Was ist der Unterschied zwischen Teigtaschen und Wan Tans? Ist Wonton ein anderer Name für Teigtaschen?

Wir alle wissen, dass Teigtaschen und Wan Tans zwei gängige Nudelsorten sind. Sie werden beide hergestellt, indem die Füllung in Teig gewickelt und gekocht wird. Sie schmecken sehr ähnlich, dennoch gibt es einige Unterschiede zwischen den beiden, beispielsweise hinsichtlich der Größe, der Form und der Art und Weise, wie die Füllung gegessen wird. Schauen wir uns das unten genauer an!

Sind Teigtaschen dasselbe wie Wan Tans?

nicht das Gleiche.

Teigtaschen und Wan Tans haben viele Gemeinsamkeiten. Beispielsweise müssen beide gefüllt und der Teig ausgerollt werden, und beide müssen in Wasser gekocht werden. Dennoch bestehen zwischen ihnen im Wesentlichen noch immer große Unterschiede.

Zunächst einmal unterscheiden sie sich im Aussehen. Knödel haben eine halbmondförmige Form, eine große Füllung und eine dünne Haut. Die Knödelhaut ist rund, was das Einwickeln relativ komplizierter machen kann. Wan-Tan-Teig ist quadratisch, relativ einfach herzustellen und kann nach Belieben gestaltet werden.

Ein weiterer Unterschied ist die Art der Ernährung. Nach dem Kochen werden den Wan Tans einige Gewürze hinzugefügt, beispielsweise Seetang, getrocknete Garnelen, Koriander usw. Dazu gibt es auch Suppe. Sie können die Suppe trinken, während Sie die Wan Tans essen, während die Teigtaschen mit klarem Wasser gekocht werden. Nach dem Kochen das Wasser abgießen und essen. Benötigt etwas Gewürz zum Dippen. Knoblauchpüree, Reisessig usw.

Aufgrund der unterschiedlichen Verbreitungsgebiete erfreuen sich Knödel im Norden einer vergleichsweise größeren Beliebtheit. An vielen Orten im Norden ist es Brauch, zur Wintersonnenwende Knödel zu essen, und Knödel gelten eher als gewöhnliche Mahlzeit. Wontons sind im Süden weiter verbreitet.

Was ist der Unterschied zwischen Teigtaschen und Wan Tans?

1. Unterschiedliche Verpackungsmethoden führen zu unterschiedlichen Geschmäckern

Das größte Tabu bei Knödeln ist, dass die Knödelhaut nicht fest genug zusammengedrückt wird. Die Versiegelung muss dicht sein. Ist er nicht dicht, entweicht beim Garen Luft und die Knödel werden verkocht. Die Knödelfüllung verliert ihr Aroma und der Geschmack ist nicht reichhaltig. Dass Knödel so lecker sind, liegt nicht nur an der guten Füllung, sondern auch daran, dass beim Kochen weniger Essenz der Knödelfüllung verloren geht.

Durch Falten werden Wontons hergestellt, die nicht sehr fest sind. Auch wenn sich die Wan-Tan-Haut während des Kochvorgangs nicht öffnet, entweicht das Aroma. Dies bedeutet, dass Teigtaschen ein stärkeres Aroma haben als Wan Tans, da ihre starke Versiegelung den Geschmack besser einschließen kann. Einfach ausgedrückt: Bei einer Fleischfüllung können Teigtaschen die Füllung umhüllen und verhindern, dass Öl austritt, während das Aroma auch dann unbemerkt entweicht, wenn die Wan Tans nicht gar sind.

2. Unterschiedliche Geruchseigenschaften

Beim Kochen von Knödeln kann man den Geruch der Knödel schon von Weitem wahrnehmen und sogar ohne hinzusehen erkennen, welche Füllung darin enthalten ist. Das Problem mit Wan Tans ist nicht so offensichtlich. Manchmal muss man näher herangehen, um zu erkennen: Oh, sie kochen Wan Tans!

Sowohl Teigtaschen als auch Wan Tans sind Nudelgerichte in einem und fallen beide in die Kategorie Gourmet-Essen. Der Geruch von Knödeln ist deutlicher und extrovertierter, mit ausgeprägten Persönlichkeitsmerkmalen.

3. Die Füllung der Verpackung ist unterschiedlich

Der Grund, warum Teigtaschen die Delikatesse Nummer eins im Norden und ein Symbol der nationalen Küche sind, liegt darin, dass sie die ganze Welt umfassen und zu allem passen, solange die Füllung pflanzlich ist. Die Klassiker Lauch und Ei, Schweinefleisch und Kohl, drei frische Füllungen und sogar die vegetarische Auberginenfüllung schmecken alle köstlich, wenn sie zubereitet sind!

Wan Tans gibt es in verschiedenen Größen und Stilen, darunter Chao Shou und Wonton. Wontons sind nicht so universell und haben mehr Individualität. Es gibt kleine Wan Tans aus reinem Fleisch, große Wan Tans aus frischem Fleisch, Hirtentäschel-Wan Tans, Garnelen-Wan Tans usw. Sie sind individueller. Die Bandbreite der Zutaten ist begrenzt. Hier stellt sich beispielsweise die Frage: Haben Sie schon einmal mit Lauch und Eiern gefüllte Wan Tans gegessen?

4. Die Mainstream-Essmethode ist anders

Knödel sind dazu gedacht, trocken oder mit Dip-Sauce gegessen zu werden, man kann sie aber auch zu Suppenknödeln verarbeiten. Beispielsweise sind die Suppenknödel, die die Menschen im Nordosten Chinas zubereiten, sehr lecker. Besonders die drei frischen Teigtaschen sind richtig gut!

Wontons sind dazu gedacht, mit Suppe gegessen zu werden. Sowohl große als auch kleine Wan Tans müssen mit Suppe gegessen werden. Ob getrocknete Garnelen, Seetang, eingelegte Senfknolle oder geriebenes Ei in die Suppenschüssel gegeben werden sollten, hängt von den Wan-Tan-Essgewohnheiten vor Ort ab.

5. Teigtaschen- und Wan-Tan-Teig sind unterschiedlich

Egal, ob Sie Wan Tans zu Hause zubereiten oder einen professionellen Wan Tan-Laden betreiben, Sie kaufen Wan Tan-Teig in großen Mengen. Dies ist zweifellos ein weiterer Unterschied zu Knödeln. Natürlich verkaufen sie auch Teigtaschenverpackungen.

Die Wan-Tan-Teigblätter aus den Nudelläden mit Messerschnitt sind gleichmäßig und haben eine gleichmäßige Dicke, aber sie haben ihren gefühlvollen Geschmack verloren. Sie sind mit den handgerollten Teigtaschen und Wan-Tan-Teigblättern überhaupt nicht zu vergleichen. Durch kommerzielle Wonton-Verpackungen haben Wontons nicht mehr den authentischen Geschmack handgemachter Wontons!

Im Norden gibt es eine Art von Teigtaschen, die den Wan Tans ähneln und Katzenohr-Teigtaschen genannt werden. Sie sehen aus wie Katzenohren und schmecken wie Knödel. Bei Interesse können Sie nach diesem Knödel suchen.

6. Die Erweiterung bietet verschiedene Essgewohnheiten

Wie wir alle wissen, können Teigtaschen mit Wein, Knoblauch oder in Essig getaucht usw. gegessen werden. Wan Tans eignen sich zum alleinigen Verzehr, insbesondere Suppen-Wan Tans, die man bis zum Ende essen kann. Es ist mehr oder weniger nicht innovativ genug!

Was bedeuten Teigtaschen und Wan Tans?

Obwohl sowohl Teigtaschen als auch Wan Tans aus mit Fleischfüllung umwickeltem Teig bestehen, gibt es dennoch Unterschiede zwischen ihnen. Zunächst einmal ist die Bedeutung eine andere. Es wird gesagt, dass die Hunnen während der Han-Dynastie die Grenzgebiete oft bedrängten. Es gab zwei Anführer im Stamm, Hun und Tun, die sehr grausam waren. Die Leute hassten sie so sehr, dass sie die Fleischfüllung in Dreiecke wickelten und sie „Wontons“ nannten, eine Anspielung auf „Hun“ und „Tun“. Ich hasse es, es zu essen, und ich bete, dass der Krieg beendet wird, damit wir in Frieden leben können. Wie wir alle wissen, symbolisieren Knödel „freudiges Wiedersehen“ und „viel Glück“. Der Name Knödel kommt von der Bedeutung „Jahreswechsel und Übergabe des Kindes“. „Zi“ bedeutet „Mitternacht“ und „jiao“ ist ein Homonym von „jiao“. Das Essen von Knödeln ist in meinem Land während des Frühlingsfestes eine einzigartige Volkstradition. Zweitens ist die Wan-Tan-Haut optisch ein dünneres gleichschenkliges Trapez, während die Teigtaschenhaut ein etwas dickerer Kreis ist.

Meine Familienmitglieder essen besonders gerne Speisen mit Füllung. Wenn das Wetter etwas kühler wird, beginnen wir, häufiger Wan Tans zuzubereiten. Es ist einfach, praktisch und lecker. Eine Schüssel mit warmem Essen kann die Erkältung sofort vertreiben.