Welche Lebensmittel sollten Gichtpatienten nicht essen? Die Beziehung zwischen Hyperurikämie und Gicht

Gicht ist eine Stoffwechselerkrankung mit langer Vorgeschichte. In der Antike waren die meisten Patienten Kaiser und Adlige. Die Erkrankung hängt eng mit der Ernährungsstruktur zusammen. In Europa und den USA, wo tierische Lebensmittel die Hauptnahrungsquelle darstellen, ist die Inzidenzrate höher. Nach dem Zweiten Weltkrieg ähnelte die Ernährungsstruktur Japans tendenziell der in Europa und den Vereinigten Staaten und die Gichtanfälle nahmen deutlich zu. Die Häufigkeit von Hyperurikämie ist in meinem Land niedriger als in westlichen Ländern, doch in den letzten Jahren hat der Verzehr tierischer Nahrungsmittel erheblich zugenommen und es herrscht Bewegungsmangel, was zu einem kontinuierlichen Anstieg der Gichthäufigkeit geführt hat. Es wird prognostiziert, dass Gicht in meinem Land nach Diabetes die zweithäufigste Stoffwechselerkrankung sein wird.

Was ist eine Beatmungskrankheit?

Was genau ist Gicht? Gicht ist eine Gruppe von Erkrankungen, die durch eine Störung des Purinstoffwechsels und/oder eine Störung der Harnsäureausscheidung verursacht werden.

Zu den klinischen Merkmalen zählen: Hyperurikämie, wiederkehrende Anfälle akuter Gichtarthritis, Ablagerung von Tophi, charakteristische chronische Arthritis und Gelenkdeformitäten, chronische Nephritis und Harnsäuresteine ​​in den Nieren, Nierenparenchymschäden und sogar Urämie.

Welcher Zusammenhang besteht zwischen der oben erwähnten „Hyperurikämie“ und Gicht? Hyperurikämie ist ein biochemisches Kennzeichen der Gicht und eine Harnsäuresättigungskonzentration im Serum von >420 μmol/l wird als Hyperurikämie angesehen. Zu den routinemäßigen körperlichen Untersuchungen gehört heute die Messung des Harnsäurespiegels im Blut. In den letzten Jahren ist die Zahl der Menschen in meinem Land, deren Harnsäurespiegel im Blut über den Normalwerten liegt, stark angestiegen. Etwa 10 bis 15 % dieser Menschen mit Hyperurikämie entwickeln Gicht. Je höher die Harnsäurekonzentration im Blut, desto größer ist das Gichtrisiko. Wenn Sie feststellen, dass Ihr Harnsäurespiegel im Blut erhöht ist, werden die meisten Menschen im Laufe ihres Lebens nie an Gicht erkranken, wenn Sie ihre Ernährungsstruktur rechtzeitig anpassen und ihren unwissenschaftlichen Lebensstil korrigieren.

Die Harnsäurequellen im menschlichen Körper sind endogen und exogen. 80 % sind endogene Quellen, die aus Purinen stammen, die in der Leber nach dem Abbau von Aminosäuren, Ribosephosphat und Nukleinsäuren im Körper synthetisiert werden. 20 % entfallen auf exogene Quellen, die aus purinreichen und nukleoproteinreichen Nahrungsmitteln stammen. Purine, ob endogen oder exogen, produzieren im menschlichen Körper letztendlich Harnsäure.

Unter normalen Umständen werden 2/3 der vom menschlichen Körper produzierten Harnsäure über den Urin und 1/3 über den Darm ausgeschieden. Eine übermäßige Produktion und/oder unzureichende Ausscheidung von Harnsäure führt zu einer Ansammlung im Blut und damit zu einer „Hyperurikämie“.

Ursachen von Gichtanfällen

Auch die Ursachen eines Gichtanfalls hängen mit dem Harnsäurestoffwechsel zusammen :

1. Purinreiche Ernährung . Meeresfrüchte, Innereien, Brühe und Bier sind Lebensmittel mit dem höchsten Puringehalt, die dazu führen, dass sich im Körper große Mengen Harnsäure ansammeln.

2. Energiereiche Ernährung . Beim Abbau von Eiweiß entsteht Harnsäure; beim Abbau von Fett entsteht Acetessigsäure, und das endgültige Stoffwechselprodukt ist Ketosäure; Beim Abbau von Kohlenhydraten entstehen Brenztraubensäure und Milchsäure. Diese sauren Substanzen behindern den Harnsäurestoffwechsel.

3. Viel Alkohol trinken . Essigsäure im Ethanolstoffwechsel macht Körperflüssigkeiten sauer. Der Konsum großer Mengen Alkohol führt zu einem Anstieg der Milchsäure, was die Harnsäuresekretion durch die Nierentubuli hemmen und die Harnsäureausscheidung verringern kann.

4. Kräftige körperliche Betätigung . Intensive körperliche Betätigung, extreme Diäten und übermäßige Müdigkeit führen zur Produktion großer Mengen säurehaltiger Substanzen wie Ketosäure und Milchsäure, die die Ausscheidung von Harnsäure behindern. Schneller Gewichtsverlust kann leicht Gichtanfälle auslösen. Bei Menschen, die über einen längeren Zeitraum professionelles Sporttraining betreiben, ist die Häufigkeit von Hyperurikämie und Gicht deutlich höher als bei normalen Menschen.

5. Große psychische Belastung . Langfristige psychische Anspannung und psychischer Druck beeinträchtigen den normalen Stoffwechsel des menschlichen Körpers und führen zu Störungen des Harnsäurestoffwechsels, während psychische Reize und Stressreaktionen Gichtanfälle auslösen können.

6. Nicht genug Wasser trinken . Übermäßiges Schwitzen und unzureichendes Trinken von Wasser können das Urinvolumen verringern, was der Ausscheidung von Harnsäure nicht förderlich ist.