Warum müssen wir Nudeln mit Frühlingszwiebelöl Zucker hinzufügen? Ist es notwendig, Nudeln mit Frühlingszwiebelöl Zucker hinzuzufügen?

Nudeln mit Frühlingszwiebelöl sind eine gängige Pastasorte. Es ist vielseitig verzehrbar, schmeckt köstlich und ist nahrhaft. Viele Leute machen Nudeln mit Frühlingszwiebelöl zu Hause. Um den Geschmack der Nudeln zu gewährleisten, fügen manche Leute bei der Herstellung von Nudeln mit Frühlingszwiebelöl etwas weißen Zucker hinzu. Warum müssen wir also bei der Herstellung von Nudeln mit Frühlingszwiebelöl weißen Zucker hinzufügen? Schauen wir uns das unten genauer an!

Warum geben wir Nudeln mit Frühlingszwiebelöl Zucker hinzu?

Der Zweck der Zugabe von weißem Zucker besteht darin, die Frische zu verbessern, den süßen Nachgeschmack zu verstärken und den Nudeln mit Frühlingszwiebelöl einen besseren Geschmack zu verleihen. Wenn Sie Sojasauce mit Umami-Geschmack wie Wei Ji Xian hinzufügen, müssen Sie weder Zucker noch Hühnerpulver hinzufügen, da diese Sojasaucen bereits über Umami-Geschmack verfügen. Wenn Sie Zucker oder Hühnerpulver hinzufügen, wird der Geschmack zu süß und der Umami-Geschmack zu stark.

Ist es notwendig, Nudeln mit Frühlingszwiebelöl Zucker hinzuzufügen?

Wenn kein weißer Zucker vorhanden ist, können Sie ihn auch durch andere Gewürze ersetzen, wie zum Beispiel Austernsauce, Hühneressenz usw.

Weißer Zucker ist eigentlich ein Gewürz, das sehr wichtig, aber auch nicht zu wichtig ist. Es kann verwendet werden, um den Geschmack verschiedener Gerichte aus Sichuan, Kanton und Hunan zu verbessern, und kann auch zur Herstellung verschiedener Brote, gedämpfter Brötchen und anderer Backwaren verwendet werden, um den Geschmack zu verbessern. Die Hauptwirkung des weißen Zuckers besteht jedoch darin, die Frische und Süße der Nudeln zu verbessern und dafür zu sorgen, dass die Nudeln erfrischender und leckerer sind und Sie beim Essen nicht müde werden. Je mehr Sie essen, desto mehr wollen Sie essen. Wenn Sie überhaupt keinen Zucker essen können, können Sie stattdessen natürlich auch Austernsauce oder Hühneressenz verwenden, die ebenfalls köstlicher und erfrischender schmecken.

Wie man Nudeln mit Frühlingszwiebelöl macht

Zutaten:

10 Löffel Speiseöl; einige Frühlingszwiebeln; Je 5 Löffel dunkle und helle Sojasauce; 2,5 Löffel Zucker;

Schritt:

Erster Schritt:

Zucker, dunkle Sojasauce und helle Sojasauce in eine Schüssel geben und vermischen. Bitte beachten Sie, dass das Verhältnis dieser drei Zutaten genau sein muss. Nach vielen Tests habe ich das beste Verhältnis gefunden; das Verhältnis von Speiseöl, dunkler Sojasauce, heller Sojasauce und Zucker beträgt 2:1:1:0,5; Beispiel: Wenn das Speiseöl 200 ml beträgt, dann sind es 100 ml dunkle Sojasauce, 100 ml helle Sojasauce und 50 ml Zucker.

Schritt 2:

Bereiten Sie die Zutaten vor, entfernen Sie die Wurzeln der Frühlingszwiebeln und verwenden Sie nur die grünen Segmente. Öl in die Pfanne geben und warten, bis die Temperatur hoch ist, dann die Frühlingszwiebeln hineingeben, dann auf niedrige Hitze reduzieren und langsam braten, bis sie braun werden. Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie dann helle Sojasauce, dunkle Sojasauce und Zucker in die Pfanne. Rühren Sie alles gleichmäßig um, bis sich Blasen in der Pfanne bilden. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie das Frühlingszwiebelöl ständig mit einem Spatel um, bis es vollständig flüssig ist. Lassen Sie es dann 30 Sekunden lang bei schwacher Hitze köcheln.

Schritt 3:

Wasser aufkochen und die Nudeln kochen. Nachdem die Nudeln gekocht sind, nehmen Sie sie heraus und filtern Sie sie mit kaltem Wasser. Das zuvor zubereitete Frühlingszwiebelöl über die Nudeln gießen, gleichmäßig verrühren und schon kann es losgehen.