Einfache Methode zum Einlegen von würzigem koreanischen Kohl

Viele Menschen essen gern koreanisches Kimchi, aber wenn sie es zu Hause einlegen möchten, ist ihnen die Methode zu umständlich und sie trauen sich nicht. Tatsächlich gibt es viele Möglichkeiten, koreanisches Kimchi einzulegen; manche sind kompliziert, manche einfach. Heute werde ich die einfache Methode zum Einlegen von koreanischem Kimchi aufschreiben und mit allen teilen.

Einfache Methode zum Einlegen von würzigem koreanischen Kohl

Zutaten für eingelegtes Kimchi

Wenn Sie zu Hause salzig-würzigen Kohl einlegen, brauchen Sie nur einen frischen Kohl, einen Apfel, eine Birne, eine Karotte und eine entsprechende Menge Ingwer, Knoblauch, Chilipulver, weißen Zucker, Fischsauce und Salz.

Schritte zum Einlegen von koreanischem Kimchi

1. Vom vorbereiteten Kohl die äußeren alten Blätter entfernen, ihn anschließend in der Mitte durchschneiden, in gleichmäßig große Scheiben schneiden und diese in eine Schüssel geben, mit dem vorbereiteten Speisesalz vermengen und etwa zwei Stunden marinieren.

2. Den vorbereiteten Ingwer, die Karotten, Äpfel und Birnen mit klarem Wasser waschen, in Stücke schneiden, in eine Küchenmaschine geben und zu einem Püree verarbeiten. Herausnehmen und beiseite stellen.

3. Geben Sie das vorbereitete Chilipulver, den weißen Zucker und das Speisesalz in das Apfel-Birnen-Püree und fügen Sie schließlich die Fischsauce hinzu und vermischen Sie alles gut. Geben Sie die vorbereitete Würzmischung in den eingelegten Kohl, vermischen Sie alles gleichmäßig mit Stäbchen und geben Sie es in eine Frischhaltedose. Verschließen Sie diese und legen Sie sie in den Kühlschrank. Nach 3 bis 4 Tagen ist der hausgemachte koreanische würzige Kohl fertig und kann herausgenommen und direkt gegessen werden.

4. Eine einfache Methode, koreanisches Kimchi zuzubereiten. Wenn Sie viel Marinade zubereiten, können Sie diese in eine Flasche füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Sobald das Kimchi eingelegt ist, können Sie es nach dem Verzehr erneut einlegen, was sehr praktisch ist.