Gebratener Schnittlauch und Saubohnen

Heute möchte ich euch eine Köstlichkeit empfehlen, nämlich gebratene Saubohnen mit Lauch, die sehr lecker sind. Ich esse sie oft zu Hause, deshalb erzähle ich euch heute, wie man sie zubereitet:

Gebratener Schnittlauch und Saubohnen Zutaten:

250g Saubohnen, 50g Lauch

Gewürzmischung für gebratenen Schnittlauch und Saubohnen:

Salz, Hühnerpulver, Pfeffer, Wasser, Pflanzenöl

Gebratene Saubohnen mit Lauch zubereiten

1. Die Saubohnen schälen, waschen und abtropfen lassen

2. Den Schnittlauch pflücken, waschen und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden

3. Geben Sie etwas Öl in einen sauberen Topf und erhitzen Sie es bei starker Hitze, bis es 90 % heiß ist. Geben Sie den Schnittlauch hinzu und braten Sie ihn unter Rühren an, bis er duftet.

4. Dann Saubohnen dazugeben und unter Rühren anbraten

5. Wenn die Saubohnen dunkelgrün werden, 1,5 Löffel Salz und eine halbe Tasse Wasser hinzufügen, gut umrühren, den Topf abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.

6. Wenn das Wasser zu 80 % trocken ist, Hühneressenz und Pfefferpulver zum Würzen hinzufügen und bei starker Hitze köcheln lassen, bis der Saft etwas reduziert ist, dann servieren.

Ernährungsphysiologische Vorteile

Saubohnen enthalten wichtige Inhaltsstoffe zur Regulierung des Gehirns und des Nervengewebes, wie etwa Kalzium, Zink, Mangan, Phospholipide usw. Sie sind außerdem reich an Cholin, das das Gedächtnis verbessert und das Gehirn stärkt. Das Kalzium in Saubohnen wirkt sich positiv auf die Aufnahme und Speicherung von Kalzium in den Knochen aus und kann das Wachstum und die Entwicklung menschlicher Knochen fördern. Saubohnen sind reich an Proteinen und enthalten kein Cholesterin, was den Nährwert von Lebensmitteln verbessern und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen kann. Wenn Sie sich auf eine Prüfung vorbereiten oder geistig arbeiten, kann der maßvolle Verzehr von Saubohnen eine gewisse Wirkung haben. Das Vitamin C in Saubohnen kann Arteriosklerose verzögern und die Ballaststoffe in der Schale von Saubohnen können den Cholesterinspiegel senken und die Darmperistaltik fördern. Moderne Menschen glauben außerdem, dass Saubohnen ein krebshemmendes Nahrungsmittel sind und Dickdarmkrebs wirksam vorbeugen.

Ernährungstabus

Im Februar angebauter Schnittlauch ist für die menschliche Gesundheit am vorteilhaftesten. Kinder mit niedrigem Blutdruck oder Anämie sowie solche, die nicht jeden Morgen aufstehen können, sollten die Gelegenheit des Februar-Lauchs nutzen und so viel Lauch wie möglich essen, um ihren Körper mit neuen Energie zu versorgen. Der vermehrte Verzehr von Lauch kann die Nieren nähren und das Yang erwärmen, der Leber zugute kommen und den Magen stärken, Qi und Durchblutung fördern sowie den Darm befeuchten und den Stuhlgang unterstützen. Schnittlauch hat eine wärmende Wirkung auf den menschlichen Körper, zudem kann er die körperliche Leistungsfähigkeit steigern und die Durchblutung fördern. Menschen, die häufig kalte Hände und Füße, einen kalten Unterleib oder Rückenschmerzen haben, oder Frauen mit ausbleibender Menstruation können mehr Lauch essen. Menschen mit Mandelentzündung, eitriger Nase und Mittelohrentzündung sollten jedoch keinen Lauch essen.