Zutaten und Zubereitung der Kidneybohnen-Schweinefüße-Suppe

Jeder hat die köstliche Kidneybohnen- und Schweinshaxensuppe probiert. Sie ist im Winter ein sehr warmes Gericht. Hier erkläre ich Ihnen, wie man sie zubereitet:

Vorteile der Kidneybohnen- und Eisbeinsuppe:

Kidneybohnen sind reich an Nährstoffen wie Eiweiß, Eisen, Kalzium und Vitaminen. Regelmäßiger Verzehr kann die Lunge befeuchten, Qi auffüllen, Yin nähren und den Hautstoffwechsel fördern. Schweinefüße sind nahrhaft, lecker und reich an Kollagen, was sie zu einem absoluten Schönheitsprodukt macht. Die therapeutische Wirkung des gemeinsamen Kochens der beiden Zutaten wird verdoppelt, wodurch die Hautelastizität effektiv gesteigert und die Hautalterung verzögert wird.

Zutaten für die Kidneybohnen-Schweinefüße-Suppe:

Eine Schweinshaxe, 100 Gramm Kidneybohnen, etwa 20 Wolfsbeeren, 3 rote Datteln, Salz, Ingwer und Kochwein.

Rezept für Kidneybohnen-Schweinefüße-Suppe:

1. Fügen Sie den Kidneybohnen die entsprechende Menge Wasser hinzu und lassen Sie sie länger als 2 Stunden einweichen.

2. Bitten Sie den Verkäufer, die Schweinefüße in kleine Stücke zu schneiden. Waschen Sie sie, wenn Sie nach Hause kommen, und entfernen Sie die Haare, die nicht vollständig entfernt wurden. Die roten Datteln waschen, die Wolfsbeeren in Wasser einweichen und den Ingwer in Scheiben schneiden;

3. Wasser in den Topf geben, Kochwein und Ingwer hinzufügen, die Schweinefüße in kaltes Wasser legen, nach dem Kochen des Wassers 1–2 Minuten blanchieren, Blut und Schaum entfernen und zur späteren Verwendung herausnehmen;

4. Sauberes Wasser in den Topf geben, Schweinefüße, rote Datteln, Kidneybohnen und Ingwerscheiben hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze 2 Stunden köcheln lassen, bis die Schweinefüße weich und die Kidneybohnen weich und klebrig sind, dann nach Geschmack salzen.

Tipps:

Kidneybohnen sollten nicht roh gegessen werden, und auch nicht zu lange gekochte Kidneybohnen sollten nicht gegessen werden. Kidneybohnen müssen gründlich gekocht werden, bevor sie gegessen werden können. Kidneybohnen enthalten ein giftiges Protein, das nur bei hohen Temperaturen zerstört werden kann. Daher müssen Kidneybohnen gründlich gekocht werden, um ihre Giftigkeit zu beseitigen und ihre ernährungsphysiologischen Vorteile besser entfalten zu können, da es sonst zu einer Vergiftung kommt.