Zutaten und Zubereitung von würzigem Flammulina velutipes

Zutaten und Zubereitung von würzigem Flammulina velutipes

Ich bevorzuge scharfe Enoki-Pilze, die aromatisch und würzig sind, insbesondere die aus dem Supermarkt. Heute habe ich gelernt, wie man scharfe Enoki-Pilze zubereitet, und ich möchte es mit Ihnen teilen.

Hauptzutaten des Enoki-Pilzes

Enoki-Pilze, Öl, Salz, Chili, Frühlingszwiebeln

Flammulina velutipes-Methode:

1. Die Wurzeln der Enoki-Pilze entfernen, waschen, in kochendem Salzwasser blanchieren und abtropfen lassen;

2. Fügen Sie der Eierflüssigkeit Stärke, Mehl und die entsprechende Menge Wasser hinzu, um einen Teig herzustellen;

3. Eine saubere Pfanne mit Salatöl erhitzen, bis es 50 % heiß ist, die Enoki-Pilze im Teig wenden und nacheinander in der Pfanne braten, bis sie goldbraun sind, dann das restliche Öl abgießen;

4. Lassen Sie etwas Öl in der Pfanne, geben Sie getrocknete Chilischoten, Sichuan-Pfefferkörner, gehackten Ingwer und gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles, bis es duftet.

5. Die gebratenen Enoki-Pilze hineingeben und unter Rühren anbraten, dann nach Geschmack Salz, MSG, Sesamöl, Chiliöl und Pfefferöl hinzufügen;

6. Mit zerstoßenen Erdnüssen (zerkleinert) und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen, gut umrühren, dann vom Herd nehmen und servieren.

Tipps

Sie können etwas Hackfleisch hinzufügen, um etwas Frische und Aroma zu verleihen und den Geschmack zu verbessern!

Vorsichtsmaßnahmen

Geeignete Personen für Pfeffer

Es ist für die breite Bevölkerung essbar.

1. Menschen mit schlanker Körperform. Nach der traditionellen chinesischen Medizin haben dünne Menschen meist einen Yin-Mangel und eine Hitzekonstitution, was sich oft in einem trockenen Hals, bitterem Mund, blutunterlaufenen Augen, einem schweren Kopf und leichten Füßen äußert.

Reizbar und leicht wütend. Wenn Sie zu viel scharfes Essen zu sich nehmen, werden die oben genannten Symptome verschlimmert und es kann zu Blutungen, Allergien und Entzündungen kommen.

2. Patienten mit Hyperthyreose. Patienten mit einer Schilddrüsenüberfunktion sind häufig in einem sehr erregten Zustand und der übermäßige Verzehr scharfer Nahrungsmittel wie Chilischoten kann die Symptome verschlimmern.

3. Patienten mit Nephritis sollten keine Chilischoten essen. Untersuchungen haben gezeigt, dass scharfe Zutaten im menschlichen Stoffwechselprozess häufig über die Nieren ausgeschieden werden, was große Auswirkungen auf das Nierenparenchym hat.

Zellen erzeugen unterschiedliche Stimulationsgrade.

4. Patienten mit chronischen Magen-Darm-Erkrankungen, Hämorrhoiden, Dermatitis, Tuberkulose, chronischer Bronchitis und Bluthochdruck.

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