Geeignete Lebensmittel für den Verzehr während der Kälteperiode, häufig verwendete medizinische Lebensmittel während der Kälteperiode

Während der Großen Kälte muss jeder auf seine Ernährung achten. Was ist also das Beste, was wir essen können? Werfen wir einen Blick auf die während der Großen Kälte häufig verwendeten medizinischen Diäten!

Einführung

Der solare Begriff der Großen Kälte ist die kälteste Zeit des Jahres. Was kann man bei großer Kälte gut essen? Jeder weiß, dass Dahan das letzte der „24 Solarsemester“ ist und dass in vielen Jahren das „Frühlingsfest“ in das Dahan-Sonnensemester fällt. Tatsächlich können die Menschen, solange sie ihr Leben und ihre Ernährung den Wetterbedingungen anpassen und wissen, was sie während der großen Kälte essen sollen, Vorteile daraus ziehen und Schäden vermeiden, ihre körperliche Verfassung verbessern und so das Frühlingsfest glücklich verbringen.

Yamswurzel und schwarze Sesampaste

: 15 Gramm Yamswurzel, 150 Gramm schwarzer Sesam, 60 Gramm polierter Reis, 200 Gramm frische Milch, 100 Gramm Kandiszucker und 6 Gramm Rosenzucker. Den Japonica-Reis 1 Stunde in klarem Wasser einweichen, anschließend herausnehmen und abtropfen lassen. Die Yamswurzel in kleine Stücke schneiden. Waschen und trocknen Sie den schwarzen Sesam und braten Sie ihn anschließend in einer Pfanne, bis er duftet. Fügen Sie frische Milch und Wasser hinzu, vermischen Sie alles gut, mahlen Sie es zu einer Paste und filtern Sie den Saft heraus. Geben Sie die entsprechende Menge Wasser in den Topf, geben Sie den Kandiszucker hinein und lassen Sie alles bei starker Hitze kochen, bis es sich aufgelöst hat. Gießen Sie die Aufschlämmung in den Topf und vermischen Sie sie gut mit dem Kandiszucker. Geben Sie Rosenzucker hinzu und rühren Sie während des Kochens, bis eine Paste entsteht. Wenn es gar ist, ist es fertig. Als Snack, zweimal täglich. Es hat eine nährende Wirkung auf Leber und Nieren.

Porridge aus Polygala und Jujubesamen

: 10 Gramm Polygala-Wurzel, 10 Gramm Ziziphus-jujuba-Samen und 50 Gramm polierter Reis. Waschen Sie Polygala, Jujubekerne und polierten Reis, geben Sie den polierten Reis in einen Schmortopf, fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu, kochen Sie alles bei starker Hitze, geben Sie dann Polygala und Jujubekerne hinzu und lassen Sie es bei niedriger Hitze köcheln, bis der Brei gar ist. Abends vor dem Schlafengehen einnehmen. Es hat die Wirkung, Yin und Blut zu nähren und den Geist zu beruhigen.

Hühnersuppe mit Gojibeeren

: Ein halbes Huhn, 15 Gramm Wolfsbeeren, 30 Gramm Yamswurzel, 15 Gramm Ingwerscheiben und eine angemessene Menge feines Salz. Das Huhn waschen, in Stücke schneiden, in kochendem Wasser blanchieren und herausnehmen, um den Fischgeruch zu entfernen. Dann die Hühnchenstücke in einen Schmortopf geben, Yamswurzel, Wolfsbeere, Ingwerscheiben und die entsprechende Menge kochendes Wasser hinzufügen und bei niedriger Hitze kochen, bis das Fleisch zart und die Suppe duftet, salzen und erneut kochen. Als Hauptmahlzeit essen Sie, was Sie mögen. Es hat die Wirkung, Leber und Nieren zu nähren, das Herz zu erwärmen und Qi wieder aufzufüllen.

Yams- und Lammsuppe

: 500 Gramm Hammelfleisch, 50 Gramm chinesische Yamswurzel, 30 Gramm Frühlingszwiebeln, 15 Gramm Ingwer, 6 Gramm Pfeffer, 220 Gramm Reiswein und 3 Gramm feines Salz. Das Hammelfleisch von der Faszie befreien, waschen, ein paar Schnitte machen und es anschließend in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren, um das Blut zu entfernen. Zwiebel und Ingwer waschen, Zwiebel in Stücke schneiden, Ingwer zerdrücken. Nachdem Sie die Yamswurzel in sauberem Wasser eingeweicht haben, schneiden Sie sie in 2 cm dicke Scheiben. Legen Sie das Hammelfleisch und die Yamswurzel in einen Schmortopf, fügen Sie die entsprechende Menge sauberes Wasser hinzu, kochen Sie es bei starker Hitze, schöpfen Sie den Schaum ab, fügen Sie Frühlingszwiebeln, Ingwer, Pfefferpulver und Reiswein hinzu und lassen Sie es dann bei niedriger Hitze köcheln, bis das Hammelfleisch zart ist. Nehmen Sie das Hammelfleisch heraus und lassen Sie es abkühlen. Das Hammelfleisch in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Als Beilage servieren und nach Belieben essen. Es hat eine nährende Wirkung auf Milz und Nieren und wärmt den Mittel- und Unterkörper.

Reis mit Rindfleisch und Ingwer

: 100 Gramm frisches Rindfleisch, 5 Gramm Ingwersaft, 500 Gramm polierter Reis und entsprechende Mengen Sojasauce und Erdnussöl. Das frische Rindfleisch zu Hackfleisch zerkleinern, auf einen Teller geben, dann Ingwersaft dazugeben, gut vermengen, dann etwas Sojasauce und Erdnussöl dazugeben und erneut vermengen. Waschen Sie den Japonica-Reis und geben Sie ihn in einen Topf, fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und kochen Sie ihn wie gewohnt. Wenn das Wasser im Topf fast versiegt ist, geben Sie das Rindfleisch in den Reis und lassen Sie es etwa 15 Minuten dämpfen, bis das Rindfleisch gar ist. Nach Belieben als Grundnahrungsmittel essen. Es wirkt belebend auf das Qi, harmonisiert den Magen, gleicht Mangelerscheinungen aus und reduziert Schwellungen.

Milzstärkender und feuchtigkeitsentfernender Brei

: 15 Gramm Linsen, 10 Gramm Poria Cocos, 2 Kapokblüten, 5 Gramm rote Bohnen, 5 Gramm Sichuan-Pfefferkörner und 150 Gramm polierter Reis. Geben Sie die ersten 5 oben genannten Zutaten in einen Schmortopf, fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu, lassen Sie es 30 Minuten kochen, entfernen Sie den Rückstand und behalten Sie den Saft, geben Sie den gewaschenen Japonica-Reis hinzu, kochen Sie es bei starker Hitze und lassen Sie es dann bei niedriger Hitze köcheln, bis der Reis verdorben ist und der Brei fertig ist. Es stärkt Milz und Magen und beseitigt Feuchtigkeit und Stagnation.