Kultivierungstechnologie von Pleurotus geesteranus

Ich weiß nicht, wie viel Sie über Pleurotus geesteranus wissen. Es ist ein sehr kleines Pilzfutter. Deshalb werde ich Ihnen heute die Anbautechnologie von Pleurotus geesteranus vorstellen:

1. Isolierung und Auswahl von Bakterienstämmen

Die in der Produktion verwendeten Pleurotus geesteranus-Stämme stammen aus zwei Quellen: Zum einen wird das Myzel aus den Fruchtkörpern getrennt und rein gewonnen, zum anderen werden sie direkt aus wissenschaftlichen Forschungseinrichtungen und Stammproduktionseinheiten eingeführt. Wissenschaftliche Forschungseinrichtungen gewinnen es im Allgemeinen durch Trennung, Reinigung und Verjüngung der Fruchtkörper. Da den meisten Anbauern die Voraussetzungen für die Trennung und Saatgutproduktion fehlen, importieren sie die Sorten direkt aus Sortenproduktionseinheiten.

2. Anbausaison-Einteilung

Je nach Fruchttemperatur von Pleurotus geesteranus sollten die Beutel für die Frühjahrspflanzung im Februar und März und für die Herbstpflanzung im Mai bis August hergestellt werden. In großen Höhen kann die Herstellung der Beutel im Voraus arrangiert werden.

3. Anbaumethoden

Die Anbaumethode von Pleurotus geesteranus ist grundsätzlich die gleiche wie die von Pleurotus ostreatus und Pleurotus ostreatus mit gekochten Materialien, aber er kann nicht mit Rohmaterialien angebaut werden. Die Pflanze kann drinnen oder draußen unter einem Schattendach angebaut werden.

4. Beutelproduktion und Laichen

Die Rohstoffformel für den Anbau von Pleurotus geesteranus: ① 50 % Sägemehl, 26 % Maiskolben, 15 % Weizenkleie, 5 % Maismehl, 1 % Saccharose, 1 % Gipspulver, 2 % Kalk, 100 Gramm Kaliumdihydrogenphosphat und 25 Gramm Magnesiumsulfat. ② Baumwollsamenschalen 92 %, Weizenkleie 5 %, Saccharose 1 %, Gipspulver 1 %, Kalk 1 %. ③50 % Bagasse, 32 % Sägemehl, 15 % Weizenkleie, 1 % Gipspulver, 2 % Kalk und 100 Gramm Harnstoff. ④ Baumwollsamenschalen 90 %, Reisschalen 4 %, Glukose 1 %, Pepton 0,5 %, Glutaminsäure 0,5 %, Weizenkleie 4 %, eine kleine Menge Limette. Als Nährboden eignen sich beispielsweise Maisstängel, Erdnussstängel, Erdnussschalen, Reis- und Weizenstroh. Alle oben genannten Rohstoffe sollten vor der Verwendung verarbeitet und zerkleinert werden.

Dem vorbereiteten Material Wasser hinzufügen und gut vermischen, bis ein Wassergehalt von 60–65 % erreicht ist. In Jahreszeiten mit hohen Temperaturen werden die Materialien aufgeschichtet und 4–5 Tage lang fermentiert, bevor sie in Säcke verpackt und sterilisiert werden. Wählen Sie Plastiktüten aus hochdichtem Polypropylen oder Polyethylen mit den Maßen 17 × 33 × 0,05 cm oder 20 × 35 × 0,05 cm. Die Beladung erfordert eine mäßige Dichtheit, wobei sich das Kulturmedium nahe an der Beutelwand befinden muss. 15–16 Stunden lang bei 100 °C sterilisieren und aus dem Topf nehmen, wenn die Temperatur des Materials auf 70 °C gesunken ist. Bringen Sie die Materialbeutel aus dem Ofen in den desinfizierten und sauberen Impfraum. Wenn die Beuteltemperatur unter 30 °C fällt, schließen Sie die Türen und Fenster. Verwenden Sie eine Aerosol-Desinfektionsbox oder einen Mushroom Protection No. 1-Sterilisator, um jeden Kubikmeter Raum 5-6 Stunden lang zu sterilisieren, bevor Sie den Impfraum betreten. Mit jeder Flasche (Beutel) mit Zuchtsamen können 20–30 Beutel geimpft werden. Nach dem Pfropfen legen Sie die Beutel zur Kultivierung bei einer Raumtemperatur von 20–28 °C ab. Nach etwa 30–40 Tagen füllt das Myzel den Beutel und es entstehen Pilze.

5. Technologie zur Verwaltung der Pilzproduktion

Nachdem der Beutel mit Myzel gefüllt ist, kultivieren Sie ihn weitere 5–7 Tage, bis das Myzel seine physiologische Reife erreicht und Nährstoffe ansammelt. Anschließend kann es zur Fruchtbildung ins Pilzhaus transportiert werden. Das Pilzhaus sollte einfach zu handhaben und belüftet, wärmeisoliert, befeuchtet, sauber und hygienisch sein. In der Umgebung der Pilzfarm sollten sich kein Müll, keine Fäkalien oder stinkende Gräben befinden. Bevor die Pilzsäcke hineingebracht werden, sollte das gesamte Pilzhaus mit DDT und Omethoat besprüht werden, um Insekten abzutöten, und anschließend mit einer 5%igen wässrigen Formaldehydlösung sterilisiert werden. Nach 5 Tagen können die reifen Pilzbeutel in die Anordnung gebracht werden, um die Pilze zu verwalten. Die Anordnungsmethoden umfassen das Stapeln in Schichten (geeignet für fabrikbasierte standardisierte dreidimensionale Kultivierung), das Stapeln auf dem Boden, das vertikale Platzieren der Beutel auf dem Bett sowie das Entfernen der Beutel und das Vergraben der Erde auf dem Bett. Egal um welche Art es sich handelt, vor dem Einbringen der Pilzsäcke muss das desinfizierte und mit Insektiziden behandelte Pilzhaus (der Schuppen) vorgenässt werden, außerdem sollten Bettgestell, Wände und Boden mit reichlich Wasser besprüht werden. Erhöhen Sie die Luftfeuchtigkeit im gesamten Pilzhaus (Schuppen). Platzieren Sie 2–3 Insektenschutzlampen im Pilzhaus (Schuppen), um die Insektenpopulationsdichte zu kontrollieren. Nachdem die Pilzbeutel in den Raum gebracht wurden, werden sie 2 Tage lang kultiviert. Die Plastikbeutel werden entlang des Halses abgeschnitten und die ursprünglichen alten Pilze oder hypertrophen Primordien werden abgekratzt. Die relative Luftfeuchtigkeit im Pilzhaus wird bei 90 % gehalten. An 3-5 aufeinanderfolgenden Tagen wird die Temperatur bei 23-25 ​​°C gehalten und jeden Tag wird eine bestimmte Menge diffuses Licht bereitgestellt. Zu dieser Zeit sollte das Pilzhaus häufig mit Wasser besprüht und leicht gelüftet werden. Wenn Sie nach 3–5 Tagen sehen, dass die Primordien an der Oberfläche beginnen, sich zu differenzieren und eine große Zahl von Pilzknospen bilden, sollten Sie die Belüftung und die Beleuchtungsdauer erhöhen, eine geeignete Kohlendioxidkonzentration aufrechterhalten und die Luftfeuchtigkeit bei 85–90 % halten. Achten Sie dabei darauf, kein Wasser direkt auf die Pilzknospen zu sprühen, da diese sonst leicht gelb werden, schrumpfen und absterben. Wenn der Hut allmählich flacher wird, können Sie ihn mit einem feinen Sprüher öfter besprühen. Bei trockenem Wetter können die Pilze nach 1-2 Tagen geerntet werden. Nachdem alle Pilze der ersten Welle geerntet wurden, ist es am besten, alle trockenen alten Wurzeln, toten Pilze und Pilzknospen am selben Tag abzukratzen. Die Luftfeuchtigkeit im Pilzhaus kann nur bei 70-80 % gehalten werden, so dass die Oberfläche des Kulturmediums etwas trocken ist. Dies soll Schimmelkrankheiten auf der frischen Materialoberfläche vorbeugen und das Schlüpfen einiger Insekteneier verhindern. Wenn die Oberfläche des Materials zu trocken ist, können Sie mit einem Sprüher etwas feinen Nebel versprühen. Unter dieser Bedingung können die Bakterien 6-10 Tage lang kultiviert werden.

Nach der Pilzzucht müssen die Beutel vor dem Ausstoß der zweiten Pilzwelle erneut mit Wasser aufgefüllt werden, so dass jeder Beutel um 30–50 Gramm an Gewicht zunimmt. Die Erdoberfläche der Dämme darf weder trocken noch nass gehalten werden. Nach dem Auffüllen des Wassers sollten die Pilzbeutel im Pilzhaus, sofern die Bedingungen es erlauben, 1–2 Tage lang einer Niedertemperaturstimulation unter 10 °C ausgesetzt werden oder 3 Tage lang zwischen Tag und Nacht einen Temperaturunterschied von etwa 10 °C aufweisen, um das Wachstum verschiedener Bakterien zu hemmen. Zu diesem Zeitpunkt ist die Behandlung die gleiche wie bei der ersten Pilzflut. Belüftung und Befeuchtung sind besonders wichtig. Die Behandlung der dritten, vierten, fünften und sechsten Pilzwelle ähnelt der der zweiten Pilzwelle. Der Schlüssel besteht darin, sicherzustellen, dass die Behandlung der Bakterienkultivierung und der Wassererhöhung angemessen ist, um stabile und hohe Erträge zu erzielen.

6. Ernte und Verarbeitung

Das Zeichen für reife Fruchtkörper von Pleurotus geesteranus ist, dass der Hut 2–3 cm groß wird, der Hutrand sich nach innen krümmt und die Ernte am besten erfolgt, wenn die Sporen noch nicht ausgestoßen wurden. Die frischen Pilze werden zunächst abgetropft und dann in ein Kühlhaus gelagert. Wenn genügend Vorrat vorhanden ist, werden sie herausgenommen, die Pilzfüße werden abgeschnitten und sie werden je nach Ernte kontrolliert, verpackt und versandt. Können frische Pilze vorerst nicht verkauft werden, besteht die Möglichkeit diese einzulegen oder zu Trockenpilzen zu verarbeiten.

7. Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Zur Bekämpfung von Insektenschädlingen sollten Sie hochwirksame, ungiftige Breitbandinsektizide mit kurzer Wirkdauer zum Sprühen verwenden, wie Pyrethrum, Derris, Tabakblätter, Cypermethrin und Pilzinsektenreiniger. Im Allgemeinen wird nach der Ernte kein Pilz gesprüht, daher nach Gebrauch 1-2 Mal mit sauberem Wasser sprühen.

Zur Vorbeugung und Bekämpfung von grünem Schimmel verwenden Sie eine 0,1 %ige wässrige Carbendazim-Lösung und sprühen Sie 2–3 Mal kontinuierlich darauf. Bei Neurospora (auch als roter Schimmel bekannt) verwenden Sie die 800-fache Menge Carbendazim plus Diesel, um den lokalen Infektionsbereich zu desinfizieren. Mucor (auch als Haarpilz bekannt) muss sofort entfernt und entsorgt werden. Informationen zum Auftreten von gelbem Schimmel und schwarzem Wurzelschimmel finden Sie unter „Methoden zur Vorbeugung und Bekämpfung von grünem Schimmel“.