps zum Lebensmitteleinkauf gehören Hema Fresh, JD.com, Shixing Fresh und Meituan Takeout. Nachdem Sie diese Apps heruntergeladen haben, registrieren Sie sich und geben Sie die richtige Adresse ein. Anschließend können Sie mit der Auswahl des Gemüses beginnen, das Sie kaufen möchten.

In einigen Teilen Shanghais arbeiten viele Gemeinden mit Gemüsebauern zusammen, um frisches Obst und Gemüse zum Verkauf direkt in die Gemeinde zu liefern, was den Bürgern den Kauf und die Auswahl von Gemüse erleichtert. Es ist jedoch zu beachten, dass es am besten ist, vor dem Lebensmitteleinkauf eine Maske zu tragen, wenn es sich bei der Gemeinde um eine Epidemiegemeinde handelt und es dort Patienten mit Lungenentzündung gab.

Derzeit nutzen die meisten Bürger in Shanghai den öffentlichen WeChat-Account „Community Smart Micro Market“, um Gemüse zu kaufen. Nach der Bestellung einen Tag im Voraus wird das gekaufte Gemüse am nächsten Tag vom Personal in die Abholvitrine gelegt. Die Eigentümer in der Gemeinde müssen lediglich nach unten gehen, um sie abzuholen. Auf diese Weise ist der Gemüseeinkauf bequem und vermeidet den direkten Kontakt mit Menschen.