Gedämpfter Fisch mit Tomatensauce Zutaten und Rezept

Heute, als ich nach Hause kam, hat meine Mutter gedünsteten Fisch mit Tomatensoße gemacht. Er war sehr lecker. Normalerweise esse ich am liebsten Fisch, aber Fisch und Tomaten schmecken zusammen noch besser. Ich erkläre euch, wie man ihn zubereitet:

Gedämpfter Fisch mit Tomatensauce

200 g Fisch, Tomatensauce, 4 Choy Sum, 100 g Eiweiß, Frühlingszwiebeln, etwas Salz und MSG, Stärke und Shaoxing-Wein, klare Suppe

Gedämpfter Fisch mit Tomatensauce

1. Den Fisch in Streifen schneiden, mit Salz und Shaoxing-Wein marinieren, Eiweiß dazugeben und fest kneten, anschließend mit Wasser und Stärke gut verrühren.

2. Öl in einem Wok erhitzen, die Fischstreifen in den Wok geben und verteilen, bis sie eine jadeweiße Farbe annehmen, dann das Öl abgießen.

3. Lassen Sie etwas Öl in der Originalpfanne, geben Sie die Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie duften. Hacken Sie den Choy Sum und servieren Sie ihn auf einem Teller.

4. Etwas Öl in den Wok geben und die Tomatensoße unter Rühren anbraten. Dann Salz, MSG, Shaoxing-Wein und Brühe hinzufügen. Mit Wasser und Stärke andicken. Die Fischfilets hinzufügen und unter Rühren garen.

Der Gott des Kochens

Das in Tomaten enthaltene Lycopin ist recht stabil. Durch Kochen wird seine Freisetzung gefördert. Seine antioxidative Wirkung ist stärker als die von Carotin. Für eine bessere Aufnahme isst man es jedoch am besten mit Fleisch.

Der Verzehr von mehr Tomaten kann freie Radikale im Körper eliminieren und dem Körper helfen, verschiedene Krebsarten zu verhindern, darunter Prostatakrebs, Brustkrebs, Krebs des Verdauungstrakts, Blasenkrebs usw., die die höchste Inzidenzrate aufweisen. Tomaten sind der billigste „männliche Beschützer“.

Nährwert von Tomaten

Tomaten haben einen süß-sauren Charakter und wirken speichelflussfördernd und durstlöschend, stärken den Magen und die Verdauung, lindern Hitze und haben eine entgiftende Wirkung. Es hat eine gute therapeutische Wirkung bei fieberbedingtem Durst, Verdauungsstörungen durch übermäßigen Verzehr von fettigen und schweren Speisen, Hitzschlag, Magenhitze (Nachdruck von der Website mit Suppenrezepten http://www.shrimp.org.cn, bitte geben Sie die Quellenadresse an.), bitterem Geschmack im Mund und falscher Feuerentzündung. Im heißen Sommer haben die Menschen weniger Appetit. Der Verzehr von mit Zucker vermischten Tomaten oder Tomatensuppe kann die Hitze lindern, den Appetit steigern und die Verdauung unterstützen.