Romanesco Brokkoli

Apropos Römischer Brokkoli : Ich glaube, die meisten Leute haben noch nie davon gehört. Tatsächlich ist Römischer Brokkoli eine Art Blumenkohl und auch essbar.

Römische Brokkoli-Sorten

Römischer Blumenkohl, umgangssprachlich Römischer Blumenkohl, ist eine essbare Blumenkohlsorte, die im 16. Jahrhundert in Italien entdeckt wurde. Brassica oleracea ist eine ein- bis zweijährige krautige Pflanze der Gattung Brassica in der Familie der Kreuzblütler. Die Oberfläche des Römischen Brokkoli besteht aus vielen spiralförmigen Röschen, die paarweise angeordnet sind, wobei die Mitte der Rösche die Symmetrieachse bildet. Seine Magie liegt in seiner regelmäßigen und einzigartigen Form, die zu einem berühmten geometrischen Modell geworden ist. Es wächst in einer bestimmten exponentiellen Spiralstruktur und alle Teile sind ähnlich, was den einfachen mathematischen Prinzipien ähnelt, die in unregelmäßigen Fraktalen in der traditionellen Geometrie enthalten sind. Aus diesem Grund hat es zahllose Mathematiker und Physiker dazu angeregt, es zu studieren. Die Pflanze wurde 1991 von der Huazhong Agricultural University zum Anbau in China eingeführt. Er sieht ein bisschen aus wie Brokkoli, ist grün und saftig und schmeckt nicht viel anders als der Blumenkohl, den wir normalerweise essen.

Merkmale

Die Pflanze hat einen kräftigen Wuchs und erreicht eine Breite von 60 cm, eine Höhe von 70 cm und eine verkürzte Stammhöhe von 30 cm. Die Blätter sind lang und schmal und bestehen aus etwa 20 Blättern. Der Blütenball sitzt an der Spitze des verkürzten Stängels. Er ist grüngelb, kegelförmig und erinnert an eine Pagode. Jeder Blumenball besteht aus über 200 kleinen, konischen Blumenbällen, die eng in einer Spiralform angeordnet sind, was den Blumenball stabil und schön macht. Der Durchmesser beträgt 20 bis 25 cm, die Höhe 17 bis 21 cm, ein einzelner Blütenball wiegt etwa 1 kg. Einzelne kleine Blütenbälle können auch stufenweise geerntet werden. Der Blumenkohl hat eine gute Qualität, eine zarte Textur und enthält 40 % mehr Vitamin C als gewöhnlicher Blumenkohl. Es ist kältebeständig und krankheitsresistent.

Kultivierungspunkte

Mitte bis Ende Juli säen, Setzlinge im Schatten wachsen lassen und nach 15 Tagen verpflanzen. Die Erfolgsquote bei Setzlingen ist hoch. Die Pflanzung erfolgte Ende August mit einer Pflanzdichte von 3.200 Pflanzen pro Mu. Bei rechtzeitiger Düngung und Bewässerung kann die Ernte Ende Januar beginnen und der allgemeine Ertrag pro Mu liegt bei etwa 3.000 Kilogramm.

Geeignetes Sortiment

Geeignet für den Anbau im Jangtse-Becken.

Römischen Brokkoli essen

Die Art und Weise, wie er gegessen und zubereitet wird, ist die gleiche wie bei gewöhnlichem Blumenkohl. Er kann gebraten oder kalt gegessen werden und sein Geschmack und seine Konsistenz sind die gleichen wie bei gewöhnlichem Blumenkohl.

Romanesco ist ein essbares Gemüse, das sich nicht von Brokkoli und Blumenkohl aus derselben Familie unterscheidet. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin C. Es enthält außerdem Eiweiß, Fett, Zucker, mehrere Vitamine sowie Kalzium, Phosphor und Eisenmineralien.

Den Angaben zufolge enthalten 100 g Blumenkohl 4-mal so viel Vitamin C wie Chinakohl, 8-mal so viel wie Tomaten, 15-mal so viel wie Sellerie und 20-mal so viel wie Äpfel. Vitamin C kann nicht nur die Entgiftungsfähigkeit des Körpers steigern und die Immunität verbessern, sondern ist auch ein Mittel gegen Krebs, zur Gewichtsabnahme und als Schönheitsmittel.

Die besonderen Wirkungen des Römischen Brokkoli

Ein Gemüse, das aussieht wie eine Pagode und ein ganz besonderes Aussehen hat. Die Oberfläche des Blütenballs besteht aus vielen spiralförmigen Blüten, die paarweise angeordnet sind, wobei die Mitte des Blütenballs die Symmetrieachse darstellt. Sein Name ist Römischer Brokkoli.