So macht man Rührei mit Saubohnen

Heute erzähle ich euch, wie man Rührei mit Saubohnen zubereitet. Es ist ganz einfach, aber sehr lecker:

Zutaten für Rührei mit Saubohnen

1/2 Pfund Saubohnenreis, 3 Eier, Salz, getrocknete Chilischoten, Zucker, Hühneressenz

So macht man Rührei mit Saubohnen

So macht man Rührei mit Saubohnen

1. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie etwas Salz hinzu und rühren Sie die Eier gleichmäßig in die richtige Richtung.

2. Gießen Sie etwas mehr Öl in die Pfanne und braten Sie zunächst die Eier. Braten Sie die Eier nicht zu lange, sie schmecken besser, wenn sie weich sind. Nach dem Braten beiseite stellen.

3. Geben Sie ein wenig Öl in den Topf, geben Sie zwei getrocknete Chilischoten hinzu, wenn das Öl heiß ist, geben Sie die gewaschenen Saubohnen und den Reis hinein, braten Sie die Saubohnen und den Reis unter Rühren an, geben Sie ein wenig Wasser, etwas Salz und ein wenig Zucker hinzu und lassen Sie alles 2 Minuten kochen.

4. Die Spiegeleier in den Topf geben und mit dem Saubohnenreis unter Rühren anbraten. Mit Hühneressenz den Geschmack anpassen und servieren.

Freundliche Tipps:

Für die meisten Menschen ist es essbar.

Gesund essen:

Saubohnen enthalten wichtige Inhaltsstoffe zur Regulierung des Gehirns und des Nervengewebes, wie etwa Kalzium, Zink, Mangan, Phospholipide usw. Sie sind außerdem reich an Cholin, das das Gedächtnis verbessert und das Gehirn stärkt. Das Kalzium in Saubohnen wirkt sich positiv auf die Aufnahme und Speicherung von Kalzium in den Knochen aus und kann das Wachstum und die Entwicklung menschlicher Knochen fördern. Saubohnen sind reich an Proteinen und enthalten kein Cholesterin, was den Nährwert von Lebensmitteln verbessern und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen kann. Wenn Sie sich auf eine Prüfung vorbereiten oder geistig arbeiten, kann der maßvolle Verzehr von Saubohnen eine gewisse Wirkung haben. Das Vitamin C in Saubohnen kann Arteriosklerose verzögern und die Ballaststoffe in der Schale von Saubohnen können den Cholesterinspiegel senken und die Darmperistaltik fördern. Moderne Menschen glauben außerdem, dass Saubohnen ein krebshemmendes Nahrungsmittel sind und Dickdarmkrebs wirksam vorbeugen.

Nahrungsmittel-Tabus:

1. Saubohnen enthalten allergene Stoffe. Eine sehr kleine Anzahl von Menschen mit allergischer Konstitution (meist Jungen) leiden nach dem Verzehr dieser Bohnen an Allergien in unterschiedlichem Ausmaß, akuter Hämolyse und anderen Vergiftungserscheinungen, was allgemein als „Favismus“ bezeichnet wird. Dies liegt daran, dass dem Körper bestimmte Enzyme fehlen, es handelt sich dabei um einen genetischen Defekt. Menschen, die bereits unter einer Allergie gegen Saubohnen gelitten haben, sollten diese nicht noch einmal essen.

2. Es ist nicht ratsam, frische und weiche Saubohnen zu essen. Sie sollten überwiegend gekocht sein.

3. Saubohnen sind von Natur aus stagnierend und können nicht roh gegessen werden. Sie sollten vor dem Kochen mehrmals eingeweicht oder blanchiert werden. Essen Sie nicht zu viel, um Blähungen und Milz- und Magenschäden vorzubeugen.

4. Fasten bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren