So bereiten Sie Saubohnen mit Zwiebeln zu

Der Nährwert von Saubohnen ist sehr hoch und der regelmäßige Verzehr von Saubohnen ist gut für unsere Gesundheit. Wie bereitet man also Saubohnen mit Zwiebelgeschmack zu?

Saubohnen mit Frühlingszwiebelgeschmack 1:

Angemessene Mengen an Saubohnen, Zwiebeln, Öl, Salz, Zucker und Hühneressenz. Dicke Bohnen waschen und abtropfen lassen. Eine Handvoll Frühlingszwiebeln hacken. Erhitzen Sie noch etwas Öl in einer Pfanne. Wenn das Öl heiß ist, geben Sie die Saubohnen hinzu und braten Sie sie unter Rühren an. Wenn die Saubohnen in der Mitte zu platzen scheinen, etwas Wasser hinzufügen, abdecken und auf niedrige Hitze stellen. Wenn das Wasser versiegt ist, auf hohe Hitze stellen, eine Handvoll gehackte Frühlingszwiebeln, Salz und Polysaccharide (doppelte Menge Zucker als beim normalen Kochen) hinzufügen, ein wenig Hühneressenz dazugeben und servieren.

Saubohnen mit Frühlingszwiebelgeschmack 2:

500 Gramm Saubohnen, 80 Gramm Frühlingszwiebeln, 50 Gramm Erdnussöl, 5 Gramm Fünf-Gewürze-Pulver und 10 Gramm Salz. Die Saubohnen waschen, trocknen und in einer Pfanne mit Erdnussöl anbraten. Wenn die Schale der Saubohnen aufplatzt und sie gar sind, die Bohnen aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Mit gehackten Frühlingszwiebeln, Salz und Fünf-Gewürze-Pulver vermischen.

Saubohnen mit Frühlingszwiebelgeschmack 3:

Frische Saubohnen und gehackte Frühlingszwiebeln. Die Schalen der frischen Saubohnen schälen und die kleinen Kappen der Saubohnen entfernen; Öl in einen heißen Wok geben, die Saubohnen hinzufügen und schnell unter Rühren anbraten; die entsprechende Menge kochendes Wasser und Salz nach Geschmack hinzufügen; bei starker Hitze kochen, bis die Saubohnen gar sind, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und vor dem Servieren unter Rühren anbraten.

Tipps zur Herstellung von Saubohnen mit Zwiebelgeschmack:

Wenn Sie frische Saubohnen kaufen, sollten Sie sie unbedingt schälen und untersuchen. Wählen Sie die mit grünen Sehnen, die frisch sind. Die Haut ist dünn und das Fleisch zart, es schmeckt weich und klebrig. Wenn die Farbe der Sehnen schwarz wird, bedeutet dies, dass die Saubohnen nicht frisch sind, die Schale dick und das Fleisch hart ist und der Geschmack nicht gut ist. Achten Sie beim Schälen der Bohnen darauf, die kleinen Schalen der Saubohnen zu entfernen, da die Saubohnen sonst nach dem Kochen einen herben Geschmack haben. Die Saubohnen müssen während des Kochens geschält werden. Wenn Sie sie zu früh schälen, trocknen die Schalen aus und beeinträchtigen den Geschmack.

Ernährungsphysiologische Vorteile von Saubohnen mit Zwiebelgeschmack:

Saubohnen haben die Funktion, das Qi zu beleben, die Milz zu stärken, die Feuchtigkeit zu fördern und Schwellungen zu reduzieren. Die in Saubohnen enthaltenen Phospholipide sind Bestandteile des Nervengewebes und anderer Membrangewebe. Sie sind außerdem reich an Cholin, das die Gedächtnisleistung steigert. Die Rohfaser in der Schale der Saubohne kann den Cholesterinspiegel senken und die Darmperistaltik fördern. Das Vitamin C in Saubohnen kann Arteriosklerose verzögern. Darüber hinaus glauben manche Menschen, dass Saubohnen eine gewisse Rolle bei der Vorbeugung von Dickdarmkrebs spielen.

warnen:

Saubohnen können nicht roh verzehrt werden. Sie sollten vor dem Verzehr zu gekochten Produkten gekocht werden. Andernfalls kann es leicht zu einer Vergiftung kommen. Saubohnen enthalten Allergene. Menschen mit erblichem „Favismus“ dürfen weder Saubohnen noch deren Produkte essen. Sie können sogar allergisch auf Saubohnenpollen reagieren, was zu akuter hämolytischer Anämie oder sogar zum Koma führen kann. Dies ist auf den Mangel bestimmter Enzyme im Körper zurückzuführen und stellt einen genetischen Defekt dar. Essen Sie außerdem nicht zu viele Saubohnen und insbesondere nicht zu viele frische Saubohnen auf einmal.