Rezept für hausgemachte Frühlingszwiebel-Fleischpastete

Obwohl eine Pastete aus gehackten Frühlingszwiebeln sehr heimelig und gewöhnlich wirkt, war sie während der Tang-Dynastie ein Gericht des königlichen Hofes. Eine Pastete aus gehackten Frühlingszwiebeln wird auch als Tausendschicht-Fleischpastete bezeichnet, was metaphorisch die tausend Bände buddhistischer Schriften symbolisiert. Nach und nach verbreitete sich dieser köstliche Snack auch unter der einfachen Bevölkerung und entwickelte sich zu der uns heute bekannten Schweinefleischpastete mit Frühlingszwiebeln.

Rezept für hausgemachte Frühlingszwiebel-Fleischpastete

Frühlingszwiebel-Fleischfrikadellen sind häufig in Frühstücksläden zu finden und können die nötigen Nährstoffe für den Morgen liefern. Werfen wir einen Blick auf die hausgemachte Methode zur Herstellung dieser beliebten Delikatesse, Frühlingszwiebel-Fleischfrikadellen.

1 Zuerst müssen wir uns um den Teig kümmern. Wenn Sie den Teig selbst kneten, geben Sie etwas Salz als Grundgewürz für den Teig in den Teig. Den Teig mit warmem Wasser verrühren und kurz ruhen lassen.

2 Der Fleischanteil in den Fleischpasteten kann nach persönlichen Wünschen ausgewählt werden. Normalerweise verwenden wir einfach gewöhnlichen Schweinebauch und schlagen ihn zu Fleischpastete. Der Schweinebauch schmeckt köstlicher, wenn er abwechselnd aus fettem und magerem Fleisch besteht. Wer jedoch weder Fett noch Schweinefleisch mag, kann je nach Bedarf auch mageres Fleisch wählen. Natürlich wird das Fleisch noch leckerer und saftiger, wenn man ein paar Garnelen oder Fisch dazu gibt. Interessierte Freunde können es auch probieren.

3 Helle Sojasauce, desodorierende Gewürze und Sesamöl zur Fleischpaste hinzufügen, gut vermischen und beiseite stellen. Nachdem der Teig aufgegangen ist, können Sie mit dem Kochen beginnen. Schneiden Sie einfach ein kleines Stück Teig ab, das größer als eine Kinderfaust ist, drücken Sie es flach, geben Sie Hackfleisch darauf und wickeln Sie es wie Knödel ein. Es ist eine einfache Methode und Sie müssen sich keine Gedanken über das Aussehen machen. Die Brötchen mit der Füllung nochmals flach drücken und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.