Was ist der Nährwert von Edamame

Die Aliase der Edamame-Rohstoffe sind: Zweigbohnen und Gemüsesojabohnen. Edamame ist eine Gemüsesojabohne unter den Sojabohnenkulturen, deren junge Schoten speziell frisch gegessen werden. Edamame sind frische Sojabohnen mit Hülsen. Edamame ist eine einjährige Pflanze mit dicken und harten Stielen, die mit feinen Haaren bedeckt sind. Die Hülsen sind flach und ebenfalls mit feinen Haaren versehen, weshalb sie auch Edamame genannt werden. Frisch sind die Hülsen hellgrün und hübsch.

Was ist der Nährwert von Edamame

1. Der Fettgehalt in Edamame ist deutlich höher als in anderen Gemüsesorten, aber der größte Teil davon sind ungesättigte Fettsäuren wie Linolsäure und Linolensäure, die für den menschlichen Körper lebenswichtig sind. Sie können den Fettstoffwechsel verbessern und dazu beitragen, den Triglycerid- und Cholesterinspiegel im menschlichen Körper zu senken.

2. Das Lecithin in Edamame ist einer der unverzichtbaren Nährstoffe für die Entwicklung des Gehirns, der dazu beiträgt, das Gedächtnis und die Intelligenz des Gehirns zu verbessern;

3. Edamame sind außerdem reich an Ballaststoffen, die nicht nur Verstopfung lindern, sondern auch den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senken können.

4. Edamame haben einen hohen Kaliumgehalt. Regelmäßiger Verzehr im Sommer kann helfen, den Kaliumverlust durch übermäßiges Schwitzen auszugleichen und so Müdigkeit und Appetitlosigkeit durch den Kaliumverlust zu lindern.

5. Das Eisen in Edamame wird leicht absorbiert und kann als Nahrungsmittel zur Eisenergänzung für Kinder verwendet werden. Darüber hinaus enthält Edamame Spuren funktioneller Flavonoide, insbesondere Soja-Isoflavone, die als natürliche Phytoöstrogene bekannt sind. Sie haben im menschlichen Körper eine östrogene Wirkung, können die Beschwerden der Frau in den Wechseljahren lindern sowie Osteoporose vorbeugen und behandeln.

6. Edamame enthalten Verbindungen, die Fett aus den Blutgefäßwänden entfernen und so die Blutfette und den Cholesterinspiegel senken können;

7. Edamame hat eine nährende Wirkung auf die Haut und lindert wirksam Appetitlosigkeit und allgemeine Müdigkeit. Edamame ist reich an ausgewogenen Nährstoffen und enthält nützliche Wirkstoffe. Regelmäßiger Verzehr kann Frauen dabei helfen, eine schlanke Figur zu behalten. Edamame kann auch Fettleibigkeit, Hyperlipidämie, Arteriosklerose, koronare Herzkrankheit und andere Krankheiten vorbeugen und bei deren Behandlung helfen.

Essgruppe

Es ist für die Allgemeinbevölkerung essbar, sollte jedoch von kleinen Kindern und Patienten mit Urämie vermieden werden. Menschen, die allergisch auf Sojabohnen reagieren, sollten nicht zu viel davon essen.

Wie man Edamame isst

Sie können die geschälten Bohnen nicht nur salzen und direkt kochen, sondern sie auch mit Speck, Paprika, getrocknetem Tofu usw. anbraten oder mit einer Fünf-Gewürze-Mischung zu getrockneten Bohnen verarbeiten. Sie können je nach Ihren persönlichen Vorlieben zwischen verschiedenen Zubereitungsarten wählen. Dabei ist aber zu beachten, dass es vor dem Verzehr gekocht oder gebraten werden muss.

Ernährungsbedingte Auswirkungen

Edamame hat einen süßen Geschmack, ist von Natur aus neutral und wirkt auf die Milz- und Dickdarmmeridiane.

Es stärkt die Milz und lindert Völlegefühl, befeuchtet Trockenheit und beseitigt Wasser, leitet Hitze ab und entgiftet und belebt das Qi.

Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Unterernährung, Durchfall, Blähungen und Abmagerung, Schwangerschaftsvergiftungen, Wunden, Karbunkeln, Schwellungen und Eiter sowie traumatischen Blutungen verwendet.

Schnelle Fakten

Eine Schüssel Edamame ist kalorienreich

Edamame ist die „Kindheit“ der Sojabohnen. Es ist frisch und zart und vermittelt den Menschen tatsächlich leicht das Gefühl, nahrhaft, gesund und kalorienarm zu sein. Dies ist auch der Grund, warum Menschen unbewusst eine halbe Schüssel Edamame essen können, während sie fernsehen oder plaudern. Allerdings sind die Kalorien in Edamame nicht gering. 100 Gramm essbare Edamame haben einen Gesamtkaloriengehalt von 131 kcal, während 100 Gramm gedämpfter Reis einen Kaloriengehalt von 116 kcal haben. Gleichzeitig enthalten 100 Gramm Edamame auch 13,1 Gramm Eiweiß, 10,5 Gramm Kohlenhydrate und 5 Gramm Fett.

Bitte beachten Sie, dass sich die oben genannten Daten nicht auf den „Wert“ von 2 Tael Edamame beziehen, die Sie nach dem Waschen und Kochen auf dem Markt gekauft haben, sondern auf den Energie- und Nährwertgehalt der Edamame nach dem Schälen. Der essbare Anteil von Edamame (der Teil, der nach dem Schälen gegessen werden kann) beträgt 53 Gramm pro 100 Gramm. Mit anderen Worten: Wenn Sie die Kalorien von fast 2 Tael Reis zu sich nehmen möchten, müssen Sie fast 4 Tael Edamame auf den Teller häufen.

Natürlich stimmt es, dass man durch den Verzehr von Bohnen zunimmt. Tatsächlich ist einer der Hauptgründe, warum Menschen zunehmen, nicht das, was sie essen, sondern dass die Gesamtkalorienaufnahme den Verbrauch übersteigt. Das ist das Erschreckende an Edamame - ohne dass man es merkt, wird eine große Menge davon verzehrt, die Gesamtaufnahme übersteigt den Standard und das Fleisch wächst auf natürliche Weise.

Obwohl es Frühherbst ist, hat die Sommerhitze noch nicht nachgelassen. Die Kombination aus gesalzenem Edamame und Bier, die den ganzen Sommer über gegessen wurde, ist bei vielen Menschen immer noch beliebt. Doch vor nicht allzu langer Zeit schockierte ein Weibo-Post der Schauspielerin Wu Chenjun die Edamame-Fans, und einige hatten sogar das Gefühl, schon lange getäuscht worden zu sein. Der Post lautete: „Ich esse seit kurzem Edamame als Snack. Ich habe gerade online die Kalorien von Edamame überprüft und festgestellt, dass Edamame ein sehr kalorienreiches Gemüse ist. Freunde, die abnehmen möchten, sollten weniger Edamame essen … Eine Schüssel Edamame entspricht den Kalorien einer Schüssel weißem Reis …“

Wie verwirrend ist dieser Weibo-Post? Allein beim Betrachten der Kommentare erkennt man, dass es viele verschiedene Fraktionen gibt: „Es wäre toll gewesen, wenn ich das früher gewusst hätte. Ich esse es schon so lange, es ist so eine Abzocke.“ „Das sagen wir, wenn man Edamame isst, wächst das Fleisch. Verstehen Sie, das Fett in Edamame besteht hauptsächlich aus ungesättigten Fettsäuren. Sie können den Fettstoffwechsel verbessern und den Triglycerid- und Cholesterinspiegel im menschlichen Körper senken …“ Viele Leute wiesen, nachdem sie ihre Liebe zu Edamame zum Ausdruck gebracht hatten, darauf hin, dass sie nahrhafter als Sojabohnen seien. Sind die Edamame, die zart, knusprig, nahrhaft und lecker aussehen, wirklich eine „kalorienreiche Zutat“?

Edamame ist reich an Proteinen

Viele Menschen denken, dass Edamame viel Fett enthält. Tatsächlich ist der größte Nährstoffgehalt von Hülsenfrüchten nicht Fett, sondern Eiweiß und Kohlenhydrate. Allerdings ist der Fettgehalt von Edamame tatsächlich deutlich höher als bei anderen Gemüsesorten.

Das Fett in Edamame besteht hauptsächlich aus ungesättigten Fettsäuren wie Linolsäure und Linolensäure, die für den menschlichen Körper lebenswichtig sind. Das Lecithin in Edamame ist einer der unverzichtbaren Nährstoffe für die Entwicklung des Gehirns und trägt dazu bei, das Gedächtnis und die Intelligenz des Gehirns zu verbessern. Daher ist Edamame ein sehr wertvolles Lebensmittel. Es hat viele Vorteile, wenn es richtig verwendet wird. Es ist etwas unfair, es nur an der Menge an Energie zu messen, die es liefert.

Wenn Sie mehr Edamame essen möchten, sollten Sie weniger Fleisch essen

Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist ein weiteres Highlight der Edamame, dass sie besonders reich an Ballaststoffen sind. Der Ballaststoffgehalt von zarten Edamame beträgt bis zu 4 %, während der Ballaststoffgehalt von Selleriestangen, die seit jeher als Ballaststoffmeister gelten, nur 1,2 % beträgt. Daher kann der Verzehr von mehr Edamame den Stuhlgang verbessern.

Tatsächlich wird empfohlen, Edamame bei heißem Wetter und hohen Temperaturen nur in Maßen zu essen. Dies kann nicht nur Mangelernährung durch übermäßiges Schwitzen und Appetitlosigkeit vorbeugen, sondern auch effektiv die körperliche Energie wieder auffüllen.

Um ihre Figur zu erhalten, möchten manche Menschen immer so wenig Energie wie möglich zu sich nehmen. Hier möchten wir alle warnen: Obwohl der Gesamtenergiegehalt einer Schüssel Edamame und einer Schüssel Reis fast gleich ist, gehören sie nicht zur gleichen Lebensmittelart. Wenn Sie planen, nach dem Abendessen Edamame als Snack zu essen, sollten Sie am besten nicht die Menge an Grundnahrungsmitteln beim Abendessen reduzieren, sondern die Menge an proteinreichen Lebensmitteln auf dem Tisch, beispielsweise einem Pfund Fleisch.