Die Wirksamkeit und Verzehrmethoden von Ginkgo

Jeder weiß, dass Ginkgo eine köstliche Frucht ist, aber wussten Sie , dass Ginkgo als Kochzutat verwendet werden kann? Jetzt möchte ich Ihnen vorstellen

Ginkgo

Ginkgo, auch als Ginkgobaum bekannt, ist ein Laubbaum und eine alte Baumart in meinem Land. Das Fruchtfleisch der Ginkgo-Nüsse ist grün, weich und nahrhaft. Es ist ein hochwertiges Stärkungsmittel, das Fettsäuren, Stärke, Blausäure, Protein und Histidin enthält. Im „Compendium of Materia Medica“ steht: „Es ist leicht bitter und leicht süß, von Natur aus warm und leicht giftig. Zu viel davon verursacht Blähungen.“ Da Ginkgo-Nüsse Ginkgol und Ginkgolsäure enthalten, kann der Verzehr roher Nüsse zu Vergiftungen führen.

Deshalb muss man ihn vor dem Kochen mehrere Stunden in warmem Wasser einweichen, ihn dann in einen Topf mit kochendem Wasser geben und kochen, damit sich die giftigen Substanzen im Wasser auflösen und durch die Hitze verdunsten. Aus Sicherheitsgründen sollten auch gekochte Speisen nur in Maßen verzehrt werden. Erwachsene sollten nicht mehr als 20 Tabletten pro Portion und Kinder weniger als 10 Tabletten einnehmen.