Warum ist der Hammelfleischpreis im Jahr 2019 gestiegen? Der Grund, warum der Hammelfleischpreis in der zweiten Hälfte dieses Jahres gestiegen ist

Der Fleischpreis insgesamt steigt in diesem Jahr rasant an, insbesondere der anhaltende Preisanstieg bei Schweinefleisch hat dazu geführt, dass auch die Preise für andere Fleischsorten diesem Trend folgen. Hammelfleisch ist wie Schweinefleisch ein Fleischprodukt und kann auch als Ersatz für Schweinefleisch verwendet werden. Steigt der Preis einer Fleischsorte, führt dies auch zu einem Preisanstieg bei anderen Fleischprodukten. Daher ist der Anstieg der Hammelfleischpreise verständlich.

Warum ist der Hammelfleischpreis im Jahr 2019 gestiegen?

Erstens hat der Anstieg der Schweinefleischpreise in diesem Jahr zu einem starken Anstieg der Hammelfleischpreise geführt.

Wie wir alle wissen, ist der Bestand an lebenden Schweinen in diesem Jahr aufgrund der Afrikanischen Schweinepest-Epidemie tendenziell zurückgegangen. Entsprechenden Statistiken zufolge ist der nationale Bestand an lebenden Schweinen um etwa ein Drittel zurückgegangen, und in einigen südlichen Provinzen ist der Mangel an Schweinen sogar noch schlimmer. Daher begann der Preis für Schweinefleisch mit dem starken Rückgang der lebenden Schweinebestände in der zweiten Jahreshälfte zu steigen, und der aktuelle Preis für Schweinefleisch liegt bei über 23 Yuan pro Catty.

Aufgrund der offensichtlichen Preissteigerungen bei Schweinefleisch entscheiden sich viele Bürger jetzt vernünftiger für Schweinefleisch, da Lammfleisch eine zartere Textur und einen besseren Geschmack hat. Daher entscheiden sich viele Menschen für Lammfleisch als Fleisch ihrer Wahl. Daher ist der Preis für Hammelfleisch gestiegen, und zwar relativ schnell.

Zweitens ist derzeit Hochsaison für Hammelfleisch, sodass die Preiserhöhung für Hammelfleisch angemessen ist.

Wenn der Herbst naht, wird das Wetter kühler. Es gibt auch das Sprichwort „Im Herbst zunehmen“, um sich auf die große Nachfrage im Winter vorzubereiten, und der Verzehr von Hammelfleisch kann den Körper auch wärmen. Daher essen und trinken viele Menschen in dieser Jahreszeit Hammelfleisch. Jetzt ist traditionell die Hochsaison für die Nachfrage nach Hammelfleisch. Wenn das Wetter kälter wird, essen mehr Menschen Hammelfleisch. Der Preis für Hammelfleisch wird also weiter steigen.

Drittens sind Schafe nicht wie lebende Schweine. Sie sind hinsichtlich Brutzyklus und Mastgewicht nicht mit lebenden Schweinen vergleichbar. Gerade weil die Produktion von Hammelfleisch zurückgeht, „macht Knappheit die Dinge wertvoll“.

Obwohl in diesem Jahr mehr Fleischschafe gezüchtet werden als im letzten Jahr, ist Hammelfleisch in diesem Jahr generell knapp, da die Zahl der in meinem Land gezüchteten Fleischschafe bei weitem nicht ausreicht, um den Bedarf zu decken, sodass mein Land Hammelfleisch importieren muss. In puncto Brutzyklus und Mast sind Mastschafe nicht mit Schweinen zu vergleichen. Daher hat die durch den Rückgang der Zahl der Hammelschafe bedingte Verknappung der Hammelfleischproduktion zu einem Anstieg der Hammelfleischpreise geführt.

Daher:

Der aktuelle Anstieg der Hammelfleischpreise ist unvermeidlich, da die Afrikanische Schweinepest in diesem Jahr zu einem Mangel an Schweinefleisch geführt hat. Aufgrund des Schweinefleischmangels ist es normal, dass etwas Hammelfleisch das Schweinefleisch ersetzt, und jetzt geht auch die Zahl der Hammelfleischprodukte in meinem Land zurück. Aufgrund dieser beiden Faktoren ist der Hammelfleischpreis gestiegen. Es liegt also nicht daran, dass manche Leute kein Hammelfleisch essen, sondern daran, dass Hammelfleisch so teuer geworden ist, dass manche Leute weniger davon essen.

Wird der Hammelfleischpreis im Winter weiter steigen?

Derzeit ist der Preis für Hammelfleisch in meinem Land mit dem für Schweinefleisch synchronisiert und steigt ebenfalls kontinuierlich. Normalerweise ist der Preis für Hammelfleisch mit dem für Rindfleisch vergleichbar. Die Zuchtkosten für Schafe und Rinder sind höher als die für Schweine und der Zuchtzyklus ist länger, sodass sie vergleichsweise weniger Menschen züchten. Allerdings ist der Schweinezuchtzyklus kurz, die Marktnachfrage groß und die Nachfrage das ganze Jahr über relativ stabil, sodass der Preis niedriger ist. Da nun auch mageres Schweinefleisch betroffen ist, sind die Preise generell stark gestiegen. Der Preis für Rind- und Hammelfleisch liegt mittlerweile landesweit über 40 Yuan pro Catty und hat in einigen Gebieten sogar 50 Yuan pro Catty erreicht. Wenn der Winter kommt, wird der Hammelfleischpreis zwangsläufig steigen. Was denken Sie?

Zukünftige Preisentwicklung von Hammelfleisch

Wo es eine Zunahme gibt, gibt es auch eine Abnahme. Dies ist das Gesetz des Marktes. Derzeit sind die Preise für verschiedene Fleischsorten, einschließlich Hammelfleisch, gestiegen. Angesichts der aktuellen Marktlage spielt die makroökonomische Regulierung bereits eine Rolle.

Erstens haben sich die Schweine- und Schweinefleischpreise in den letzten Tagen, gemessen an der Marktentwicklung, allmählich stabilisiert. Während des Mittherbstfestes und des Nationalfeiertages stiegen die Fleischpreise nicht nur nicht, sondern fielen sogar leicht.

Zweitens zeigen die Regulierungsmaßnahmen bereits Wirkung, insbesondere während der beiden Feste, als die Nationale Entwicklungs- und Reformkommission große Mengen gefrorenen Schweine-, Rind- und Hammelfleischs usw. freigab, um die Marktpreise zu stabilisieren. Drittens ist aus der Perspektive langfristiger Maßnahmen zu erwarten, dass die Einführung einer Vielzahl politischer Maßnahmen zur Unterstützung der Schweinezucht in der ersten Hälfte des nächsten Jahres zu Wachstum führen wird. Die Zeit von jetzt bis zum Frühlingsfest mag die „schwierigste“ Zeit sein, aber die Zeit der hohen Preise geht bald vorbei.