Schritte zum Kochen von mit weißem Rettich gedünsteten Schweinerippchen

Geschmorte Schweinerippchen mit weißem Rettich sind ein sehr beliebtes Hausmannsgericht. Dieses Gericht steht oft auf den Tischen der einfachen Leute. Lernen wir, wie man es zubereitet.

Zutaten für geschmorte Schweinerippchen mit weißem Rettich:

Hauptzutaten: 1000 Gramm Schweinekoteletts, 500 Gramm weißer Rettich, Zwiebelsegmente, Ingwerscheiben, Kochwein, Pfefferkörner, Pfefferpulver und Salz in entsprechenden Mengen.

Merkmale der mit weißem Rettich geschmorten Schweinerippchen:

Es duftet nach frischem Rettich, die Rippchen sind lecker und die Suppe frisch und lecker. Weißer Rettich ist als Ginseng bekannt, was bedeutet, dass er reich an Nährstoffen ist und die Funktion hat, das Herz zu nähren sowie Qi und die Durchblutung zu aktivieren.

Wie man mit weißem Rettich gedünstete Schweinerippchen kocht

1. Die Schweinekoteletts in kleine Stücke schneiden, in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen, mit kaltem Wasser abspülen, wieder in den Topf mit kochendem Wasser geben, Zwiebeln, Ingwer, Kochwein und Pfefferpulver hinzufügen und 90 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, herausnehmen und die Knochen entfernen; den weißen Rettich schälen, in Streifen schneiden und in kochendem Wasser blanchieren, um den rohen Geruch zu entfernen.

2. Die Rippchensuppe im Topf weiterkochen, Rippchen und Radieschenstreifen dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart und der Radieschen weich ist.