Nährwert und gesundheitliche Vorteile von Süßkartoffeln

Nährwert und gesundheitliche Vorteile von Süßkartoffeln

SüßkartoffelnSüßkartoffeln

Süßkartoffeln können gekocht und im Ganzen gegessen oder in Zuckerwasser gekocht und getrunken werden, was abführend wirkt. Es kann auch gelegentlich als Grundnahrungsmittel verwendet werden.

Nährwert von Süßkartoffeln

Süßkartoffel, auch bekannt als Süßkartoffel, Süßkartoffel und Yamswurzel. Süßkartoffeln enthalten viele Nährstoffe, die der menschliche Körper braucht. Alle 500 Gramm Süßkartoffeln können etwa 635 kcal Wärmeenergie erzeugen, enthalten 11,5 Gramm Eiweiß, 14,5 Gramm Zucker, 1 Gramm Fett, 100 Milligramm Phosphor, 90 Milligramm Kalzium, 2 Gramm Eisen, 0,5 Milligramm Carotin und enthalten außerdem die Vitamine B1, B2, C, Niacin, Linolsäure usw. Der Gehalt an Vitamin B1 und B2 ist 6-mal bzw. 3-mal höher als der von Reis. Insbesondere Süßkartoffeln sind reich an Lysin, während Reis und Mehl keinen Lysingehalt aufweisen. Aber viele Menschen haben das noch nicht begriffen. Wird man durch den Verzehr von Süßkartoffeln dick? Wissenschaftlichen Untersuchungen zufolge macht der Verzehr von Süßkartoffeln nicht dick. Im Gegenteil: Süßkartoffeln sind ein ideales Lebensmittel zum Abnehmen. Der Kaloriengehalt ist sehr niedrig, viel niedriger als bei normalem Reis, sodass Sie nach dem Verzehr keine Angst vor einer Gewichtszunahme haben müssen. Im Gegenteil, er kann Ihnen beim Abnehmen helfen. Süßkartoffeln enthalten außerdem einen östrogenähnlichen Stoff, der eine gewisse Rolle beim Schutz der menschlichen Haut und der Verzögerung der Alterung spielt.

Aus diesem Grund gelten Süßkartoffeln bei vielen Frauen im Ausland als Beautyfood. Süßkartoffeln sind roh knusprig und süß und können als Obstersatz verwendet werden; gekocht sind sie süß und weich und sorgen für Süße im Mund und im Herzen. Es kann als Grundnahrungsmittel oder als Gemüse verwendet werden. Es gibt viele Möglichkeiten, es zu essen, z. B. dämpfen, kochen, braten und frittieren. Wenn es gekonnt zubereitet wird, kann es auch zu einem köstlichen Gericht auf dem Tisch werden.

Gesundheitliche Vorteile von Süßkartoffeln:

1. Süßkartoffeln wirken krebshemmend

Die wichtigsten krebsvorbeugenden Nährstoffe in der Ernährung sind Carotin (eine Vorstufe von Vitamin A), Vitamin C und Folsäure, und Süßkartoffeln sind reich an allen dreien. Eine kleine Süßkartoffel (etwa 2 Tael) kann dem menschlichen Körper die doppelte Menge an Vitamin A liefern, die er täglich benötigt, ein Drittel der täglich benötigten Menge an Vitamin C und etwa 50 Mikrogramm Folsäure; der Ballaststoffgehalt ist höher als der einer Schüssel Haferbrei. [Gourmet-China]

Die antioxidative Wirkung von Carotin und Vitamin C trägt dazu bei, den Schäden durch oxidativen Stress am genetischen Material Desoxyribonukleinsäure (DNA) vorzubeugen und spielt eine gewisse Rolle bei der Krebsbekämpfung.

Der regelmäßige Verzehr von Süßkartoffeln trägt dazu bei, den Folsäurespiegel im Körper auf einem normalen Niveau zu halten. Ein zu niedriger Folsäurespiegel im Körper erhöht das Krebsrisiko. Der hohe Gehalt an Ballaststoffen in Süßkartoffeln kann die Magen-Darm-Motilität fördern und Verstopfung und Darmkrebs vorbeugen.

2. Süßkartoffeln sind gut für Ihr Herz

Süßkartoffeln sind reich an Kalium, Schwanzcarotin, Folsäure, Vitamin C und Vitamin B6, die alle dazu beitragen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Kalium hilft, den Flüssigkeits- und Elektrolythaushalt in den Körperzellen aufrechtzuerhalten und den normalen Blutdruck und die Herzfunktion aufrechtzuerhalten.

Schwanzcarotin und Vitamin C wirken der Lipidoxidation entgegen und beugen Arteriosklerose vor. Die Ergänzung von Folsäure und Vitamin B6 kann dazu beitragen, den Homocysteinspiegel im Blut zu senken, der die Arterien schädigen kann und ein unabhängiger Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist.

3. Süßkartoffeln beugen Lungenemphysemen vor

Bei einem Tierexperiment an der University of Kansas in den USA wurde festgestellt, dass rauchende Ratten einen geringeren Vitamin-A-Spiegel im Körper hatten und anfälliger für Emphyseme waren; bei Ratten, die rauchten und Vitamin-A-reiche Nahrung zu sich nahmen, war die Emphysemrate hingegen deutlich geringer. Dass manche Langzeitraucher über 90 Jahre alt werden, ohne ein Lungenemphysem zu entwickeln, könnte mit dem hohen Vitamin-A-Gehalt ihrer täglichen Ernährung zusammenhängen. Forscher empfehlen Rauchern oder Passivrauchern, täglich Vitamin-A-reiche Lebensmittel wie Süßkartoffeln zu sich zu nehmen, um einem Lungenemphysem vorzubeugen.

4. Süßkartoffeln wirken antidiabetisch

Japanische Forscher fanden heraus, dass der Insulinspiegel im Blut von an Diabetes erkrankten, fettleibigen Ratten um 26 % bzw. 60 % sank, nachdem diese vier bzw. sechs Wochen lang weißschalige Süßkartoffeln gegessen hatten. Sie fanden außerdem heraus, dass Süßkartoffeln den Anstieg des Blutzuckerspiegels bei an Diabetes erkrankten, denen Glukose oral verabreicht wurde, wirksam hemmen konnten. Der Verzehr von Süßkartoffeln konnte bei an Diabetes erkrankten Ratten zudem den Triglycerid- und freien Fettsäurespiegel senken.

Studien haben gezeigt, dass Süßkartoffeln mit weißer Schale eine gewisse antidiabetische Wirkung haben. Eine klinische Studie an der Universität Wien in Österreich ergab, dass sich bei Patienten mit Typ-2-Diabetes die Insulinempfindlichkeit verbesserte und die Blutzuckerkontrolle besserte, nachdem sie Extrakt aus weißschaligen Süßkartoffeln eingenommen hatten.

Süßkartoffeln gelten unter Ernährungswissenschaftlern als ernährungsphysiologisch ausgewogenes Nahrungsmittel, das sowohl als Medizin als auch als Nahrungsmittel verwendet werden kann. Ihr Kaloriengehalt beträgt nur ein Drittel der Kalorien, die die gleiche Menge Reis enthält, und sie enthalten fast kein Fett und Cholesterin. Der regelmäßige Verzehr von Süßkartoffeln ist gesundheitsfördernd und hat gewisse Auswirkungen auf die Gewichtsabnahme. Essen Sie jedoch nicht zu viele Süßkartoffeln auf einmal, um Bauchbeschwerden wie Sodbrennen, sauren Reflux oder Blähungen zu vermeiden.

<<:  Nährwerte von weißem Rettich

>>:  Die Wirksamkeit und der Nährwert von Taro

Artikel empfehlen

In welchem ​​Monat reift die Jackfrucht in Guangdong? Warum ist die Jackfrucht etwas sauer?

Jackfrucht, wissenschaftlich bekannt als Xocarpus...

Wie wäre es mit dem Penthouse-Magazin? Penthouse Magazine Rezensionen und Website-Informationen

Was ist das Penthouse Magazine? Penthouse ist ein ...

Was tun, wenn der würzige Kohl nicht rot ist? Tipps, um den würzigen Kohl leuchtend rot zu machen

Wir alle wissen, dass Kimchi eine beliebte Delika...

Was ist Rote Bete? Die beste Art, Rote Bete zu essen

Rote Bete enthält Vitamin B12, Eisen, Magnesium s...

Kann ein beschädigtes Organ repariert werden? „Human Body 4S Shop“ wird Realität!

Bei der 37. Vorlesung „Healthy Line of Defense“ i...

Wie meldet man Mahjong-Spiele in Gruppen während der Epidemie? Was soll ich tun, wenn ich während der Epidemie beim Mahjong-Spielen von der Polizei erwischt werde?

Wenn Sie während der Epidemie feststellen, dass d...

Wie wäre es mit dem Schweizer Unternehmen Migros? Schweizer Migros-Unternehmensbewertungen und Website-Informationen

Was ist die Website der Schweizer Migros? Die Migr...

Die Vorteile des Verzehrs von Flammulina velutipes

Flammulina velutipes, auch als Goldpilz bekannt, ...

Die Wirksamkeit und Funktion von Teesamen-Shampoo

Shampoo ist ein unverzichtbares Reinigungsprodukt...

Gicht, Schmerzen beim Abdecken mit Papier, drei Dosen eines Rezepts heilen allmählich

Gicht, Schmerzen beim Abdecken mit Papier. Die Ve...

Was ist der Grund dafür, dass Schmalz nicht fest wird? Warum wird Schmalz nicht fest?

Tierisches Öl wird durch Schweineschmalz repräsen...

Wie erkennt man, ob eine Wassermelone süß ist? Warum ist die Wassermelone so süß?

Wassermelone ist ein sehr nahrhaftes, reines und ...

Welche Blumen eignen sich zum Pflanzen auf beiden Seiten des Tores? Welche Pflanzen eignen sich für ein gutes Feng Shui am Tor?

Welche Blumen eignen sich zum Pflanzen auf beiden...

Methoden zum Anbau von Wassermelonen auf dem Balkon Erfahrungen im erfolgreichen Anbau von Wassermelonen auf dem Balkon

Es ist eine gute Idee, Wassermelonen auf dem Balk...

Was ist mit Tupolew? Bewertungen und Website-Informationen zum Unternehmen Tupolev

Was ist Tupolew? Die Tupolev Corporation (russisch...