Wie man eingelegten Rettich und getrockneten Rettich macht
|
Eingelegter Rettich ist salzig, knusprig und lecker. Wissen Sie, wie man ihn zubereitet? Wie man eingelegten Rettich machtZutaten: Rettich, Zucker, Salz, MSG.Zubereitung : 1. Waschen Sie den Rettich, entfernen Sie Ober- und Unterseite und schneiden Sie ihn in Streifen, die so dick sind wie Ihr kleiner Finger. Legen Sie ihn in eine saubere, große Schüssel, streuen Sie etwas Zucker darauf und schon kommt viel Saft heraus. Gießen Sie den Rettichsaft in eine Trinktasse. Er ist aromatisch und erfrischend und schmeckt um ein Vielfaches besser als die Getränke, die im Laden verkauft werden. 2. Streuen Sie etwas Salz auf die Rettichstreifen, nehmen Sie sie nach einer Weile aus dem Wasser, breiten Sie sie flach auf dem Vorhang aus und legen Sie sie 1-2 Tage zum Trocknen an einen kühlen und belüfteten Ort. 3. Teilen Sie den getrockneten Rettich in drei Teile, geben Sie dem ersten Teil etwas Salz und MSG hinzu, damit er salzig genug bleibt und nicht verdirbt, geben Sie ihn in einen Behälter und lagern Sie ihn an einem kühlen und trockenen Ort; 4. Nach dem Einlegen kann es direkt gegessen werden oder nach einfachem Kochen mit etwas Öl, gehackten Frühlingszwiebeln, Koriander usw. Nehmen Sie einen Wok und erhitzen Sie ihn, geben Sie die entsprechende Menge Öl hinzu, braten Sie Pfefferkörner und Frühlingszwiebeln an, gießen Sie Sojasauce hinein und kochen Sie es, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es abkühlen, gießen Sie es dann in den Behälter mit dem zweiten Teil der Radieschenstreifen, sodass die Radieschenstreifen in die Sojasaucensuppe eingetaucht sind, und geben Sie schließlich die entsprechende Menge Essig hinzu; 5. Fügen Sie den restlichen Radieschenstreifen die entsprechende Menge Salz, Zucker, MSG und gehackten Knoblauch sowie gehackte Chilischoten aus dem Supermarkt hinzu. Nehmen Sie dann einen Apfel und eine Birne, waschen, schälen und entkernen Sie sie, schneiden Sie sie in kleine Würfel, Scheiben oder Streifen, mischen Sie sie gleichmäßig mit den Radieschenstreifen, geben Sie sie in einen Behälter und verschließen Sie ihn. Nehmen Sie ihn nach 7-10 Tagen heraus, und ein süßer Duft wird in Ihre Nase steigen und Ihr Herz erfrischen. [Essbereich]Wie man eingelegten Rettich machtRohstoffformel: 200 Gramm langer weißer Rettich, 5 Gramm Salz, eine rote Paprika, 30 Gramm Essig, 5 Gramm Zucker und 3 Gramm Salz.Zubereitung: 1. Den Rettich schälen und in 4 cm lange Stücke schneiden. Anschließend hinstellen und das Stück kreuzweise einschneiden, dabei aber nicht zu tief schneiden. Unten etwa 0,3 cm frei lassen, damit es nicht auseinanderfällt. 2. Den geschnittenen Rettich 30 Minuten in Salzwasser marinieren, dann schütteln und das Wasser mit den Händen herausdrücken; 3. Schneiden Sie die rote Paprika in kleine Stücke, sodass kleine rote Kreise entstehen, und entfernen Sie die Kerne. 4. Essig, Zucker und Salz zum Saft mischen und den eingelegten Rettich darin einweichen; 5. Nachdem das Essigaroma vollständig in den Rettich eingezogen ist, legen Sie die geschnittenen roten Paprikaringe in die Mitte der Rettichblüte, sodass eine Chrysanthemenform entsteht.Wie man eingelegten würzigen Rettich machtZutaten: 5000 Gramm weißer Rettich, 30 Gramm Chilipulver, 800 Gramm Essig, 200 Gramm Zucker, 175 Gramm Salz, 100 Gramm Sesamöl, je 10 Gramm Pfeffer und Anis, entsprechende Menge MSG und 2000 Gramm Wasser. Zubereitung: 1. Reinigen Sie zunächst den Rettich, schneiden Sie ihn dann in 3 cm lange, 0,5 m breite und dicke Streifen und trocknen Sie sie in der Sonne, bis sie zu 80 % trocken sind. 2. Sesamöl erhitzen, Chilipulver zugeben und anbraten, bis es leicht gelb ist, dann zu den getrockneten Rettichen geben und gut verrühren; 3. Salz, Zucker, Pfeffer und Anis in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und aufkochen, MSG hinzufügen, abkühlt warten, in ein Glas gießen, gut mit dem getrockneten Rettich vermischen, einmal täglich wenden und in etwa 15 Tagen erhalten Sie säuerlich-würzigen getrockneten Rettich, der eine rote und gelbe Farbe haben sollte.Eigenschaften des fertigen Produkts: Die Textur ist knusprig und der Geschmack säuerlich und würzig.Wie man gewürzten getrockneten Rettich machtZutaten: 10.000 Gramm weißer Rettich, 1.000 Gramm grobes Salz und entsprechende Mengen Pfeffer und Anis.Zubereitung: 1. Entfernen Sie die Wurzeln und das Grün des Rettichs, säubern Sie ihn, schneiden Sie ihn in zwei Hälften, geben Sie ihn in ein sauberes Glas, geben Sie grobes Salz und Wasser hinzu, das Wasser sollte die Oberfläche des Rettichs bedecken, legen Sie ihn einen Monat lang ein und er ist eingelegter Rettich; 2. Den Rettich in dicke Streifen schneiden und in der Sonne trocknen; 3. Schmutz und Schaum von der Marinade für eingelegte Radieschen abschöpfen, vorsichtig in einen großen Topf gießen (den Rückstand am Topfboden nicht wegschütten), Pfeffer und Sternanis hinzufügen und köcheln lassen, bis die Marinade rot wird, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen; 4. Den Rettich wieder in das Glas geben, die Marinade hineingießen und gleichmäßig verrühren. Nach 2 Tagen wird der getrocknete Rettich weich. Wenn er zu trocken ist, fügen Sie Marinade hinzu, um ihn feucht zu machen. |
<<: Wie man Radieschen-Kimchi macht
>>: Wie man Topinambur einlegt, wie man Topinambur einlegt
Artikel empfehlen
Kann ich mich durch ein Thermalbad mit HPV infizieren?
Kürzlich gab ein Internetnutzer an, er habe sich ...
Wie man Zuckerknoblauch einlegt
Gezuckerter Knoblauch ist ein eingelegtes Gericht...
Was ist der Unterschied zwischen Pfirsichen und Plattpfirsichen? Wie man Pfirsiche auswählt
Pantao ist eine Frucht mit relativ geringem Ertra...
Wachstumsbedingungen und Eigenschaften der Luzerneumgebung
Bedingungen und Anforderungen der Luzerne-Wachstu...
Zeit und Methode des Erdnussanbaus im Norden
Erdnusspflanzzeit im Norden In der nördlichen Reg...
Wie man Rambutan isst Wie man Rambutan isst, ohne den Kern oder die Schale zu essen
Rambutan ist eine tropische Frucht, die dem Grüne...
Wirksamkeit und Wirkung von aus Australien importierten Traubenkernen
Aus Australien importierte Traubenkerne erfreuen ...
Was verursacht Erkältungen und Kopfschmerzen? Warum leiden Schwangere unter Kopfschmerzen und Übelkeit?
Der Herbst naht und jeder muss je nach Wetterlage...
Wissen zur Lebensmittelsicherheit | Diese Kenntnisse zur Lebensmittelsicherheit sollten Sie kennen!
Lebensmittelsicherheitswissenschaft | Diese Kennt...
Neue Forschung: 50 Jahre Tabakkontrolle haben 3,85 Millionen Leben gerettet und die Lebenserwartung pro Person um 19,8 Jahre verlängert
Eine kürzlich im Journal of Clinicians‘ Cancer ve...
Die beste Zeit und Technik zum Umpflanzen von Erdbeeren
Erdbeeren sind süß-saure Früchte, die bei den Ver...
Wie viel wissen Sie über die magische Wirkung von Resveratrol?
„Ein Glas Wein täglich kann das Risiko einer Herz...
Die Wirksamkeit und Funktion von Zhugecai
Wenn man über Zhugecai spricht, fällt einem als e...
Welche Vorteile hat das regelmäßige Trinken von Hirse- und Mungobohnenbrei?
Im Sommer trinken manche Leute zu Hause gerne Haf...
Pflanzmethoden und Wirkungen von herzschonendem Gemüse
Herzrettendes Gemüse ist eine Pflanze mit besonde...