Mehrere gängige Möglichkeiten, Tomaten zuzubereiten, gängige Möglichkeiten, Tomaten zuzubereiten

Heute stelle ich Ihnen mehrere gängige Zubereitungsarten für Tomaten vor. Sie können es nachmachen:

Rindfleischeintopf mit Tomaten

[Zutaten]: Rindfleisch, 2 Tomaten.

【Produktionsmethode】

Schritt 1: Das Rindfleisch in grobe Stücke schneiden, die Stiele der Tomaten entfernen und diese ebenfalls in Stücke schneiden.

Schritt 2: Das Rindfleisch waschen, das Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Ingwerscheiben, Zimt und Sternanis zugeben, wenn es 70 % heiß ist, dann das Rindfleisch dazugeben und anbraten.

Schritt 3: Dunkle Sojasauce, Weißwein und Salz hinzufügen, gut verrühren, entsprechende Menge Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und den Schaum abschöpfen. (Gib genug Suppe auf einmal hinzu, nicht mehr in der Mitte

Wasser. Wenn nicht genug Suppe vorhanden ist, können Sie nur heißes oder kochendes Wasser hinzufügen. Geben Sie in der Mitte niemals kaltes Wasser hinzu, da sonst das kochende Fleisch auf das kalte Wasser trifft, wodurch die Oberfläche des Fleisches leicht schrumpft und sich zusammenzieht, wodurch die Wärmeübertragung nach innen erschwert wird und das Fleisch hart und zäh wird, was das Kauen und Schlucken erschwert. Wenn die Suppe fertig ist, fügen Sie die entsprechende Menge Salz hinzu. )

Schritt 4: Auf niedrige Hitze stellen und 1 Stunde köcheln lassen. Stellen Sie sicher, dass es durchgekocht ist. Wenn Sie einen Schnellkochtopf haben, dauert es nicht so lange. Geben Sie dann die Tomatenstücke hinein. Wenn die Tomaten gar sind, schalten Sie die Hitze aus und servieren Sie das Gericht mit einem Zweig Koriander für die Farbe.

Tomaten-Schweinelebersuppe

1. Tomaten waschen, in kochendem Wasser blanchieren, häuten, entkernen und in 6 Stücke schneiden. Die Schweineleber waschen, in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Sojasauce verrühren.

2. Erhitzen Sie die Pfanne und geben Sie Öl hinzu, bis es 80 % heiß ist. Fügen Sie Tomaten und gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie alles 3 Minuten lang unter Rühren an. Fügen Sie Salz und kochendes Wasser hinzu. Nach dem Kochen Schweineleber hinzufügen. Nachdem es wieder kocht, den Schaum abschöpfen und weitere 3 Minuten kochen lassen. Nach Belieben Pfeffer und MSG hinzufügen.

Wirksamkeit: Tomaten sind süß-sauer, von Natur aus leicht kalt und können das Blut kühlen und die Leber beruhigen; Schweineleber ist von Natur aus warm, schmeckt süß und bitter und hat die Wirkung, die Leber zu nähren, die Sehkraft zu verbessern und das Blut zu nähren. Die Kombination der beiden kann das Blut nähren und die Sehkraft verbessern.

Anwendung: Geeignet für Personen, die an Leberblutmangel oder Augenermüdung und Sehverlust durch Leberüberhitzung leiden.