Nährwert und Wirksamkeit von Knoblauchsprossen

Welche Vorteile haben Setzlinge? Welche Nährwerte hat der Verzehr von Knoblauchsprossen? Werfen wir einen Blick auf die Vorteile des Verzehrs von Knoblauchsprossen und ihren Nährwert.

Knoblauchsprossen Einführung

Knoblauchsprossen, auch Knoblauchblütenstängel oder Knoblauchhaare genannt, sind die Blütenstiele des Knoblauchs. Die Schärfe von Knoblauchsprossen ist milder als die von Knoblauch und das Knoblaucharoma kann den Geschmack von Gerichten verbessern, sodass es von den Menschen leichter akzeptiert wird. Knoblauchsprossen, an manchen Orten auch Knoblauchsprossen genannt, sind grüne Knoblauchsprossen, die sich bis zu einem bestimmten Zeitpunkt entwickelt haben. Sie haben den würzigen Geschmack von Knoblauch, aber ohne die Reizwirkung von Knoblauch. Sie werden oft als Gemüse gekocht und sind eine unverzichtbare Beilage bei der Zubereitung von zweimal gekochtem Schweinefleisch in der Sichuan-Küche.

Nährwert von Knoblauchsprossen

Knoblauchsprossen haben eine wärmende Wirkung und einen würzigen Geschmack; sie wirken milzbelebend und verdauungsfördernd. Knoblauchsprossen enthalten Nährstoffe wie Protein, Carotin, Thiamin und Riboflavin. Seinen würzigen Geschmack verdankt es vor allem dem enthaltenen Capsaicin, welches eine milzstärkende und speisesacklösende Wirkung hat. Es hat außerdem eine gute bakterizide und antibakterielle Wirkung und kann Grippe, Enteritis und anderen durch Umweltverschmutzung verursachten Krankheiten wirksam vorbeugen. Knoblauchsprossen haben eine gewisse Schutzwirkung auf das Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre System und können die Bildung von Blutgerinnseln verhindern. Sie können auch die Leber schützen, die Aktivität von Leberzellen-Entgiftungsenzymen induzieren, die Synthese von Nitrosamin-Karzinogenen blockieren und eine gewisse Rolle bei der Krebsprävention spielen.

Die Wirksamkeit von Knoblauchsprossen

Knoblauchsprossen enthalten Capsaicin, das eine bakterizide Wirkung von bis zu 1/10 der Wirkung von Penicillin hat. Es hat eine gute abtötende Wirkung auf Krankheitserreger und Parasiten und kann Grippe vorbeugen, Wundinfektionen vorbeugen, Infektionskrankheiten behandeln und Parasiten abwehren. Knoblauchsprossen haben eine offensichtliche Wirkung bei der Senkung der Blutfette, der Vorbeugung von koronaren Herzkrankheiten und Arteriosklerose sowie der Verhinderung der Bildung von Blutgerinnseln. Es kann die Leber schützen, die Aktivität von Entgiftungsenzymen in den Leberzellen anregen, die Synthese von Nitrosamin-Karzinogenen blockieren und so die Entstehung von Krebs verhindern.

Zielgruppe

1. Essen Sie nicht zu viel, da es sonst zu Leberfunktionsstörungen und Sehbeeinträchtigungen kommen kann. Menschen mit schlechter Verdauung und Augenkrankheiten sollten weniger oder gar nichts essen.

2. Patienten mit geschädigten Leberzellen und Krebs können mehr essen.

Dosierung

1. Knoblauchsprossen werden weich, wenn sie lange gekocht werden. Geben Sie sie daher einfach in die Pfanne und braten Sie sie bei hoher Hitze, bis das Aroma des Gemüses entweicht und sie gleichmäßig erhitzt sind. Anschließend können Sie sie servieren und essen und ihren erfrischenden Geschmack und ihr Aroma genießen.

2. Gleichzeitig sollten die Knoblauchsprossen nicht zu weich gekocht werden, um eine Zerstörung des Capsaicins und eine Verringerung der bakteriziden Wirkung zu vermeiden.

Freundliche Tipps:

Es sollte nicht zu weich gekocht werden, um die Zerstörung des Capsaicins und die Verringerung der bakteriziden Wirkung zu vermeiden. Menschen mit einer schlechten Verdauung sollten weniger essen. Übermäßiger Konsum kann die Sehkraft beeinträchtigen. Bei Personen mit einer Lebererkrankung kann der übermäßige Konsum zu Leberfunktionsstörungen und einer Verschlimmerung der Lebererkrankung führen.

Empfohlene Rezepte

Rührei mit Knoblauchsprossen und Jakobsmuscheln

Rohstoff:

1 Handvoll Knoblauchsprossen, 2 Eier, 10 frische Jakobsmuscheln

üben:

1. Schlagen Sie die Eier in eine große Schüssel, fügen Sie ein wenig Salz, MSG und Reiswein hinzu und schlagen Sie die Masse, bis sich kleine Bläschen bilden.

2. Die Knoblauchsprossen waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Jakobsmuscheln waagerecht durchschneiden, dann zu den Eiern geben und gleichmäßig verquirlen.

3. Gießen Sie eine angemessene Menge Öl in den Wok und erhitzen Sie ihn. Wenn das Öl heiß ist, gießen Sie die Eierflüssigkeit hinein. Wenn eine Seite leicht fest geworden ist, wenden Sie sie und braten Sie sie unter Rühren, bis ein Omelett entsteht.