Wie bereitet man geschmorte Auberginen zu?

Wie macht man geschmorte Auberginen köstlicher und erfrischender? Heute erkläre ich Ihnen die einzelnen Schritte:

Aubergine

Einführung zu geschmorten Auberginen

Die Sommersonnenwende fand vor ein paar Tagen statt. Von diesem Tag an wird es heiß. Zu dieser Zeit ist der Tag am längsten und die Nacht am kürzesten.

Nach sieben Uhr abends ist es immer noch hell und ich habe das Gefühl, dass ich eine Menge Dinge tun kann. In Canlan ist es Brauch, während der Sommersonnenwende Nudeln zu essen, aber Yangyang aus Canlans Familie bestand darauf, Kuchen zu essen. In der Nähe unseres Hauses hat gerade ein neuer Kuchenladen - Kyoto Pie - eröffnet. Ich schicke dir eine Nachricht, damit du den Laden in derselben Stadt später besuchen kannst. Ich stehe morgens um sechs auf, koche Hirsebrei, stelle ihn nach dem Aufkochen auf die kleinste Hitze und gehe dann Kuchen kaufen. Es waren nicht viele Leute auf der Straße und der Wind war etwas kühl. Von zu Hause bis zur Bäckerei gibt es vier Kreuzungen. Canlan entdeckte ein Problem: Die meisten Rad- oder Elektrofahrradfahrer missachten die Verkehrsregeln und viele von ihnen missachten rote Ampeln. Ab sofort droht einem Fahrzeug, das nicht mit Kraftfahrzeugen fährt, ein Bußgeld. Tagsüber ist es besser, aber wenn die Verkehrspolizei nicht arbeitet, laufen viele Leute rücksichtslos herum. Bitte beachten Sie zur Sicherheit aller die Verkehrsregeln!

Zutaten für geschmorte Auberginen

Aubergine und Koriander

Knoblauch-Sojasauce

Zuckersalz

Rezept für geschmorte Auberginen

1. Knoblauch schälen und waschen

2. Den Knoblauch zu einer Paste zerkleinern

3. Zucker in eine Schüssel geben

4. Sojasauce hinzufügen und gut umrühren

5. Gehackten Knoblauch dazugeben und eine kleine Portion zum Braten der Auberginen aufbewahren

6. Fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu und verrühren Sie die Soße.

7. Waschen Sie die Aubergine

8. Schneiden Sie die Aubergine in Würfel, fügen Sie eine kleine Menge Salz hinzu und kochen Sie sie in Wasser, damit Sie beim Kochen Öl sparen können.

9. Die Aubergine abtropfen lassen und beiseite stellen

10. Den Koriander in Stücke schneiden

11. Öl in einer Pfanne erhitzen

12. Die Auberginen dazugeben und braten, bis beide Seiten goldbraun sind

13. Eine kleine Menge Stärke in die Schüssel mit Saft geben und gut verrühren

14. Gießen Sie die Mischung in die Auberginen und braten Sie sie schnell an

15. Vor dem Servieren eine entsprechende Menge gehackten Knoblauch und Koriander hinzufügen.

Tipps

Geschmorte Auberginen sind eines der Lieblingsgerichte von Canlan und Yangyang. Sie bestellen dieses Gericht jedes Mal, wenn sie in ein Restaurant gehen. Vergleichen Sie dann und sehen Sie, welches das beste ist. Ich habe es schon einmal gemacht, aber die Aubergine war nicht geschält, deshalb schmeckte es nicht gut. Obwohl die Auberginenschale viele Nährstoffe enthält, ist es kein großes Problem, sie gelegentlich zu schälen. Hehe, die Aubergine mit geschälter Schale schmeckt viel besser!