„Essen Sie im Winter Radieschen“, essen Sie es richtig?

Grippesaison im Winter

Wir verwenden oft eine Vielzahl von Ernährungstherapien, um zu helfen

„Iss im Winter Radieschen und im Sommer Ingwer“

Enthält Gesundheitsweisheiten

Also

Wie isst man Radieschen im Winter?

Experten des Städtischen Volkskrankenhauses versorgen Sie mit

Einer nach dem anderen

Xiao Jiang hatte sich vor einiger Zeit eine Erkältung eingefangen und gehustet. Xiao Jiangs Mutter wiederholte immer wieder: „Iss im Winter Radieschen und im Sommer Ingwer, dann brauchst du keinen Arzt, der dir Medikamente verschreibt.“ Dabei holte sie einen saftigen Rettich heraus, der so knackig war, dass er den Appetit steigerte. Doch nachdem Xiao Jiang es mehrere Mahlzeiten lang gegessen hatte, besserte sich sein Husten überhaupt nicht. Stattdessen bekam er Magen-Darm-Beschwerden. Da fragt man sich: Ist das alte Sprichwort „Iss im Winter Radieschen und im Sommer Ingwer“ falsch?

Auf die Frage antwortete ein Experte der Abteilung für Traditionelle Chinesische Medizin: „Mit dem Rettich in ‚Rettich im Winter essen‘ ist weißer Rettich gemeint.“ Rettich ist von Natur aus kalt. Wenn Sie Magen-Darm-Beschwerden haben, gießen Sie mit dem Verzehr kalter Speisen nur Öl ins Feuer und verschlimmern Ihren Zustand. Seien Sie also vorsichtig.

Warum ist es sinnvoll, im Winter Radieschen zu essen?

Aus der Sicht der traditionellen chinesischen Medizin ist weißer Rettich von Natur aus kühl, hat einen süßen und würzigen Geschmack und gehört zu den Lungen- und Magenmeridianen. Es hat die Wirkung, Nahrung zu verdauen, Qi zu regulieren, Schleim zu lösen, Husten zu lindern, die Lunge zu reinigen, Halsschmerzen zu lindern und Diurese und Stuhlgang zu fördern. Die kalte Luft im Winter führt dazu, dass die Yang-Energie eines Menschen nach innen gerichtet ist und die Wahrscheinlichkeit, dass er schwitzt, um Wärme abzuleiten, wird ebenfalls relativ geringer. Sie neigen dazu, viele scharfe, stärkende Nahrungsmittel wie Rind- und Hammelfleisch zu essen. Daher kommt es im Winter häufig zu übermäßigem Lungen- und Magenfeuer, was zu Verdauungsstörungen, trockenem Mund und Halsschmerzen sowie Qi-Stagnation führt. Der Verzehr von weißem Rettich kann innere Hitze ableiten, Qi lindern, Ansammlungen beseitigen und Stagnation lindern.

Weißer Rettich hat einen hohen Wassergehalt und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Es enthält Senföl, Amylase, Ballaststoffe und Glucosinolate. Es fördert die Verdauung, steigert den Appetit, beschleunigt die Magen-Darm-Motilität, lindert Husten und Schleim und hat eine antioxidative Wirkung.

Warum habe ich nach dem Verzehr von Radieschen ein unangenehmes Magengefühl?

1. Weißer Rettich hat eine Qi-regulierende Wirkung. Übermäßiger Verzehr von weißem Rettich kann zu einer Ansammlung großer Gasmengen im Magen-Darm-Trakt führen, was zu Blähungen, Bauchschmerzen und verstärkter Flatulenz führen kann. 2. Weißer Rettich enthält viele Ballaststoffe, die die Darmmotilität fördern und Verstopfung lindern können, aber übermäßiger Verzehr kann Durchfall verursachen. 3. Weißer Rettich ist von Natur aus kalt. Bei Menschen mit einer schwachen Milz und einem schwachen Magen kann sich nach dem Verzehr die Kälte in ihrem Körper verschlimmern, was zu Magen-Darm-Störungen führen kann. Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Rettich

Wie das Sprichwort sagt: „Im Winter Radieschen zu essen ist besser als Ginseng“, sollte jedoch in Maßen gegessen werden und auf folgende Punkte geachtet werden:

1. Weißer Rettich sollte nicht zusammen mit Karotten gegessen werden. Da weißer Rettich reich an Vitamin C ist, Karotten jedoch große Mengen Vitamin C-abbauender Enzyme enthalten, kann der gemeinsame Verzehr beider Nahrungsmittel den Nährwert des weißen Rettichs zerstören.

2. Weißer Rettich wird im Allgemeinen nicht zusammen mit Qi-regenerierenden Medikamenten eingenommen . Da Rettich die Wirkung hat, „Gase zu entfernen“ und „Stagnationen zu beseitigen“, beeinträchtigt und verringert der gemeinsame Verzehr mit Qi-belebenden Medikamenten wie Ginseng und Codonopsis die medizinischen Eigenschaften der Medikamente. Nehmen Sie es bei Bedarf wissenschaftlich unter Anleitung eines Arztes ein.

3. Weißer Rettich hat einen kühlen Charakter und einen würzigen Geschmack. Menschen mit Milz- und Magenschwäche, chronischer Gastritis, Magengeschwüren und Durchfall sollten beim Rohverzehr vorsichtig sein . Wenn Sie es essen möchten, kochen Sie es unbedingt vor dem Verzehr.

Wie isst man Radieschen?

Außer dem Rohverzehr kann man ihn auch braten, dünsten, kochen usw. Sehr beliebte Gerichte sind beispielsweise kalter Radieschenschnitzel, geschmortes Rindfleisch mit Radieschen, Radieschen-Schweinerippchen-Suppe usw. Nach dem Trinken einer heißen Suppe wird der Magen erwärmt und der ganze Mensch fühlt sich wohl. Darüber hinaus eignen sich auch eingelegte Radieschen und Radieschen-Kimchi sehr gut für die Wintertafel.