Was passt am besten zu Edamame? Rezeptempfehlungen für Edamame

Im Juni gibt es frische Edamame auf dem Markt. Es gibt Berge von grünen Edamame-Schoten und jedes Korn ist prall und frisch. Edamame sind reich an Kalium. Der Verzehr kann helfen, den durch übermäßiges Schwitzen verursachten Kaliumverlust zu lindern und die durch Kaliumverlust verursachte körperliche Ermüdung zu lindern, daher ist es sehr gut für den heißen Sommer geeignet! Was passt im Alltag am besten zu Edamame? Lesen wir weiter.

Inhalt dieses Artikels

1. Womit werden Edamame gegessen?

2. Rezeptempfehlungen für Edamame

3. Tabus beim Verzehr von Edamame

Was passt am besten zu Edamame?

Edamame sollten mit Luffa, Shiitake-Pilzen, Erdnüssen usw. gegessen werden.

1. Edamame und Luffa: Luffa schmeckt von Natur aus süß und kalt und hat ähnliche Grundeigenschaften wie Edamame. Luffa kann die Durchblutung fördern, Hitze ableiten und Schleim entfernen und hat eine natürliche bakterizide und desodorierende Wirkung. Die Ballaststoffe in Edamame haben eine darmbefeuchtende Wirkung. Der gemeinsame Verzehr kann Lungenhitze und Husten lindern sowie Verstopfung vorbeugen und behandeln.

2. Edamame und Shiitake-Pilze: Shiitake-Pilze sind extrem proteinreich. Das Protein enthält 8 für den menschlichen Körper essentielle Aminosäuren, die die Aminosäurelücke im menschlichen Körper schließen können. Es enthält viel Hemizellulose, die die Produktion menschlicher Lymphozyten fördert und die Immunität verbessert. Der Verzehr mit Edamame kann das Qi auffüllen, Milz und Magen stärken und die körperliche Fitness verbessern.

3. Edamame und Erdnüsse: Edamame enthalten Lecithin, eine wichtige Substanz für die Entwicklung des Gehirns. Erdnüsse sind reich an Proteinen, darunter Lysin, das die Intelligenz von Kindern verbessern kann, sowie Glutaminsäure und Asparaginsäure, die die Zellentwicklung fördern und die Gedächtnisleistung des Gehirns verbessern können. Der gemeinsame Verzehr kann die Gehirnfunktion und Intelligenz verbessern.

4. Edamame und Hühnchen: Hühnchen hat die Wirkung, die Körpermitte zu erwärmen und Qi aufzufüllen, Essenz und Mark aufzufüllen, den fünf inneren Organen zugutezukommen und Mangelerscheinungen auszugleichen. Es wird zur Behandlung von Symptomen wie Schwäche, Appetitlosigkeit aufgrund von Mangelerscheinungen, Durchfall, Schwindel, Herzklopfen, unregelmäßiger Menstruation, geringer Milchproduktion nach der Geburt, Durst, Ödemen usw. verwendet. Der gemeinsame Verzehr von Edamame und Hühnchen kann die körperliche Verfassung des Menschen wirksam verbessern, Qi und Geist auffüllen und die Immunität stärken.

Rezeptempfehlungen für Edamame

1. Gekochte Edamame

Zubereitung: 1 Pfund Edamame; eine Handvoll Lorbeerblätter; 3 kleine Zimtstücke; 6-7 kleine getrocknete Chilis; 4 Sternanis; 5-6 Tropfen Öl; entsprechende Menge Kochwein. Nach dem Waschen die Edamame wieder in den Topf geben und aufkochen, dann die Hilfszutaten und das Öl hinzufügen, Kochwein dazugießen, den Deckel öffnen und kochen, bis die Bohnen weich sind, dann sind sie essfertig.

Wirkung: Stärkt die Milz, füllt Qi auf, leitet Hitze ab und entgiftet.

2. Gebratene Edamame mit Hackfleisch

Zubereitung: 300 Gramm Edamame; 50 Gramm Schweinefleisch (mager); 3 Knoblauchzehen; 4 getrocknete Chilis; 5 Gramm Sojasauce; 3 Gramm feines Salz; 10 Gramm Olivenöl; 1 Gramm Stärke. Das magere Fleisch zerkleinern, etwas Sojasauce, Salz, Stärke und Olivenöl hinzufügen, gut vermischen und beiseite stellen. Wasser in einem Topf aufkochen, etwas Salz und Öl zugeben, die geschälten Edamame hineingeben und 1 Minute blanchieren, aus dem Topf nehmen und in kaltes Wasser geben, Öl in den Topf geben und Chili und Knoblauch anbraten, das Hackfleisch zugeben und unter Rühren braten, bis das magere Fleisch Farbe ändert, die blanchierten Edamame zugeben und weiter unter Rühren braten, vor dem Servieren etwas Salz darüber streuen.

Wirksamkeit: Abführmittel, Appetitanreger, Vorbeugung von Osteoporose.

3. Gebratene Edamame

Zubereitung: 400 Gramm Edamame; angemessene Menge Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch; 2 rote Paprika; 5 Gramm dunkle Sojasauce; 5 Gramm helle Sojasauce; entsprechende Menge Zucker und Sesamöl. Die Edamame waschen, beide Enden abschneiden (für besseren Geschmack), 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und servieren. Öl in den Wok geben, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und rote Paprika anbraten, vor dem Servieren Edamame, dunkle Sojasauce, helle Sojasauce, Zucker und Sesamöl hinzufügen.

Wirkung: Stärkt den Magen und unterstützt die Verdauung.

4. Gebratenes Schweinefleisch mit Wildreisstängeln und Edamame

Zubereitungsmethode: 300 Gramm Wildreisstängel; 200 Gramm Edamame; 100 Gramm Schweinefleisch; angemessene Mengen an Öl, Salz, MSG und Kochwein; ein Eiweiß; 2 Paprika, 3 Scheiben Ingwer und 1 Knoblauchzehe. Wasserbambus und Edamame schälen und waschen, Wasserbambus und Schweinefleisch in Stücke schneiden, Kochwein, Salz und Eiweiß hinzufügen und 15 Minuten marinieren. Öl in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen, Ingwer, Knoblauch und Chili hinzufügen, wenn es 60 % heiß ist, und unter Rühren braten, bis es duftet. Dann das marinierte Fleisch dazugeben, unter Rühren garen und servieren. Lassen Sie etwas Öl im Wok, geben Sie Edamame hinzu und braten Sie sie an, geben Sie Wasser hinzu und kochen Sie, bis sie zu 80 % gar sind. Wasserbambus hinzufügen und 3 Minuten lang anbraten, zerkleinertes Schweinefleisch, Salz und MSG hinzufügen und servieren.

Wirksamkeit: Lindert Verstopfung und senkt den Cholesterinspiegel.

5. Gebratene Edamame und Auberginen

Zubereitung: 300 Gramm Edamame; 4 Chilischoten; ein Stück Frühlingszwiebel; eine Knoblauchzehe; je ein Esslöffel Kochwein, helle Sojasauce, gereifter Essig, weißer Zucker und dunkle Sojasauce; angemessene Menge Speisesalz; Die Aubergine schälen, in lange Streifen schneiden, dann in 5 cm lange Stücke schneiden, versuchen, sie in gleichmäßige Stücke zu schneiden, mit etwas Salz bestreuen und gut vermischen, 15 Minuten stehen lassen, abtropfen lassen und beiseite stellen, Frühlingszwiebel, Ingwer und Knoblauch getrennt hacken, die Pfanne erhitzen und doppelt so viel Öl wie üblich zum Kochen hinzufügen, die Auberginenstreifen hinzufügen, wenn sie 60 % heiß ist, bei mittlerer Hitze kochen, bis die Auberginenstreifen goldbraun sind, dann die gehackte Frühlingszwiebel und den Knoblauch hinzufügen, auf hohe Hitze stellen und anbraten, bis es duftet, die Edamame hinzufügen und 1 Minute weiter anbraten, dann Salz, Zucker, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, gereiften Essig, Zucker und Kochwein nacheinander hinzufügen, 2 Minuten anbraten, bis die Edamame durchgegart und abgeschmeckt sind, dann auf niedrige Hitze stellen, die gehackten Chilischoten hinzufügen, 20 Sekunden abdecken, dann mit Sesamöl beträufeln und gut umrühren.

Wirksamkeit: Verschönert und pflegt die Haut, wirkt Anti-Aging, stärkt die körperliche Fitness und schützt das Herz-Kreislauf-System.

Esstabus von Edamame

1. Edamame und Fisch: Der gemeinsame Verzehr zerstört Vitamin B1.

2. Edamame und Lammleber: Lammleber ist reich an Kupfer und Eisen; Edamame sind reich an Vitamin C. Der gemeinsame Verzehr beeinträchtigt die Aufnahme von Vitamin C in den Körper.

3. Edamame und Farn: Farn ist reich an Proteinen, Vitaminen, Fett und Carotin. Der gemeinsame Verzehr behindert die Nährstoffaufnahme des Körpers.

4. Edamame und Gänsefleisch: Gänsefleisch ist reich an Kalium. Wenn Sie es zusammen mit Edamame essen, beeinträchtigt dies die Kaliumaufnahme des Körpers. Essen Sie es daher nicht im Übermaß.