Wie man grüne Bohnensuppe kocht

Wie kocht man Mungobohnensuppe? Ich glaube, jeder weiß, wie man Mungobohnensuppe kocht. Lassen Sie es uns unten noch einmal durchgehen.

Mungobohnensuppe

Wie macht man eine köstliche Mungobohnensuppe? Es ist einfach, einen Topf Mungobohnensuppe zu kochen, aber es erfordert viel Überlegung, um sie gut zuzubereiten. Nachfolgend hat der Herausgeber einige Tipps zum Kochen von Mungbohnensuppe zusammengestellt. Er erklärt Ihnen, wie Sie eine köstliche Mungbohnensuppe zubereiten und wie Sie Mungbohnensuppe kochen, ohne dass sich ihre Farbe ändert, und bringt Ihnen bei, wie Sie Mungbohnensuppe richtig zubereiten.

Wie man Mungobohnensuppe kocht

1. Geben Sie nicht zu viele Mungobohnen hinein, sondern verteilen Sie sie nur in einer Schicht auf dem Boden des Topfes. Andernfalls platzen die Mungobohnen oben möglicherweise nicht, da sie nicht richtig erhitzt werden.

2. Es dauert etwa 10–15 Minuten, bis das gesamte Wasser verkocht ist. Beim ersten Kochen ist es besser, den Topf im Auge zu behalten. Wenn die Mungobohnen trocken oder angebrannt sind, ist der ganze Topf Mungobohnen unbrauchbar.

3. Verschließen Sie den Topf nach dem erneuten Hinzufügen von Wasser nicht zu fest, da das Wasser sonst leicht überlaufen kann.

4. Verwenden Sie Kandiszucker anstelle von weißem Zucker. Mit Kandiszucker zubereitete Speisen schmecken besser.

5. Wenn Sie Zucker hinzufügen, können Sie ihn probieren, um die Süße zu testen. Gekühlt schmeckt er allerdings leichter als warm, daher darf er beim Probieren ruhig etwas süßer sein.

6. Das Kochen von Mungobohnensuppe in einem Eisentopf kann die antioxidative Wirkung der Mungobohnen beeinträchtigen und die Aufnahme von Metallionen behindern. Deshalb ist zum Kochen einer Mungobohnensuppe ein Eisentopf am wenigsten geeignet, am besten eignet sich ein Schmortopf.

7. Beim täglichen Kochen von Mungobohnensuppe ist es schwierig, die gelbgrüne Farbe zu behalten, da die Bohnen zu lange gekocht werden und ausreichend Kontakt mit Sauerstoff haben. Sie können die Suppe, die weniger als 10 Minuten gekocht hat, auch gleich herausnehmen und trinken, denn zu diesem Zeitpunkt ist die Farbe der Bohnensuppe smaragdgrün und die gelösten Substanzen sind hauptsächlich die Wirkstoffe in der Bohnenschale. Außerdem weist sie den geringsten Oxidationsgrad und die stärkste Wärmeableitungsfähigkeit auf.

Tipps, um zu verhindern, dass sich die Farbe der Mungobohnensuppe ändert:

1. Direkt mit reinem Wasser aufkochen.

2. Wenn Sie zu Hause kein gereinigtes Wasser haben, können Sie die grüne Farbe der Mungobohnensuppe trotzdem erhalten, indem Sie sie mit Leitungswasser kochen. Geben Sie beim Kochen der Mungobohnensuppe einfach einen halben Löffel weißen Essig hinzu oder pressen Sie einen halben Löffel Zitronensaft hinein, und die Mungobohnensuppe behält an der Luft länger ihre grüne Farbe.

3. Wenn Sie Mungobohnensuppe kochen, sollten Sie den Topf abdecken, um die Kontaktfläche mit Sauerstoff zu minimieren und die Oxidation zu verringern.