Wie man Hackfleisch und Auberginen kocht

Heute werde ich Ihnen mehrere Methoden zum Kochen von Auberginen mit Hackfleisch vorstellen. Sie können sie speichern.

Zubereitung der Zutaten

Zutaten: Aubergine (lila Schale, lang) 300g

Zubehör: 15g Basilikum 50g Schweinefleisch (fett und mager)

Gewürze: 5g Knoblauch, 3g Salz, 3g Zucker, 3g Essig, 3g Stärke (Erbsen), 3g Pflanzenöl, 20g

Produktionsmethode 1.

1. Die Aubergine waschen und in 6 cm lange Stücke schneiden, anschließend in 4 Streifen halbieren;

2. Gießen Sie eine angemessene Menge Öl in die Pfanne und erhitzen Sie es. Geben Sie die Aubergine hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich ist. Nehmen Sie sie aus der Pfanne.

3. Lassen Sie etwas Öl in der Pfanne, geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es unter Rühren, bis es locker ist. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie es unter Rühren, bis es duftet.

4. Zum Schluss Basilikum, Aubergine und alle Gewürze hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles gut vermischt ist. [1]

Produktionsmethode 2.

1. Auberginen (rund oder länglich) in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

2. Eine angemessene Menge Öl in einer Pfanne erhitzen, die Aubergine hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich ist. Zur Seite stellen.

3. Gießen Sie eine kleine Menge Öl in den Topf, geben Sie gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzu, um das Aroma zu verstärken, und geben Sie dann das Hackfleisch hinzu. Sie können je nach Geschmack auch gewürfelte grüne und rote Paprika hinzufügen.

4. Nachdem alles bis zu einem gewissen Grad angebraten ist, 5 Minuten vor dem Servieren gehackten Knoblauch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht.

Nährwert

Aubergine (violette Schale, lang): Auberginen sind eines der wenigen violetten Gemüse und auch ein sehr häufiges Gemüse auf dem Tisch. Ihre violette Schale ist reich an

Vitamin E und Vitamin P sind in keinem anderen Gemüse enthalten. Vitamin P kann Kapillaren erweichen und Blutungen kleiner Blutgefäße verhindern. Es ist vorteilhaft für Patienten mit Bluthochdruck, Arteriosklerose, Hämoptyse und Skorbut. Das in Auberginen enthaltene Vitamin C und Saponin wirken cholesterinsenkend. Darüber hinaus haben die in Auberginen enthaltenen B-Vitamine eine gewisse unterstützende therapeutische Wirkung bei Dysmenorrhoe, chronischer Gastritis und Nephritisödemen.

Schweinefleisch (fett und mager): Schweinefleisch ist reich an hochwertigem Eiweiß und essentiellen Fettsäuren und enthält Hämoglobin (organisches Eisen) und Cystein, das die Eisenaufnahme fördert und so die Eisenmangelanämie verbessern kann. Es hat die Wirkung, Nieren und Blut zu nähren, Yin zu nähren und Trockenheit zu befeuchten. Aufgrund des hohen Cholesteringehalts in Schweinefleisch sollten übergewichtige Menschen und Menschen mit hohen Blutfettwerten jedoch nicht zu viel davon essen.