So macht man Rührei mit Tomaten
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Jeder kennt gebratene Tomaten und Eier. Es ist ein hausgemachtes Gericht mit süß-saurem Geschmack, zarter gelber Farbe und reichem Nährwert. Hier zeige ich Ihnen , wie man gebratene Tomaten und Eier zubereitet : Zutaten für Rührei mit TomatenZwei mittelgroße Tomaten, drei Eier, gehackte Frühlingszwiebeln, Kochwein, drei Gramm Salz, fünf Gramm Zucker und dreißig Milliliter Öl Produktionsschritte1. Eier mit Salz, Kochwein und gehackten Frühlingszwiebeln in die Eierflüssigkeit schlagen und gleichmäßig verrühren. Tomaten häuten und in Stücke schneiden. 2. Einen Wok bei starker Hitze sehr heiß werden lassen, Öl (20 ml) hinzufügen, einige Sekunden warten und dann das geschlagene Ei hineingießen. Wenn die Eier leicht zu stocken beginnen, mit Stäbchen schnell im Uhrzeigersinn rühren, bis sie in lose Stücke zerfallen. Wenn alles im Wesentlichen stockt, sofort aus der Pfanne nehmen. 3. Öl (die restlichen 10 ml) in den Wok geben, ohne ihn auszuwaschen, bei mittlerer Hitze erhitzen, die Tomatenwürfel anbraten, helle Sojasauce an den Wokrand gießen und weißen Zucker hinzufügen. Wenn die Tomaten zu einer Paste werden, die Spiegeleier hinzufügen, auf hohe Hitze stellen, Hühneressenz hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten. Weniger als zehn Minuten braten.Tipps1. Wenn Sie Tomaten braten, können Sie sie bei mittlerer Hitze eine Weile braten, bis sie zu einer Paste werden, damit das Aroma hervortritt. 2. Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Tomaten nicht viel Saft produzieren, können Sie vor dem Hinzufügen der Spiegeleier etwas kochendes Wasser hinzugießen und alles zusammen kochen, um die Paste zu erhöhen. 3. Da eine kleine Menge helle Sojasauce den Geschmack verbessern und den Salzgehalt erhöhen kann, können Sie etwas davon hinzufügen. Wenn Sie möchten, dass Ihr Gericht seine ursprüngliche Farbe behält, können Sie statt Sojasauce Salz hinzufügen. 4. Der richtige Zeitpunkt für die Zugabe der Tomaten ist der Schlüssel zu diesem Gericht. Warten Sie nicht, bis die Eier vollständig fest sind, bevor Sie sie hinzufügen, da sonst der Saft nicht eingeschlossen wird~! 5. Fügen Sie beim Schlagen der Eierflüssigkeit eine kleine Menge Öl hinzu, damit es glatter schmeckt 6. Zum Schluss nicht zu viel Salz hinzufügen, da die Eierflüssigkeit bereits Salz enthält.Fertig ist ein köstliches Gericht mit toller Farbe, tollem Aroma und Geschmack. Während wir das köstliche Rührei mit Tomaten genießen, erfahren wir etwas über den Nährwert und andere kleine Fakten! NährwertEier: Eier sind reich an Proteinen, Fetten, Vitaminen und Mineralien wie Eisen, Kalzium, Kalium usw., die der menschliche Körper benötigt. Das darin enthaltene Protein ist das beste Protein der Natur und kann Lebergewebeschäden reparieren. Sie sind außerdem reich an DHA, Lecithin und Eigelb, die sich positiv auf das Nervensystem und die Körperentwicklung auswirken, die Gehirnfunktion und das Gedächtnis verbessern und die Regeneration der Leberzellen fördern können. Tomate: Tomaten sind mittlerweile auf vielen Tischen eine Delikatesse. Tomaten sind reich an Carotin, B-Vitaminen und Vitamin C. Der Vitamin-P-Gehalt in ihnen ist der höchste unter allen Gemüsesorten. Es hat eine schützende Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System und kann das Auftreten von Herzerkrankungen verringern. Das reichhaltige Lycopin kann freie Radikale eliminieren und Prostatakrebs vorbeugen; Niacin kann die normale Magensaftsekretion aufrechterhalten, die Bildung roter Blutkörperchen fördern, zur Aufrechterhaltung der Elastizität der Blutgefäßwände beitragen und die Haut schützen.NahrungsmittelunverträglichkeitTomate: Tomaten sollten nicht zusammen mit Granatäpfeln, Krabben, Eis am Stiel, Süßkartoffeln, Weißwein, Schweineleber und Fisch gegessen werden. Eier: Eier sollten nicht mit Zucker gekocht werden. Der Verzehr zusammen mit Saccharin oder braunem Zucker kann zu Vergiftungen führen. Der Verzehr zusammen mit Gänsefleisch schädigt Milz und Magen. Der Verzehr zusammen mit Kaninchenfleisch oder Kakis führt zu Durchfall. Eier sollten nicht zusammen mit Weichschildkröten, Karpfen, Sojamilch oder Tee gegessen werden.Auswahl an TomatenWählen Sie beim Kauf von Tomaten solche, die rosa, rund und mit kleinen weißen Flecken auf der Schale sind. Sie fühlen sich an, als hätten sie eine leichte Puderschicht auf der Oberfläche und sind sehr weich, wenn man hineindrückt. weich. Der Stiel muss rund und vorzugsweise hellblau sein. Die Samen sind erdig gelb und das Fruchtfleisch ist rot, sandig und saftig. Kaufen Sie keine Tomaten mit spitzen Spitzen, hohen Böden oder Rändern und wählen Sie keine Tomaten, die sich leicht in der Hand anfühlen, da es sich dabei um reife Tomaten handelt. Die reifen Tomaten sind ganz rot, fühlen sich sehr hart an und haben ein polyedrisches Aussehen. Wenn man sie aufbricht, sind die Kerne grün oder kernlos und das Fruchtfleisch hat keinen Saft. Dies ist die gleiche Methode, die Händler zum Reifen von Bananen verwenden. Sie tragen eine Chemikalie namens „Ethephon“ auf Tomaten auf. Obwohl dieses Medikament wenig toxisch ist, ist eine langfristige Einnahme schädlich für den menschlichen Körper.Ich glaube, jeder hat eine gewisse Vorstellung von Rührei mit Tomaten. |
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