Nährwert, Zubereitungsarten und therapeutische Wirkung der Lotuswurzel
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Die Lotuswurzel ist eine Wasserpflanze. Haben Sie schon einmal den schönen Lotus gesehen? Das ist ihre Blütezeit. Möchten Sie den Nährwert der Lotuswurzel erfahren? Schauen wir es uns gemeinsam an. Über Lotus RootDie Lotuswurzel, auch Lotusgemüse genannt, ist eine mehrjährige Wasserpflanze, die in Indien beheimatet ist. In meinem Land wurde sie schon sehr früh angebaut. Die unterirdischen Stängel und ihre Früchte, die Lotussamen, sind essbar. Lotuswurzeln sind knackig, zart und saftig und zählen zu den Wassergemüsen mit dem höchsten ökonomischen Wert in meinem Land. Roh verzehrt ist er knusprig und süß, gekocht aromatisch und klebrig. Er ist eine wichtige Gemüsesorte außerhalb der Saison im Frühjahr und Sommer. Lotuswurzeln können roh gegessen, gebraten, frittiert, gedünstet oder als Suppe zubereitet werden. Außerdem können Lotuswurzelpulver und kandierte Früchte daraus hergestellt werden. Lotuswurzelpulver wird durch Zerstoßen und Ausfällen hergestellt. Beim Essen wird eine angemessene Menge Zucker hinzugefügt und es wird eine Paste mit frischem Duft daraus gemacht. Das Trinken des Saftes aus roher Lotuswurzel kann Bluthusten und Bluterbrechen verhindern. Roh verzehrt ist die Lotuswurzel kalt und kann das Blut kühlen und Hitze klären; gekocht ist sie warm und kann Yin und Magen sowie die Herz-, Milz- und Magenmeridiane nähren. Es hat eine blutstillende Wirkung und wird häufig als unterstützende Behandlung bei verschiedenen Blutungskrankheiten wie blutigem Erbrechen, Hämaturie, blutigem Stuhl und Gebärmutterblutungen eingesetzt. Es kann auch als Ergänzungsnahrung für Schwangere und Menschen, die an Gewicht zunehmen müssen, verwendet werden. Lotuswurzeln können Hitze beseitigen und die Produktion von Körperflüssigkeiten fördern. Außerdem helfen sie bei Fieber, Durst und Diabetes. Sie können Qi regenerieren und die Milz stärken, den Appetit anregen und die Verdauung unterstützen. Sie eignen sich für Menschen mit Milzschwäche und Appetitlosigkeit sowie für Menschen, die nach einer Krankheit geschwächt sind. Lotuswurzeln haben jedoch grobe Fasern, daher sollten Säuglinge und Menschen mit schwacher Magen-Darm-Funktion nicht zu viel davon essen.Nährwert der Lotuswurzel1. Hitze klärend und Blut kühlend: Roh verwendet wirkt die Lotuswurzel von Natur aus kalt und hat eine hitzeklärende und blutkühlende Wirkung. Sie kann zur Behandlung fiebriger Erkrankungen eingesetzt werden. Die Lotuswurzel ist süß und flüssig und besonders wohltuend bei Fieber, Durst, Nasenbluten, Hämoptyse und Blutungen. 2. Abführend, gegen Durchfall, milzstärkend und appetitanregend: Die Lotuswurzel enthält Schleimproteine und Ballaststoffe, die sich mit den Gallensalzen des menschlichen Körpers sowie mit Cholesterin und Triglyceriden in der Nahrung verbinden und diese über den Stuhl ausscheiden können, wodurch die Aufnahme von Lipiden verringert wird. Lotuswurzeln verströmen einen einzigartigen Duft und enthalten außerdem Tannine, die eine gewisse Wirkung auf die Stärkung der Milz und das Stoppen von Durchfall haben. Sie können den Appetit steigern, die Verdauung fördern, den Appetit anregen und den Magen stärken. Sie sind für Menschen mit Appetitlosigkeit und Appetitverlust von Vorteil, um ihre Gesundheit wiederherzustellen. 3. Nährt das Blut und fördert das Muskelwachstum: Lotuswurzeln haben einen hohen Nährwert und sind reich an Spurenelementen wie Eisen und Kalzium. Sie sind außerdem reich an pflanzlichem Eiweiß, Vitaminen und Stärke. Sie haben offensichtliche Auswirkungen auf die Ernährung von Qi und Blut und die Stärkung der menschlichen Immunität. Daher nennt es die chinesische Medizin: „Es kann das Herz und den Geist nähren und Energie und Kraft steigern.“ 4. Blutungen stoppen und Blutstau lindern: Die Lotuswurzel enthält große Mengen Gerbsäure, die die Blutgefäße verengt und so Blutungen stoppen kann. Lotuswurzel kann auch das Blut kühlen und zerstreuen. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass sie Blutungen stoppen kann, ohne eine Blutstauung zu hinterlassen, und ist eine ausgezeichnete Nahrungsmitteltherapie bei fiebrigen Blutkrankheiten. Anwendbare Personen: Die allgemeine Bevölkerung kann essen 1. Es ist besonders geeignet für ältere Menschen, Kinder, Frauen sowie schwache und kranke Menschen, insbesondere für Patienten mit hohem Fieber, Bluterbrechen, Bluthochdruck, Lebererkrankungen, Appetitlosigkeit, Eisenmangelanämie und Unterernährung. 2. Lotuswurzeln haben einen kühlen Charakter, daher sollten Frauen nach der Entbindung sie nicht zu früh essen. Lotuswurzeln haben einen kalten Charakter und sind roh gegessen knackig und erfrischend, aber schädlich für Milz und Magen. Menschen mit eingeschränkter Milz- und Magenverdauung und weichem Stuhl sollten es nicht roh essen; 3. Die innere Einnahme eines Lotuswurzelsuds kann Blähungen und Völlegefühl lindern, während das Rösten auf Holzkohle Blutungen stoppen und Blutstauungen auflösen kann. Außerdem wird er bei verschiedenen Blutungskrankheiten eingesetzt. Im Allgemeinen kann der Verzehr von Lotuswurzeln 1 bis 2 Wochen nach der Entbindung die Symptome allmählich lindern.Rezept für Lotuswurzel1. Lotuswurzeln können roh gegessen, gekocht, zu Saft zerdrückt und getrunken oder getrocknet, zu Pulver gemahlen und zu Brei gekocht werden. 2. Wählen Sie beim Verzehr von Lotuswurzeln solche mit gelbbrauner Schale und dickem, weißem Fruchtfleisch. Ist es schwarz oder riecht es, ist es nicht zum Verzehr geeignet. 3. Rohe oder gekochte Lotuswurzeln eignen sich zum Pfannenrühren, Schmoren, Frittieren und als Zutat für Gerichte wie „Gefüllte Lotuswurzel mit Acht Schätzen“ und „Boxen mit gerösteten Lotuswurzeln“. 4. Vermeiden Sie die Verwendung von Eisenutensilien beim Kochen von Lotuswurzeln, um zu vermeiden, dass das Essen schwarz wird. 5. Ungeschnittene Lotuswurzeln können eine Woche lang bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Da Lotuswurzeln jedoch dazu neigen, schwarz zu werden, und die abgeschnittenen Teile anfällig für Fäulnis sind, sollten die abgeschnittenen Lotuswurzeln mit Plastikfolie abgedeckt und gekühlt aufbewahrt werden, damit sie etwa eine Woche lang frisch bleiben.Essbare Vorteile der LotuswurzelRohe Lotuswurzel ist von Natur aus süß und kalt und gelangt in die Herz-, Milz- und Magenmeridiane. Es hat die Wirkung, Hitze abzuleiten, die Produktion von Körperflüssigkeiten zu fördern, das Blut zu kühlen, Blutstase aufzulösen, die Milz zu stärken, den Appetit anzuregen und Durchfall zu stoppen. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Fieber, Durst, blutigem Erbrechen, Nasenbluten und heißer Strangurie verwendet. Gekochte Lotuswurzeln haben einen warmen Charakter und einen süßen Geschmack. Es hat eine belebende Wirkung auf Magen und Milz, nährt das Blut und regeneriert den Körper, fördert die Geweberegeneration und stoppt Durchfall. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Hitzehusten, Reizbarkeit und Durst, Durchfall aufgrund von Milzschwäche, Appetitlosigkeit und verschiedenen Blutkrankheiten verwendet.Andere verwandte Während der Xianfeng-Periode der Qing-Dynastie galt die Lotuswurzel als Tribut an den kaiserlichen Hof. Da die Lotuswurzel dieselbe Aussprache wie „偶“ (Ou) hat, essen die Menschen Lotuswurzeln, um sich eine glückliche Ehe zu wünschen. Und da die Lotuswurzel aus dem Schlamm wächst, aber unbefleckt bleibt, ist sie, wie die Lotusblume, ein Symbol für Integrität und edlen Charakter. Tipps 1. Qualitätsanforderungen für Lotuswurzeln: Die besten sind jene mit praller Konsistenz, zarter und knackiger Textur, hohem Feuchtigkeits- und Süßegehalt und einem frischen Duft. Gleichzeitig sollte die Lotuswurzel frei von Beschädigungen, Fäulnis, Verfärbungen, Rost, Schrumpfung und Knoten sein; zum Schutz sollte an der Außenseite der Lotuswurzel eine dünne Schlammschicht angebracht werden. 2. Der Unterschied zwischen der roten und der weißen Lotuswurzel: Im Allgemeinen hat die rote Lotuswurzel eine braungelbe Schale, einen kurzen und dicken Körper und schmeckt bitter, wenn sie roh gegessen wird; die weiße Lotuswurzel hat eine glatte, silbrigweiße Schale, einen langen und dünnen Körper und schmeckt süß, wenn sie roh gegessen wird. Normalerweise wird die rote Lotuswurzel zum Schmoren von Schweinerippchen und für die Lotuswurzelsuppe verwendet, und die weiße Lotuswurzel wird zum Anbraten von Lotuswurzelscheiben verwendet. Darüber hinaus gibt es eine Art gedrehte Lotuswurzel von durchschnittlicher Qualität, die eine raue Oberfläche hat, rosa gefärbt ist und mehr Stärke enthält.Der Verzehr von Lotuswurzeln kann die Schönheit verbessern, Heißhunger lindern und Akne beseitigenDer Verzehr von Lotuswurzeln kann Ihre Haut verschönern, Ihren Appetit stillen und Akne beseitigen. Wenn Sie einen schönen Teint haben möchten, ist eine Ernährungsumstellung besonders wichtig. Es ist jetzt die Jahreszeit, in der Lotuswurzeln auf dem Markt sind. Es gibt ein Sprichwort unter den Leuten, das besagt: „Lotus steckt voller Schätze und Herbstlotuswurzeln sind die nahrhaftesten.“ Der regelmäßige Verzehr von Lotuswurzeln ist von großem Nutzen für die Verbesserung des Teints von Frauen. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass rohe Lotuswurzeln von Natur aus kalt sind und die Wirkung haben, Hitze zu beseitigen und Unruhe zu lindern. Sie eignen sich besonders für Patienten, die aufgrund von Bluthitze an Akne leiden. Nach dem Kochen wechselt es von kalt zu warm und hat die Wirkung, Magen und Yin zu nähren, die Milz zu stärken, Qi wieder aufzufüllen und das Blut zu nähren. Es ist ein sehr gutes Nahrungsergänzungsmittel, besonders geeignet für Menschen mit trockener Haut und fahlem Teint aufgrund von Milz- und Magenschwäche und unzureichendem Qi und Blut. Die Lotuswurzelknoten zwischen den Lotuswurzelsegmenten sind ein gutes Heilmittel. Sie wirken mildernd und appetitanregend, nähren das Blut, stoppen Blutungen und können auch das Hautbild verbessern. Lotuswurzeln werden in drei Arten unterteilt: Rote Lotuswurzel, weiße Lotuswurzel und gedrehte Lotuswurzel. Die rote Lotuswurzel ist schlank geformt und hat eine braune, raue Schale. Sie enthält mehr Stärke und weniger Wasser. Sie ist klebrig, aber nicht knusprig, sodass sie sich gut für die Suppenzubereitung eignet. Die weiße Lotuswurzel ist prall, zart und sieht glatt aus. Sie hat eine silbrig-weiße Farbe, eine zarte und saftige Textur, ist sehr süß und wird am besten roh gegessen. Die gedrehte Lotuswurzel ist rosa, sieht rau aus und enthält mehr Stärke, sodass sie am besten gekocht gegessen wird. Es gibt viele Möglichkeiten, Lotuswurzeln zu essen. Sie können allein gekocht oder mit anderen Lebensmitteln verwendet werden. Hier sind zwei empfehlenswerte Heilnahrungsmittel, die als Hauptzutat die Lotuswurzel verwenden und eine hautverbessernde Wirkung haben: Frischer Lotuswurzelsaft: Die frische Lotuswurzel waschen und schälen, den Saft auspressen und dreimal täglich jeweils 2 Löffel davon einnehmen. Sie können Kandiszucker nach Ihrem persönlichen Geschmack hinzufügen. Es ist für Menschen mit Gesichtsakne geeignet. Lakritz-, Weizen-, Jujube- und Lotuswurzelsuppe: 250 Gramm Lotuswurzel, 75 Gramm Weizen, 12 Gramm Lakritz, 5 rote Datteln und 1 Teelöffel Salz. Den Weizen waschen und 1 Stunde in Wasser einweichen; dann den Weizen, das Lakritz und die roten Datteln in einen Schmortopf geben, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, die Lotuswurzel hinzufügen und bei geringer Hitze kochen, bis sie weich ist; dann nach Geschmack salzen. Diese Suppe nährt Qi und Blut, beruhigt den Geist und die Nerven. Sie ist besonders für Menschen mit Schlaflosigkeit, Reizbarkeit und schlechtem Teint geeignet. Um zu verhindern, dass die Lotoswurzel braun wird, legen Sie die geschälte Lotoswurzel fünf Minuten lang in sauberes Wasser mit etwas Essig. Um beim Braten von Lotoswurzelstücken ein Schwarzwerden zu vermeiden, verwenden Sie am besten keine Gusseisenpfanne und geben Sie während des Bratens etwas Wasser hinzu, damit die gebratenen Lotoswurzelstücke jadeweiß werden.Soweit die Nährwerte der Lotuswurzel. Den Rest können Sie selbst erfahren. |
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