Was ist besser, Chaoshan-Rindfleischbällchen oder Rindersehnenbällchen? Was ist der Unterschied zwischen Chaoshan-Rindfleischbällchen und Rindersehnenbällchen?

Wir alle wissen, dass Chaoshan-Rindfleischbällchen und Rindersehnenbällchen zwei der beliebtesten Gerichte sind. Sie sind vielseitig verwendbar, schmecken gut und sind frisch und lecker. Sie werden von den Menschen sehr geliebt. Viele Menschen essen gerne Chaoshan-Rindfleischbällchen und Rindersehnenbällchen. Was schmeckt also besser: Chaoshan-Rindfleischbällchen oder Rindersehnenbällchen? Schauen wir uns das unten genauer an!

Was ist besser, Chaoshan-Rindfleischbällchen oder Rindersehnenbällchen?

Es hängt hauptsächlich vom persönlichen Geschmack ab. Manche Leute mögen Chaoshan-Rindfleischbällchen, andere mögen Rindersehnenbällchen.

Der Hauptunterschied zwischen Chaoshan-Rindfleischbällchen und Rindersehnenbällchen ist der Geschmack. Die Rindersehnenbällchen enthalten einige Rindersehnen, sodass sie bissfester und reichhaltiger schmecken.

Chaoshan-Rindfleischbällchen werden aus frischem Rindfleisch hergestellt, das von Hand geklopft wird. Im Vergleich zu Rindfleischbällchen aus anderen Ländern sind sie sehr federnd und springen hoch, wenn sie auf den Tisch oder den Boden geworfen werden, genau wie Tischtennisbälle.

Sie können es in einem heißen Topf kochen, Rindfleischbällchennudeln oder Rindfleischbällchensuppe daraus machen oder es direkt nach dem Aufkochen in kochendem Wasser essen. Seien Sie beim Aufbeißen vorsichtig, da der Buttersaft im Inneren spritzen und Ihren Mund verbrennen oder auf Ihre Kleidung gelangen kann. Sie können zunächst einen kleinen Bissen nehmen.

Was ist der Unterschied zwischen Chaoshan-Rindfleischbällchen und Rindersehnenbällchen?

1. Anderer Geschmack

1. Rindfleischbällchen: elastisch, mit mildem und zartem Geschmack.

2. Rindersehnenbällchen: Sie enthalten Sehnen und haben eine zähere Konsistenz.

2. Verschiedene Rohstoffe

1. Rindfleischbällchen: Verwenden Sie als Gewürz frisches, reines gelbes Rindfleisch der Keule, entfernen Sie die Sehnen, schneiden Sie es in Stücke und geben Sie es dann in die Fleischsauce.

2. Rindersehnenbällchen: Als Gewürz verwenden Sie frisches, reines gelbes Rinderkeulenfleisch. Die Sehnen nicht entfernen und zu Fleischpaste zerkleinern.

3. Verschiedene essbare Gruppen

1. Rindfleischbällchen: Rindfleischbällchen sind elastisch, haben einen milden Geschmack, sind zart und geschmeidig und haben eine feine Textur. Sie sind für den Verzehr durch die ganze Familie geeignet.

2. Rindersehnenbällchen: Rindersehnenbällchen enthalten Fleischsehnen, wodurch sie zäher und für junge Leute besser geeignet sind.

Einfaches Rezept für Chaoshan-Rindfleischbällchen

1: Wählen Sie frische Rinderhinterviertel und verwenden Sie niemals mit Wasser injiziertes Fleisch. Das in Wasser gekochte Fleisch hat keine Elastizität. Es lässt sich leicht in Stücke hämmern, dann in große Stücke schneiden und diese auf einen Holzblock legen. Schlagen Sie das Rindfleisch mit einem speziellen Hammermesser hin und her, bis die großen Rindfleischstücke in kleine Stücke zerbrochen sind. Dann zu einer Fleischpaste zerstoßen.

2: Geben Sie dann Salz und MSG in die zerstoßene Fleischpaste. Nach gleichmäßigem Rühren Stärke und Wasser hinzufügen. Achten Sie darauf, in eine Richtung zu rühren. Der Einstieg ist einfacher. Auch die Menge des zugegebenen Wassers ist entscheidend. Passen Sie es der Jahreszeit und Temperatur an.

3: Der Maßstab beim Rühren und Formen besteht darin, dass die Fleischpaste an Ihren Händen klebt und nicht abfällt. Machen Sie dann eine Faust und nehmen Sie eine Handvoll Fleischpaste, indem Sie mit Daumen und Zeigefinger einen Kreis bilden. Drücken Sie mit Ihrem Ring- und kleinen Finger Fleischbällchen heraus. Mit einem kleinen Porzellanlöffel herauslöffeln und in eine Schüssel mit warmem Wasser geben. Wenn es fast vollständig ausgequetscht ist, kochen Sie es zehn Minuten lang bei schwacher Hitze und nehmen Sie es dann heraus.

Wie man Chaoshan-Rindfleischbällchen isst

1. Direkt essen

Wie wir alle wissen, sind Rindfleischbällchen bei ihrer Herstellung bereits halbfertig. Zu diesem Zeitpunkt können die Rindfleischbällchen als 50% bis 60% reifes Rindfleisch verstanden werden, so dass manche Leute sich dafür entscheiden, direkt zu beginnen

2. Eintopf

Dies ist die beliebteste Beilage zum Eintopf der Chaoshan.

3. Frittieren

Die frittierten Rindfleischbällchen sind außen knusprig und innen zart. Sie sind bereits gut gewürzt und benötigen keine weiteren Gewürze. Sie schmecken sehr gut.

4. Gegrillt

Eigentlich sind Barbecue-Rindfleischbällchen im ganzen Land erhältlich, an manchen Orten werden jedoch stattdessen andere Arten von Fleischbällchen verwendet.